Challenge cuisine 2022

[Mimi Pinkerton]

Je rajoute 35. Asie : des pancakes aux cébettes, super croustillants et moelleux

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40. Royaume-Uni : un cullen skink, qui ne m'a pas trop enthousiasmée. Possible que j'aie raté quelque chose, mais j'ai trouvé ça un peu fade

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8/52

 

[Mimi Pinkerton]

Encore quelques cases cochées :
4. Légume farci : un chou farci ! Je n'aimais pas le chou (hors choucroute) et en tout cas je n'en avais jamais cuisiné, du coup je me permets de cocher le 5 en même temps J'ai fait une farce avec des restes de poulet, du lard fumé, des champignons et du chou rouge revenu au vinaigre balsamique. C'était très bon, j'ai servi avec une purée et un peu de jus de poulet rôti réduit, je pense que je referai avec une farce qui se tient mieux, de type chair à saucisse/boeuf haché, ou même avec une farce au fromage

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17. Crumble salé : une très bonne recette filée par une copine, au saumon, poireaux et parmesan ! Délicieux, moi qui n'aime pas trop le crumble habituellement, j'en referai volontiers

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11/52

 

[Pochemuchka-Lilou]

Me voici avec le numéro 32 : une recette que je n'avais jamais testée !
Bon en soi ça m'arrive très souvent de tester de nouvelles recettes, mais j'ai choisi ce plat parce que faire une soupe dans laquelle le riz cuit directement, et dont on garde donc l'eau de cuisson, je n'avais jamais fait et j'étais curieuse de savoir ce que tout cet amidon allait donner...
Ben c'était bon ! Même si ça ne paye pas particulièrement de mine.
Et surtout, j'ai pensé à prendre une photo !

Spoiler: grosse photo

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C'est une soupe de poulet avec du gingembre, de l'ail, de l'huile de sésame, du piment, des échalotes, des épinards, et le fameux riz. C'est donc une soupe plutôt épaisse. Très bon, réconfortant et nourrissant.

Spoiler: progression du challenge

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[Chat_Mallow]

@Mimi Pinkerton tu nous partagerais la recette du fameux crumble ?

 

[Missty0910]

Salut tous le monde. J'ai des petites questions. Je voulais savoir si j'ai bien compris, je fais n'importe quelle recette du moment qu'elle correspond au thème et ce n'importe quand? Il n'y a pas d'ordre à respecter? Je viens juste poster la photo de ma recette et dire qu'elle est le thème ?
Merci et à bientôt

 

[Missty0910]

@Missty0910 c'est tout à fait ça, le thème que tu veux, avec la recette que tu veux, dans l'ordre que tu veux.

Super merci beaucoup

 

[Missty0910]

Voilà quelques plats que j'ai fait ces derniers temps.

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Et voilà c'est tout pour le moment

 

[Mimi Pinkerton]

9. Pâques : souris d'agneau au thym et au miel, avec carottes et oignons fondants.

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21. Assiette monochrome : verte, j'ai fait une salade asperges croquantes, concombre, avocat et citron vert/huile d'olive C'était délicieux.

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24. Cake : un cake salé aux olives, morbier, tomates séchées et persil.

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32. Recette jamais testée : des msemen kefta que j'ai réalisées pour l'autre défi thématique ("recette du ramadan"). C'était une très belle découverte, j'en referai sûrement de temps en temps parce que c'est ultra réconfortant et très facilement congelable !

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[Mimi Pinkerton]

Je continue
33. Recette tirée d'une oeuvre : le Big Kahuna burger de Pulp Fiction, parce que j'avais pas d'idée du tout et donc j'ai juste pris le premier truc qui m'inspirait dans une liste sur internet

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41. Pays jamais visité : le Japon, j'ai fait des onigiri au thon/concombre. Je n'ai pas du tout réussi à faire un riz assez collant alors c'était un peu raté, mais j'ai bien aimé quand même ! À refaire avec un riz plus vinaigré et plus sucré pour mieux coller.

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49. Une mousse ou une crème : une crème pâtissière classique à la vanille, pour une tarte fraise/rhubarbe. Très réussie même s'il s'avère que je n'aime définitivement pas la rhubarbe !

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[Mimi Pinkerton]

@loute1 J'espère que ça va bientôt s'arranger

 

[Mimi Pinkerton]

13. Cookies : une version choco-pécan-quinoa soufflé, très croustillants

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15. Vegan : un chili sin carne aux protéines de soja... j'ai oublié de prendre une photo mais ça fonctionne super bien !
20. Plat rouge : pas de photo non plus mais j'ai fait une chakchouka
42. Un plat d'un pays déjà visité : un peu facile, mais j'ai opté pour l'Italie J'ai fait des lasagnes mortadelle/pistache dont j'avais repéré la recette sur un média italien sur Instagram, c'était juste merveilleux

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[Missty0910]

@loute1 moi aussi je peux pas cuisiner en ce moment... Ça te manque pas trop? Pour moi c'est difficile ça fait presque 3 mois et c'est super long