La recette de saison, édition juin : la tarte abricots-romarin, une tuerie à tous les coups

7 Janvier 2019
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Wait, wait, wait: vous trouvez déjà de bons abricots?
J'en ai testé deux fois (origine France et origine Espagne) et malgré leur belle couleur rouge orangé, aucun n'était bon.
Je veux vos bons plans abricots :crying:
 
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1 Janvier 2015
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@Nastasja Je pense que des abricots en boîte vont dénaturer le goût et peut-être détremper la pâte. A voir cela dit si ça peut être un compromis, mais j'aurais peur aussi de la sucrosité trop élevée. :hesite:
Dans tous les cas ça me semble aussi trop tôt pour trouver des abricots gorgés de jus et sucrés, j'attendrai plutôt la fin du mois / début juillet mais la recette a l'air vraiment chouette et je la tenterai avec plaisir.
 
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31 Octobre 2012
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@Marvel oui c'est ce que je me suis dit...
ou alors il faudrait bien égoutter les fruits sur du papier type Sopalin ? (j'ai déjà vu ça sur Pinterest XD )
La cuisine et la pâtisserie ne sont pas mes points fort, alors je ne sais pas trop qui se tente ou non...
 
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7 Juin 2015
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@BravoCharlie Non non moi non plus je n'en ai pas encore croisé, c'est trop tôt x) mais plus tard dans l'été, je prends des cagettes entières chez les producteurs du coin (mais je ne suis pas Parisienne donc si c'est ton cas je n'ai pas d'idée^^).
 
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1 Janvier 2015
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@Marvel oui c'est ce que je me suis dit...
ou alors il faudrait bien égoutter les fruits sur du papier type Sopalin ? (j'ai déjà vu ça sur Pinterest XD )
La cuisine et la pâtisserie ne sont pas mes points fort, alors je ne sais pas trop qui se tente ou non...
Le fruit étant déjà cuit je ne suis vraiment pas certaine du résultat que ça pourrait donner et j'aurais peur d'avoir fait une tarte pour rien :coiffe:
Peut-être essayer d'en faire cuire un ou deux dans un plat au préalable au temps indiqué nécessaire à la cuisson de la tarte, et voir la tronche que tire le fruit ?
 
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