[Commente en direct] Le Meilleur pâtissier professionnels 2021

[Alizuko]

@Zelda Zonk je trouve que le clafoutis c'est typiquement le genre de gateau meilleur a faire maison qu'en boulangerie (et en plus pas compliqué a realiser). Apres je suis peut etre pas objective vu que c'était le dessert signature d'une de mes grand mere (gros souvenir de la bataille chaque année pour que les piafs mangent pas les cerises a peine mure dans le jardin ).
EDit: Et par contre ne pas dénoyauter les cerises meme si c'est relou ça change reellement le gout et evite que les cerises rejetent un max d'eau

et si à la place du noyau tu mets un crouistillant ou une bouchée type mini cookie boule ou autre.
En fait juste pour remplacer la strucuture du noyau tout en comblant le rejet de jus (oui je suis en csi de la pâtisserie là )

 

[dreyyy]

@Muse Terpsichore
En vrai la différence pour moi est proche de celle de @Bastet : croustillant la sensation de croustillant dure plus longtemps en bouche!

 

[Alizuko]

pourvu qu'ils n'aient pas de gateaux oue je suis méchante

 

[dreyyy]

"la femme de ma vie"
"C'est moi!"
Comme si on avait un doute

 

[Alizuko]

et là c'est le drame

 

[Muse Terpsichore]

J'avoue que je comprends pas trop l'angoisse autour de la pate à choux. j'en fais régulièrement et pas que chez moi, et j'ai jamais de problème. Après je suis pas professionnelle, j'ai surement pas les mêmes exigences que des pro.

 

[Alizuko]

na mais c'est fou ces histoires de four
en tant que particuliers ok tu connais pas les four pro mais en tant que pro vous allez pas me dire qu'il y a 10000 marques quand même
puis niveau commandes tu t'y retrouve quand même non ?

 

[Bastet]

Je sais pas vous mais j'ai pas vraiment d'equipe chouchou enttre ceux qui restent

 

[Ai Haibara]

J'arrive pas à comprendre de quel coté la fille a son tatouage sur le cou, j'ai l'impression que ca change tous les plans.

 

[Alizuko]

mon mec me dit qu'il a pas confiance commen te dire que je le prends mal

 

[Ai Haibara]

@Bastet : nan franchement, à la limite les deux gars en marrons, mais osef en vrai. La saison est très courte, on a pas le temps d'avoir de favoris qui se détachent aussi.

 

[dreyyy]

J'arrive pas à comprendre de quel coté la fille a son tatouage sur le cou, j'ai l'impression que ca change tous les plans.

Ah pour moi c'est sur le côté droit, mais maintenant que tu le dis je doute