Le meilleur pâtissier 2023

[dreyyy]

Bonsoiiiiiiir !!
Yeah, j'adore les choux mais je n'aime pas la crème pâtissière donc j'espère qu'ils vont me faire rêver !
Pour moi ce soir, c'est go Julia, mais je n'ai pas vraiment de favori dans les faits.

Tu n'aimes pas la crème pâtissière? Mais... il y en a dans genre 90% des pâtisseries non? Est-ce que toutes les crèmes à base de crème pâtissière (crème chiboust, crème mousseline, crème diplomate...) c'est non aussi? Et la crème pâtissière aromatisée?

 

[Zelda Zonk]

Question importante du soir du coup : C'est quand Miss France qu'on puisse commenter aussi ?

 

[SnitchDream]

Aaaaaah je comprend mieux pourquoi Fanny me hérisse

 

[Bastet]

Ah ba bravo

 

[Paris-Brest (bien beurré)]

Question importante du soir du coup : C'est quand Miss France qu'on puisse commenter aussi ?

Le 16 décembre .

 

[dreyyy]

Emily "être fainéant intelligent" oui alors quitte à mettre quelque chose sur le mixeur qui fait le praliné, j'aurais pas choisi quelque chose qui est aussi haut, mais un bol retourné par exemple

 

[Paris-Brest (bien beurré)]

Macaron praliné curry: bien équilibré. Original et tout à fait mangeable .

 

[Paris-Brest (bien beurré)]

Macaron jasmin pamplemousse : très amer , pas acidulé. Je sens un peu le jasmin mais je n'aime pas ! J'ai un peu l'impression de grignoter une plante chelou ... .

 

[Bastet]

Macaron jasmin pamplemousse : très amer , pas acidulé. Je sens un peu le jasmin mais je n'aime pas ! J'ai un peu l'impression de grignoter une plante chelou ... .

ça m'etonne pas, le pamplemousse c'est a la fois acide et bien amère, c'est un fruit que j'aime bien mais si il manque l'acidité c'est la déception

 

[dreyyy]

@Matilda Verdebois ah je comprends mieux, ça passe si c'est aromatisé ou plus léger! (enfin, plus léger... Si c'est de la crème pâtissière "allégée" avec de la crème fraiche montée, la texture est certes plus aérienne mais c'est plus lourd en terme de calories )
Et j'aime beaucoup aussi les profiteroles et éclairs au chocolat, mais j'aurais bien du mal à donner une seule pâtisserie préférée

 

[Zelda Zonk]

J'ai pas compris le principe des cubes en isomalt à fleurs....

 

[SnitchDream]

Ma bûchette praliné pomme coing est délicieuse.