Le Thé

22 Janvier 2013
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Bonjour ici :hello:
Je sous-marinais déjà depuis quelques temps pour chercher de l'inspiration en parfums de thés...

J'ai commencé officiellement depuis l'été dernier à produire des plantes à tisane (cultivées et cueillies en sauvage, en zone de montagne), et outre les classiques, qui ne sont pas vraiment ma spécialité d'ailleurs, j'ai ramené dans mes bagages des recettes de tisanes fermentées quand j'étais en voyage en Europe de l'est. Le principe, c'est que les feuilles sont malaxées pour libérer des enzymes, et mises à fermenter pendant une journée avant le séchage, comme pour préparer le thé noir... mais avec des plantes qui poussent chez nous à la place des feuilles de théier. Et sans théine, ni pesticides ou métaux lourds (le théier fait partie des plantes qui ont tendance à accumuler beaucoup de métaux lourds dans ses feuilles s'il pousse dans un sol contaminé, comme le font aussi le tabac et les plantes de la famille des choux). La plante la plus utilisée pour ça est l'épilobe en épi (une plante de montagne aux jolies fleurs roses et aux feuilles faciles à cueillir), mais on obtient aussi de très chouettes résultats avec de la ronce, du framboisier, du cassissier... ma dernière expérience concluante, c'était avec des feuilles de merisier et c'est une tuerie :bave:

Si par hasard il y a des intéressé.e.s, vous pouvez m'envoyer un mp, et en attendant, vous m'avez donné assez envie de chercher comment faire des thés fumés!

(et je poke @Watou qui voulait que je la prévienne si je racontais ma vie mon oeuvre ici)
 

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