Dernière recette de cuisine réalisée?

21 Juin 2008
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Paris
@Léona B. je ne suis pas une spécialise des gâteaux donc je vais peut-être dire une bêtise, mais je pensais que le carrot cake n'était effectivement pas censé avoir goût de carotte (plutôt de cannelle / épices que tu mets dedans) ? (d'où sa popularité, un peu comme le gâteau chocolat-courgette)

Hier j'ai improvisé une pôelée de haricots verts, champignons de paris, tofu fumé et oignons rouges, d'abord déglacée au mirin puis avec de la sauce d'huître végétale, avec un mélange de sarrazin, riz et champignons déshydratés (bolets et cèpes) cuits dans du bouillon de légumes. Bon c'est pas de la grande cuisine (plutôt un moyen de terminer les restes), mais c'était super bon.
 
14 Avril 2020
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Pour moi, ce sont ''Les cigares amandes et pistaches''. J'ai découvert la recette ici après avoir cherché quelque chose de nouveau à cuisiner. Très facile à préparer et délicieux. Les ingrédients étaient; feuilles de bricks, pistache, amandes, miel, d'eau de fleur d'oranger, blanc oeuf, sucre et buerre fondu.
 
1 Juillet 2009
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En vrac, mes recettes réussies ces dernières semaines : des petites crêpes de pois chiches, des variations de banana bread (au chocolat, aux framboises, à la rhubarbe), des muffins au citron, un risotto à l'ail des ours, du pesto aux fanes de radis, de la ginger beer.

Prochainement, je voudrais bien tâcher de faire : des boulettes de lentilles, un gratin de pommes de terre vegan, un bon curry de légumes (avec brocolis, pommes de terre et carottes peut-être ?) et une tarte à la rhubarbe.
 
28 Septembre 2015
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J'ai fais un couscous maison pour la première fois, et bah c'était super bon ! (bien sûr il est pas parfait mais c'est pas dur à faire contrairement à ce que je pensais... )
 
21 Juin 2008
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Paris
J'ai fait un petit suimono tout simple pour accompagner une dégustation de saké : champignons shiitakes séchés réhydratés la veille puis coupés en deux, carotte en gros morceaux coupés en biais, tofu atsuage en tranches, le tout cuit et servi dans un bouillon à base d'eau, d'eau de trempage des shiitakes, de sauce de soja claire usukuchi et de mirin. Et un petit sunomono laissé une nuit au frigo - concombre en demi-tranches fines et wakame réhydraté marinés dans du vinaigre de riz, du sucre et un peu de sauce de soja claire, et avec du gomashio ajouté à la fin. C'est tout simple et ça a beaucoup plu, je suis contente !
 
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