Ce que je trouve tres important, c'est que lorsque l'on réunis des gens qui ne se connaissent pas tous, il faut que la maitresse de maison, l'organisatrice, présente les gens les uns aux autres, pour permettre de rompre la glace, que ca ne soit pas long à se refroidir, voir meme que ca ne se refroidisse pas du tout. Veiller à ce que personne ne se retrouve trop seul dans un coin.
Pas trop d'alcool. Boire, etre un peu ivre, ca passe, mais il ne faut pas non plus que les gens aient la possibilité de boire à en vomir, et devenir ingérable en plus apres.
Toujours de la musique entrainante, pas specialement forte ou quoi que ce soit, ni excessivement rythmée, mais pour maintenir une certaine ambiance.
C'est tout ce que je vois d'essentiel pour le moment et pour moi.