Challenge cuisine 2023

[loute1]

edit

 

[GingerBraid]

Je vous rejoins avec plaisir ça fait quelques années que j'expérimente aux fourneaux, notamment en testant des recettes étrangères et les plats typiques de mon pays, et je pense que ce challenge m'aidera beaucoup à le faire plus souvent !
Bonne année à vous en passant !

 

[Lelaina.]

Oh c'est trop chouette comme idée, je vais tenter ça cette année !
En plus j'ai eu un Cookeo en 2022, j'avoue que ça m'aide beaucoup à me motiver à cuisiner parce que ça me simplifie la vie !

 

[Pochemuchka-Lilou]

Bon je commence (l'an dernier j'avais posté quelques messages en début d'année, puis complètement zappé alors que j'ai pourtant pas mal cuisiné ; je vais essayer de pas refaire pareil).

15. Une recette vegan

Je viens de mettre à reposer au frigo de quoi faire des galettes de haricots rouges, que je vais manger avec de la salade. J'espère que j'arriverai à former des galettes / "steaks" et surtout que ce sera bon !

UPDATE : Ben c'était pas mal du tout ! J'ai évidemment oublié de prendre une photo, mais en gros : ça se tenait bien une fois dans la poêle, et ça avait du goût. Pour un truc que j'ai improvisé à l'arrache, je suis contente.

Spoiler: Liste

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[Mimi Pinkerton]

Allez j'essaie de m'y remettre aussi, car malgré tout @loute1 j'avais bien déserté à partir du milieu d'année Je pense ne faire que les catégories pas faites en 2022, ce qui me ferait 29 recettes sur les 52 proposées.

Spoiler: À faire

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[Mimi Pinkerton]

@loute1 Ta brioche est sublime

 

[Chocolavore]

Hello !
2023 je compte bien me remettre aux fourneaux
(avec la fin des études et la recherche d'emploi j'ai arrêté de tester de nouvelles recettes du coup ce challenge tombe à pic ).
Aujourd'hui je coche le numéro 24 : J'ai fait mon premier carrot cake avec des gros morceaux de noix .Bon la prochaine je réduirai la quantité de sucre.

 

[Pochemuchka-Lilou]

Je reviens (avec photo cette fois !) en ayant coché la catégorie 6 : un plat ou un dessert tiré d'une vidéo Youtube.
Contrairement à ce qu'on pourrait penser, il ne s'agit pas d'une vidéo de recette : mon copain et moi on a eu envie de poulet frit à la sauce piquante en regardant Hot Ones avec Kyan Khojandi.
La vidéo :

Le poulet :

Spoiler: grosse image

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La sauce piquante par contre on ne l'a pas faite, on en a acheté deux, dont une qui arrache bieeeeen, j'avoue que j'étais en difficulté haha.

Spoiler: Liste en l'état

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[Mimi Pinkerton]

C'est partiiiii
4. Une tourte : une steak and ale pie traditionnelle anglaise, je l'avais dans ma liste à faire depuis plusieurs années et je n'avais jamais pris le temps ! Je pense que la viande recommandée dans la recette que j'ai suivie n'est pas tout à fait adaptée, si j'en refais je demanderai au boucher un morceau plus tendre, qui reste fondant et ne sèche pas. Mais le résultat est là, ça goûte vraiment comme ce que j'ai mangé en Angleterre

Spoiler

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[Mimi Pinkerton]

@loute1 Je ne suis pas très noix de coco, mais ton layer cake me fait rêver

 

[Mimi Pinkerton]

23. Croquettes ou boulettes : ces yakitori vegan ! Je n'ai juste pas eu le temps de faire les brochettes, j'ai servi les boulettes telles quelles avec riz et carottes. La consistance était un peu caoutchouteuse, mes convives n'ont pas forcément apprécié mais moi ça ne m'a pas dérangée
2/29 pour moi

 

[Dgsaymy]

Je ne sais pas vraiment si je fais le challenge ou pas, mais pour l'instant je coche plusieurs cases aha
10- à tartiner : j'ai fait de la gelée de thé, j'ai trouvé la recette sur le forum, un peu trop sucré pour ma première mais c'est super bon (vegan au passage)
20- recette de la flemme : quand on est malade fatigué etc on a toustes nos recettes doudou. Vu que j'ai la grippe j'ai pu en faire une hier! Des pates "bec d'oiseau" cuites dans du viandox, avec ajouté à la fin du gruyère et un bouillon de cube infusé dans de l'eau et un morceau de beurre dans la mixture
8- recette de Noël : alors j'étais embêtée parce que je ne savais pas où placer trop cette recette vu que c'est une boisson, mais j'ai fait un bubble tea ice chai latte, avec pour épice canelle muscade gingembre poivre blanc et clou de girofle. Avec un peu de sucre dans les bobas et de la chantilly c'était ouffissime

Spoiler: Liste

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