- 12 Juin 2015
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@loute1 Je ne suis pas très noix de coco, mais ton layer cake me fait rêver 
Challenge cuisine 2023
- Initiateur de la discussion loute1
- Date de début
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23. Croquettes ou boulettes : ces yakitori vegan ! Je n'ai juste pas eu le temps de faire les brochettes, j'ai servi les boulettes telles quelles avec riz et carottes. La consistance était un peu caoutchouteuse, mes convives n'ont pas forcément apprécié mais moi ça ne m'a pas dérangée 
2/29 pour moi
2/29 pour moi
Dernière édition :
Je ne sais pas vraiment si je fais le challenge ou pas, mais pour l'instant je coche plusieurs cases aha
10- à tartiner : j'ai fait de la gelée de thé, j'ai trouvé la recette sur le forum, un peu trop sucré pour ma première mais c'est super bon (vegan au passage)
20- recette de la flemme : quand on est malade fatigué etc on a toustes nos recettes doudou. Vu que j'ai la grippe j'ai pu en faire une hier! Des pates "bec d'oiseau" cuites dans du viandox, avec ajouté à la fin du gruyère et un bouillon de cube infusé dans de l'eau et un morceau de beurre dans la mixture
8- recette de Noël : alors j'étais embêtée parce que je ne savais pas où placer trop cette recette vu que c'est une boisson, mais j'ai fait un bubble tea ice chai latte, avec pour épice canelle muscade gingembre poivre blanc et clou de girofle. Avec un peu de sucre dans les bobas et de la chantilly c'était ouffissime
10- à tartiner : j'ai fait de la gelée de thé, j'ai trouvé la recette sur le forum, un peu trop sucré pour ma première mais c'est super bon (vegan au passage)
20- recette de la flemme : quand on est malade fatigué etc on a toustes nos recettes doudou. Vu que j'ai la grippe j'ai pu en faire une hier! Des pates "bec d'oiseau" cuites dans du viandox, avec ajouté à la fin du gruyère et un bouillon de cube infusé dans de l'eau et un morceau de beurre dans la mixture
8- recette de Noël : alors j'étais embêtée parce que je ne savais pas où placer trop cette recette vu que c'est une boisson, mais j'ai fait un bubble tea ice chai latte, avec pour épice canelle muscade gingembre poivre blanc et clou de girofle. Avec un peu de sucre dans les bobas et de la chantilly c'était ouffissime
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Bonjour !
Je vous rejoins pour cette année (enfin si je me rappelle de poster régulièrement). En vrac depuis le début de l'année j'ai fait
13. Des cookies : aux noix, amandes et pépites de chocolat
14. Un recette végé : un tarte butternut, noix, feta. C'est une adaptation d'une recette potimarron, noisettes, chèvre, dans les deux cas les noix/noisettes permettent de casser le côté mou de l'ensemble
20. Une recette de la flemme : riz, saumon fumé, avocat, le tout généreusement parsemé de sauce soja et de sésame grillé
32. Une recette jamais testée : des tartines (poêlées avec un peu de miel) chaudes avec champignons oignons comté
35. Un plat d'Asie : des ramens (qui varient suivant les légumes que j'ai sous la main)
42. Un plat prêt en moins d'un quart d'heure : salade, pomme, noix, lard
Je vous rejoins pour cette année (enfin si je me rappelle de poster régulièrement). En vrac depuis le début de l'année j'ai fait
13. Des cookies : aux noix, amandes et pépites de chocolat
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14. Un recette végé : un tarte butternut, noix, feta. C'est une adaptation d'une recette potimarron, noisettes, chèvre, dans les deux cas les noix/noisettes permettent de casser le côté mou de l'ensemble
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20. Une recette de la flemme : riz, saumon fumé, avocat, le tout généreusement parsemé de sauce soja et de sésame grillé
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42. Un plat prêt en moins d'un quart d'heure : salade, pomme, noix, lard
Me revoilà avec :
21 - Une assiette monochrome
37 - Un plat d'Amérique du Sud ou Nord
21 - Une assiette monochrome
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J'ai enfin progressé un peu !
