Challenge cuisine 2023

[loute1]

Et c'est reparti...

27. Une purée avec autre chose que des pommes de terre

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31. Une soupe

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48. Un dessert avec plusieurs textures

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[Mimi Pinkerton]

@loute1 Je ne suis pas très noix de coco, mais ton layer cake me fait rêver

 

[Mimi Pinkerton]

23. Croquettes ou boulettes : ces yakitori vegan ! Je n'ai juste pas eu le temps de faire les brochettes, j'ai servi les boulettes telles quelles avec riz et carottes. La consistance était un peu caoutchouteuse, mes convives n'ont pas forcément apprécié mais moi ça ne m'a pas dérangée
2/29 pour moi

 

[plic touk]

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[Dgsaymy]

Je ne sais pas vraiment si je fais le challenge ou pas, mais pour l'instant je coche plusieurs cases aha
10- à tartiner : j'ai fait de la gelée de thé, j'ai trouvé la recette sur le forum, un peu trop sucré pour ma première mais c'est super bon (vegan au passage)
20- recette de la flemme : quand on est malade fatigué etc on a toustes nos recettes doudou. Vu que j'ai la grippe j'ai pu en faire une hier! Des pates "bec d'oiseau" cuites dans du viandox, avec ajouté à la fin du gruyère et un bouillon de cube infusé dans de l'eau et un morceau de beurre dans la mixture
8- recette de Noël : alors j'étais embêtée parce que je ne savais pas où placer trop cette recette vu que c'est une boisson, mais j'ai fait un bubble tea ice chai latte, avec pour épice canelle muscade gingembre poivre blanc et clou de girofle. Avec un peu de sucre dans les bobas et de la chantilly c'était ouffissime

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[Nytaas]

Bonjour !
Je vous rejoins pour cette année (enfin si je me rappelle de poster régulièrement). En vrac depuis le début de l'année j'ai fait

13. Des cookies : aux noix, amandes et pépites de chocolat

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14. Un recette végé : un tarte butternut, noix, feta. C'est une adaptation d'une recette potimarron, noisettes, chèvre, dans les deux cas les noix/noisettes permettent de casser le côté mou de l'ensemble

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20. Une recette de la flemme : riz, saumon fumé, avocat, le tout généreusement parsemé de sauce soja et de sésame grillé

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32. Une recette jamais testée : des tartines (poêlées avec un peu de miel) chaudes avec champignons oignons comté

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35. Un plat d'Asie : des ramens (qui varient suivant les légumes que j'ai sous la main)

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42. Un plat prêt en moins d'un quart d'heure : salade, pomme, noix, lard

 

[loute1]

Me revoilà avec :

21 - Une assiette monochrome

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37 - Un plat d'Amérique du Sud ou Nord

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[Mimi Pinkerton]

J'ai enfin progressé un peu !
30. Une recette avec du fromage : une sorte de focaccia/pizza garnie de mozzarella et feta ! C'était absolument gras et délicieux

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33. Une viennoiserie : des petits pains viennois aux pépites de chocolat, un régal au petit-déj, je suis conquise. Ils sont un chouia bourratifs, mais je pense que c'est dû au fait que j'aurais dû faire de plus petits pains. La recette indique "pour 4 baguettes", j'ai divisé en 8 pour faire des pains "individuels" mais clairement on pouvait à l'aise séparer en 12 voire en 16

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[Pochemuchka-Lilou]

Hop, j'ai fait une soupe hier !
J'ai pas de photo de la soupe terminée, mais une photo du work in progress complètement floue et chaotique haha.

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Vert de poireaux, carotte, citronnelle, gingembre... Et j'y ai mis des nouilles de riz et du poulet coupé en petits morceaux.

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[Aesma]

Je suis en sous-marin mais pour une fois que je peux participer
On va dire que ça correspond au 15 pour une recette vegan mais dans les faits on est plutôt sur le 44, truc improvisé avec des restes.

Ça fait plusieurs mois que j'ai un sorbet au thé marocain qui traine au congélateur, c'est à la menthe mais c'est surtout mille fois trop sucré et impossible à terminer. Bref on va devoir vider le congélateur dans les semaines qui viennent et j'avais aussi des framboises et des fraises surgelées à écouler. De quoi faire un super smoothie pour le petit déj', on ajoute à ça des pommes, un peu de jus de citron et quelques gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée et tadaaa ! Un truc si frais et parfait