Hi, c'est bientôt l'anniversaire de mon copain et il adore le Nutella. J'aimerais bien une recette de biscuits au Nutella à réaliser avec un emporte-pièce (j'en ai où on peut écrire des messages, donc j'aimerais lui écrire un truc sur ses biscuits), donc des sablés ou un truc du même genre. Oh et il faudrait qu'ils puissent se conserver au moins deux-trois jours. Merci...
recherche de recette
- Initiateur de la discussion Xad
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Wayzea;1281489 a dit :Je recherche une BONNE recette de muffins! Je voudrais des muffins moelleux!
Ayez pitié.
Si tu veux en faire aux fruits, j'ai trouvé la technique de râper mes fruits crus avant de les mettre dans ma pâte, ça donne un résultat vachement sympa parce qu'il y a finalement plus de fruits qu'autre chose et comme ils fondent à la cuisson la texture est top. La recette est là (testé avec des pommes, de la courge, et ça doit aussi être sympa avec des poires).
Sinon, pour la recette de base (si tu veux ajouter juste des pépites de chocolat par exemple) j'utilise celle-ci, qui me plait pas mal:
Ingrédients (pour une dizaine de muffins):
- 250g de farine
- 2 ?ufs
- 100g de beurre
- 100g de sucre en poudre
- 100mL de lait
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ sachet de levure chimique
- ½ CC de bicarbonate de soude (facultatif, mais ça les fait mieux gonfler et ça les rend plus léger, si tu as ça chez toi)
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180C.
Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure chimique.
Dans un autre saladier, battre les ?ufs avec un fouet puis ajouter le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger.Verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer puis ajouter le lait et le yaourt.
Y incorporer le premier mélange farine/levure.
Verser le mélanger dans des moules à muffins graissés et farinés et laisser cuire 20 minutes.
Attendre 5 minutes avant de les démouler.
Tu peux ajouter 150g de chocolat fondu et 4 barres de chocolat cassées en pépites à la fin de préparation pour des muffins au chocolat
Bon appétit
Wayzea;1281489 a dit :Je recherche une BONNE recette de muffins! Je voudrais des muffins moelleux!
Ayez pitié.
Des recettes j'en ai testées des dizaines et j'en reviens toujours à la merveilleuse recette d'Eryn, ici. Ce n'est pas une recette très orthodoxe mais je la trouve épatante, justement parce que cela fait des muffins vraiment moelleux, un peu "humides". Evidemment tu peux remplacer les framboises, le pavot et la vanille par du chocolat (j'ai testé aussi).
Estella;1281519 a dit :
Tu peux le couper en lamelles, le faire cuire dans une cocotte et y ajouter des lardons ou du saumon avec de la crème fraîche.
Ou en potée avec de la viande, des pommes de terre et des carottes.
A
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Mindalajinka;1281583 a dit :Des recettes j'en ai testées des dizaines et j'en reviens toujours à la merveilleuse recette d'Eryn, ici. Ce n'est pas une recette très orthodoxe mais je la trouve épatante, justement parce que cela fait des muffins vraiment moelleux, un peu "humides". Evidemment tu peux remplacer les framboises, le pavot et la vanille par du chocolat (j'ai testé aussi).
tu crois que c'est "grave" si je mets pas de bicarbonate??
Koubi;1282328 a dit :
Je me permet de répondre
Le bicarbonate n'est pas tellement obligatoire, mais ça rend vraiment les gâteaux plus aériens, enfin je trouve. Tu peux en trouver en pharmacie je crois, ou dans les supermarchés au rayon farines, levures... Si tu n'en mets pas, rajoute un peu de levure peut-être.
Je dirais la même chose, ce n'est pas indispensable mais on sent la différence, un peu comme quand on remplace la farine par la maïzena tu vois ? Mais ça se trouve très facilement en supermarché, au rayon du sel. C'est pas cher et ça peut servir à plein d'autres choses.Sedgewick;1282362 a dit :Je me permet de répondre
A
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Wayzea;1281489 a dit :Je recherche une BONNE recette de muffins! Je voudrais des muffins moelleux!
Ayez pitié.
Je te soumets ma recette
Photo à l'appui, ça te donne un aperçu de la texture
Cette recette je l'avais proposée pomme/cannelle, du coup tu peux vraiment facilement les customiser à ton goût
Estella;1281519 a dit :
Tu peux te servir des grandes feuilles pour faire des genres de paupiettes.
Tu les blanchis un peu dans de l'eau bouillante salée, et tu les farcies avec un mélange de riz et de ce que tu veux= fonue de légumes, crevettes, que sais-je
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