30. Une recette avec du fromage : une sorte de focaccia/pizza garnie de mozzarella et feta ! C'était absolument gras et délicieux
33. Une viennoiserie : des petits pains viennois aux pépites de chocolat, un régal au petit-déj, je suis conquise. Ils sont un chouia bourratifs, mais je pense que c'est dû au fait que j'aurais dû faire de plus petits pains. La recette indique "pour 4 baguettes", j'ai divisé en 8 pour faire des pains "individuels" mais clairement on pouvait à l'aise séparer en 12 voire en 16
30. Une recette avec du fromage : une sorte de focaccia/pizza garnie de mozzarella et feta ! C'était absolument gras et délicieux
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Hop, j'ai fait une soupe hier !
J'ai pas de photo de la soupe terminée, mais une photo du work in progress complètement floue et chaotique haha.
Vert de poireaux, carotte, citronnelle, gingembre... Et j'y ai mis des nouilles de riz et du poulet coupé en petits morceaux.
J'ai pas de photo de la soupe terminée, mais une photo du work in progress complètement floue et chaotique haha.
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Je suis en sous-marin mais pour une fois que je peux participer 
On va dire que ça correspond au 15 pour une recette vegan mais dans les faits on est plutôt sur le 44, truc improvisé avec des restes.
Ça fait plusieurs mois que j'ai un sorbet au thé marocain qui traine au congélateur, c'est à la menthe mais c'est surtout mille fois trop sucré et impossible à terminer. Bref on va devoir vider le congélateur dans les semaines qui viennent et j'avais aussi des framboises et des fraises surgelées à écouler. De quoi faire un super smoothie pour le petit déj', on ajoute à ça des pommes, un peu de jus de citron et quelques gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée et tadaaa ! Un truc si frais et parfait
On va dire que ça correspond au 15 pour une recette vegan mais dans les faits on est plutôt sur le 44, truc improvisé avec des restes.
Ça fait plusieurs mois que j'ai un sorbet au thé marocain qui traine au congélateur, c'est à la menthe mais c'est surtout mille fois trop sucré et impossible à terminer. Bref on va devoir vider le congélateur dans les semaines qui viennent et j'avais aussi des framboises et des fraises surgelées à écouler. De quoi faire un super smoothie pour le petit déj', on ajoute à ça des pommes, un peu de jus de citron et quelques gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée et tadaaa ! Un truc si frais et parfait
J'hésitais avec la catégorie 35, mais puisque ce n'est pas un plat, ce sera:
30. Une recette avec du fromage
J'ai fait un cheesecake Japonais d'après la recette que j'ai trouvé ICI
Avec tout ça, j'ai oublié de le prendre en photo, mais tout le monde à apprécié et avait l'impression de manger une mousse. J'en referais surement.
Photo issue du site d'où vient la recette :
30. Une recette avec du fromage
J'ai fait un cheesecake Japonais d'après la recette que j'ai trouvé ICI
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Photo issue du site d'où vient la recette :
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Décidément j'avance super lentement...
50. Sans sel ajouté : mes premiers nems maison ! En espérant que la sauce soja salée ne compte pas comme du sel
Je les ai farcis avec un mélange protéines de soja, champignons noirs, carottes et oignons. Ils étaient délicieux 
Ce qui porte mon maigre total à 5/29 
50. Sans sel ajouté : mes premiers nems maison ! En espérant que la sauce soja salée ne compte pas comme du sel
Je les ai farcis avec un mélange protéines de soja, champignons noirs, carottes et oignons. Ils étaient délicieux
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Dernière édition :
Je ne pense pas assez à ce challenge, du coup j'ai dû oublié des trucs, mais j'ajoute :
2. Une pizza : j'ai fait une pâte maison avec du blé semis complet, et j'étais contente du résultat, c'était très gonflé comme une pizza de boulangerie, mais la pâte est restée légère et souple. Je crois que c'est parce que j'ai fait des temps de pousses assez longs.
