Votre spécialité ???
- Initiateur de la discussion Brit
- Date de début
)NeKo-ChAn a dit :
voilà, j'ai aussi fait la recette de poisson que tu m'avais donnée et c'était totalement slurp-miam. Mais alors, très !
Moi qui ne suis pas fan du poisson ,et ben j'en mangerai plus souvent... EDIT : Neko-chan is the best dans ma cuisine !
Xad a dit :voilà, j'ai aussi fait la recette de poisson que tu m'avais donnée et c'était totalement slurp-miam. Mais alors, très !
EDIT : Neko-chan is the best dans ma cuisine !
Je suis extrêment flatée, merki!
Tadaaaaaaaam ! Peut-être personne ne s'intéressera à cette recette mais c'est mon péché mignon : les GOUGERES. (Càd : de petits choux au fromage pour l'apéro, qui sont souvent servis en Bourgogne pour la dégustation du vin).
Il faut : 140 gr farine
90 beurre
4 oeufs
25cl d'eau
sel, poivre
du gruyère rapé, ou du comté pour les plus raffinées
Attention à bien respecter les proportions sinon la pâte ne gonflera pas et ... ce ne seront pas des choux.
Faire fondre le beurre dans l'eau, dans une casserole, en ajoutant sel et poivre.
Quand le beurre a fondu, retirer la casserole du feu et jeter la farine dedans d'un seul coup. Mélanger, la pâte prend vite forme et doit se détacher des bords de la casserole.
Ajouter les oeufs un à un en mélangeant vite pour ne pas qu'ils cuisent... Saler, poivrer. Mélanger pour former une pâte homogène (mais très collante, c'est normal). Ajouter du gruyère dans la pâte.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Sur une plaque (avec du papier sulfurisé, c'est mieux), déposer des petits tas de pâte à l'aide de deux petites cuillères ou, pour les mieux équipées, d'une poche à douille. La quantité que j'ai indiquée donne deux fournées ; on peut diviser les proportions par deux.
Remettre un peu de gruyère sur les (futurs) choux.
Faire cuire 30 minutes ; les admirer gonfleeeeeeer. Et déguster !
J'adooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooore.
Il faut : 140 gr farine
90 beurre
4 oeufs
25cl d'eau
sel, poivre
du gruyère rapé, ou du comté pour les plus raffinées
Attention à bien respecter les proportions sinon la pâte ne gonflera pas et ... ce ne seront pas des choux.
Faire fondre le beurre dans l'eau, dans une casserole, en ajoutant sel et poivre.
Quand le beurre a fondu, retirer la casserole du feu et jeter la farine dedans d'un seul coup. Mélanger, la pâte prend vite forme et doit se détacher des bords de la casserole.
Ajouter les oeufs un à un en mélangeant vite pour ne pas qu'ils cuisent... Saler, poivrer. Mélanger pour former une pâte homogène (mais très collante, c'est normal). Ajouter du gruyère dans la pâte.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Sur une plaque (avec du papier sulfurisé, c'est mieux), déposer des petits tas de pâte à l'aide de deux petites cuillères ou, pour les mieux équipées, d'une poche à douille. La quantité que j'ai indiquée donne deux fournées ; on peut diviser les proportions par deux.
Remettre un peu de gruyère sur les (futurs) choux.
Faire cuire 30 minutes ; les admirer gonfleeeeeeer. Et déguster !
J'adooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooore.
Moi mon truc, c'est les makis. J'adore, je pourrai ne manger que ça. J'en fais dès que je peux.
Sinon, des petits plats indiens, je viens de m'y mettre, suite à mon voyage là bas ça m'a donné envie.
Et dans le genre rien à voir, le cheese cake ! Ca m'a pris du temps entre les différentes recettes pour trouver LA meilleure, et j'y suis arrivée. Une grande fierté pour moi.
En tous cas, vous me mettez l'eau à la bouche, avec toutes vos recettes !
Sinon, des petits plats indiens, je viens de m'y mettre, suite à mon voyage là bas ça m'a donné envie.
Et dans le genre rien à voir, le cheese cake ! Ca m'a pris du temps entre les différentes recettes pour trouver LA meilleure, et j'y suis arrivée. Une grande fierté pour moi.
En tous cas, vous me mettez l'eau à la bouche, avec toutes vos recettes !
Euh moi c'est plutot tous les plats avec de la feta, le tzatziki (accompagnement grec à base de fromage blanc...grec!), poulet au miel et épices, gateau au citron et crumble à le pomme...
Ca donne faim, fichtre!!
Ca donne faim, fichtre!!
mes spécialités sont le crumble aux pommes, le gâteau au Nesquik et les sablés au beurre demi-sel!!
je fais aussi des bugnes lyonnaises exquises(à ce qu'on dit!!)
je fais aussi des bugnes lyonnaises exquises(à ce qu'on dit!!)
Elfamelie a dit :Tu ne veux pas nous faire partager les recettes ?
biensur miss
le gâteau au nesquick c'est très facil:
il te faut un pot de yahourt
de l'huile
du nesquick
de la levure
de la farine
2 oeufs
du sucre en poudre
le pot de yahourt te sert de mesureur
alors tu casse les oeufs
tu rajoutes
2 pots de farine
la levure chimique
1 ou 2 pots de sucre si tu adores le sucré
1 pot de nesquick ou 1/2
1pot d'huile
tu touilles et tu laisses cuire 1/2 heure au four a feu modéré
pour le crumble:
il te faut 6 a 7 pommes (moi j'aime bien les golden)
tu les coupes dans un saladier et tu les aspèrges de jus de citron
ensuite tu les saupoudre de sucre roux et de cannelle
tu mélange pour qu'ils soient bien enrobées
dans un autre saladier tu coupe en petits morceaux 150g de beurre ,ensuite tu rajoutes 150g de sucre roux et 150g de farine
ensuite tu la malaxe des bouts des doigts jusqu'a ce que la texture devienne sableuse
tu beurres le moule en porcelaine de préference
tu dispose les morceaux de pomme et tu les recouvre de la pâte
a cuire pendant 20 min thermostat 7
pour les sablés et les bugnes faut que je retrouve les recettes dans mon cahier je te les marquerais plustard!!