Viens on pâtisse!

Sayress

15 Yemen Road, Yemen.
25 Mars 2017
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J’ai un doute qu’on puisse appeler ça de pâtisserie, mais j’avais des pommes qui commençaient à s’abîmer et je n’avais pas trop envie de les manger. Du coup je viens de faire de la compote maison avec :happy:
 

Sayress

15 Yemen Road, Yemen.
25 Mars 2017
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@Bastet J’ai dû faire sans cannelle je n’en ai pas à la maison mais c’est vrai que c’est le top avec !
 
  • Big up !
Reactions : Bastet
16 Mai 2017
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@Yunaa23 Miam elle a l'air excellente ta galette (et la garniture fait envie :bave:)

C'est la période, moi aussi j'ai fait ma propre galette, j'ai voulu faire la pâte feuilletée moi-même et c'était trèèès long mais finalement j'ai pas tant galéré, j'ai juste passé mon dimanche aprem dessus quoi :yawn:
Pour la garniture j'ai fait une crème d'amande basique et elle était bonne... Juste à la cuisson la crème s'est barrée en dehors de la pâte, j'avais dû mal souder les bords de la pâte :shifty:

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Sinon, anecdote qui n'a presque rien à voir mais beaucoup trop drôle : d'habitude je me souviens rarement de mes rêves mais là ça fait 2 fois en une semaine que je m'en souviens... Et les 2 fois c'est des rêves en rapport avec la pâtisserie :rire:
Le premier j'ai rêvé que je faisais une bûche de Noël, et le deuxième que j'amenais une galette au travail et tous mes collègues étaient là, en rond autour de moi, et ils attendaient que je coupe et distribue les parts de galette :yawn:
Je pense que mon inconscient essaie de me faire passer un message, mais je ne sais pas si je dois comprendre ça comme "arrête de penser à tes gâteaux et fais d'autres trucs" ou comme "vas-y lâche-toi sur les pâtisseries" :yawn::yawn::yawn:

Et aussi j'ai une question pour vous : vous notez vos recettes quelque part? Sous quelle forme? Moi j'ai aucune note mais du coup quand je veux refaire un gâteau je dois réfléchir à où je l'ai trouvé sur internet et j'ai peur de pas retrouver d'où viennent mes meilleurs recettes (sans compter que celles/ceux qui ont mis les recettes en ligne peuvent avoir envie de les supprimer) :sweatdrop:
 
10 Juin 2014
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@dreyyy oooh elle est toute joli ta galette.
Perso j'ai des carnets ou je note toute les recettes que j'ai testé comme ça je peut a la fois avoir la recette d'origine + les variantes que j'apporte souvent (je reduit tjs le sucre par exemple ou quand j'ai remplacé un ingrédients ou le temps de cuisson adapté a mon four). Normalement j'en ai un carnet ou je mettais tout en vrac mais la j'en ai trouvé un qui sépart les entrée/accompagnement/dejeuner/diner et desserts (maintenant faut que je trouve la motivation de tout réécrire :lunette: )
 

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