11. Un plat traditionnel de la cuisine française : un filet mignon en croute, pour la viste de ma mère, avec la pâte feuilletée maison, et une sauce au porto ! C'était bon, mais j'étais déçu du visuel.
et avec : 27. Une purée avec autre chose que des pommes de terre : purée de butternut, classique
13. Des cookies : ma recette vegan fétiche, avoine, cacahuète et chocolat noir
26. Utiliser des fleurs : j'ai mis des fleurs d'ails dans plein de salades. Là fje réfléchis, j'ai envie de faire des choses avec des pétales de roses, mais je n'ai pas d'idée...
32. Une recette de cuisine encore jamais testé : j'ai fait un gateau à l'orange vega, très beau et bon !
23. Des croquettes (ou "boulettes") : des boullettes pour faire un ragout à l'italienne. C'était une création à 4 mains avec mon frêre, hyper bon !
28. Un tiramisu ou une charlotte : une charlotte aux pêches, avec les pêches de mon jardin que j'avais mises en conserve.
22.Une recette pour l'apéritif : des tapas d'inspirations asiatiques, avec du tofu frit aux épices
34. Un risotto : un risotto aux asperges
2. Une pizza : j'ai fait une pâte maison avec du blé semis complet, et j'étais contente du résultat, c'était très gonflé comme une pizza de boulangerie, mais la pâte est restée légère et souple. Je crois que c'est parce que j'ai fait des temps de pousses assez longs.
11. Un plat traditionnel de la cuisine française : un filet mignon en croute, pour la viste de ma mère, avec la pâte feuilletée maison, et une sauce au porto ! C'était bon, mais j'étais déçu du visuel.
et avec : 27. Une purée avec autre chose que des pommes de terre : purée de butternut, classique
13. Des cookies : ma recette vegan fétiche, avoine, cacahuète et chocolat noir
26. Utiliser des fleurs : j'ai mis des fleurs d'ails dans plein de salades. Là fje réfléchis, j'ai envie de faire des choses avec des pétales de roses, mais je n'ai pas d'idée...
32. Une recette de cuisine encore jamais testé : j'ai fait un gateau à l'orange vega, très beau et bon !
23. Des croquettes (ou "boulettes") : des boullettes pour faire un ragout à l'italienne. C'était une création à 4 mains avec mon frêre, hyper bon !
28. Un tiramisu ou une charlotte : une charlotte aux pêches, avec les pêches de mon jardin que j'avais mises en conserve.
22.Une recette pour l'apéritif : des tapas d'inspirations asiatiques, avec du tofu frit aux épices
34. Un risotto : un risotto aux asperges
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18. Clafoutis salé : courgettes, feta et olives noires, selon cette recette (j'ai réduit à 2/3 des quantités). Les courgettes ont rendu pas mal d'eau à la cuisson, j'ai dû remettre un peu sous le gril du four pour assécher. Peut-être qu'il faudrait faire dégorger les courgettes avant de les ajouter 
52. Pain pas 100% blé : j'ai fait des petits pains au maïs pour des burgers. Malheureusement, ma levure sèche devait être flinguée parce que ma pâte n'a pas levé et je me suis retrouvée avec des pains assez compacts. C'était plutôt bon, mais je ferai avec de la levure fraîche la prochaine fois pour éviter ce genre de mésaventure
7/29, il va falloir accélérer
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52. Pain pas 100% blé : j'ai fait des petits pains au maïs pour des burgers. Malheureusement, ma levure sèche devait être flinguée parce que ma pâte n'a pas levé et je me suis retrouvée avec des pains assez compacts. C'était plutôt bon, mais je ferai avec de la levure fraîche la prochaine fois pour éviter ce genre de mésaventure
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