Commentaires sur Prisca, 2 525 € par mois : « Je considère mon salaire comme médiocre »

[Margay]

Dans le fait de cuisiner, il faut aussi prendre en compte d'avoir le matériel pour! Un four, un robot mixeur, mixeur plongeant, cocotte minute,...
C'est pas obligatoire mais bon, quand on a juste des plaques, micro-onde, casseroles et poele, on est très vite limité...

En tout cas, je fais partie de la team qui à du mal à voir à comment c'est possible de n'acheter aucun produits transformé et que ça coute plus cher que les produits transformer. Des témoignages le facteur viande/poisson à l'air de beaucoup influencer! Parce que là je dois être à environ 2€ par repas quand on cuisine (végétariens) de a à z (même les pois chiche on les prends sec aha) alors qu'avant en achetant des gnocchi, raviolis, conserve de ratatouille, etc ça me revient facilement à 4€ le repas

Et d'ailleurs, de souvenir les surgelés de légumes sont souvent pas très chers et facile à préparer à la poêle

 

[Kettricken]

Non mais de toutes façons, un repas avec que des légumes, c'est pas équilibré en fait
Enfin l'équilibre ne se fait pas sur un repas, on peut très bien ne manger que des légumes le soir ou de temps en temps mais faut compenser ailleurs

Mais j'ai pas l'impression que qlq disait ne manger que des légumes aux repas, si ?

 

[Arsinoée]

@Meyko Je te crois sur parole c'est juste que c'est pas les prix que je trouve Peut-être la Région joue... ou effectivement, ces 2 enseignes sont moins cher que Auchan et Cora d'min coin.
Je ne fais pas non plus de plat qu'à base de légumes, je suis présentement en train de manger (oui, il est 15h passé, mon rythme de vie est merdique et je vous prout !) un plat de poelée de légumes (carotte, brocolis, courgette haricot vert), protéine de soja et mélange de graine (blé, quinoa, avoine etc). Si j'avais fait le même repas avec 1 seul légume, j'aurais mis une courgette entière parce que... ben c'est que dalle une courgette !!
Bon... je suis quasi sûre d'avoir un pb de proportion mais la diét m'a dit que pour l'instant, on s'en occupait pas... mais même avec cette assiette quand même bien remplis, je vais avoir la dalle avant 18h. Donc, c'est sûre que les petits appétits vont se coûter moins cher que les appétits comme les miens...

 

[Kettricken]

@Margay après ça dépend de ce qu'on appelle transformé.
C'est pas la viande et le poisson qui me coute cher : outre les fruits du petit marché (mais j'en ai jamai gouté d'aussi bons) et les légumes bio, je crois que mon budget s'explique aussi par les épices , les huiles et les vinaigres de différents types, les sucres non raffinés etc... Ce sont des aliments bruts qui servent à agrémenter et c'est ça coute vite cher chez moi

Une poelee de légumes, des pois chiches et des pates, c'est pas très cher en soi. Mais d'une part ça dépend des proportions, et d'autres parts moi j'assaissone pas mal

 

[monkey_mask]

Super intéressante cette discussion autour du budget courses, j'avoue que je trouve que 700€ c'est énorme, j'aimerais bien savoir ce qu'il y a dedans, en quelle proportion, la façon de manger etc.

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[Gringo]

Pour ma part en 100% biocoop pour tout (que ce soit alimentaire ou non), 700€ c'est mon budget mensuel pour deux.
Ca baisse un peu en hiver car les poireaux et les carottes c'est moins cher que les haricots verts et les nectarines.
Pour une semaine type:
-à la biocoop: fruits, légumes, pâtes, riz, fromage (3 sortes différentes de 200/300g chacun), 6 oeufs, 2 seitan/tofu à cuisiner, 3 galettes de seitan/tofu pour aller vite le midi, beurre, crème fraiche, 2 pots de yaourt sojade, une tablette de chocolat, 1/2 brique de lait, une conserve de plat tout fait, 1 à 2 bocaux de légumineuses (parce que la flemme de devoir penser 24h avant à les faire tremper puis devoir les cuire pendant 1h), 1 paquet de rouleaux de PQ.
S'il n'y a pas eu gros craquage sur les fruits et légumes chers (du genre les petits pois à 17€/kg et j'en ai pris 1 kilo ou les barquettes de fraises à 4.5€ les 250g) et s'il n'y a pas eu de viande, ce panier c'est 150€.
S'il y a eu des craquage ou de la viande (une cuisse de poulet ou quelques tranches de jambon ou deux parts de boudins, si on en prend c'est une portion par semaine, pas plus) ou du réassort de grande quantité (genre 5 kilos de farine ou 3L d'huiles) c'est 200€.
-à la brûlerie: 8€ de café
-3 pains à la découpe au levain à 4€/500g. Ca fait 12€ de pain.
-1 bière locale en 75cl à la petite supérette de quartier 6€ achetée à la dernière minute car les voisins proposent un apéro.
-commande en ligne en grosse quantité pour la nourriture du chat (en bio): 12€ de pâtée par semaine.
Le tout cumulé ça fait 752€ par mois.

On pourrait diminuer les coûts en baissant la qualité (genre le café, le chocolat, le pain, le fromage, la bière), mais les produits proposés par les artisans autour de nous sont super bons. Quand on va chez les autres on s'en rend compte que c'est moins bon chez eux.
On pourrait aussi largement faire baisser les coûts en cuisant nous même les légumineuses. Mais je me demande si c'est vraiment rentable d'un point de vue énergétique. Si je fais tourner ma cocotte minute pendant 40min pour un ou deux repas de pois chiche, c'est quand même beaucoup de gaz utilisé. Je pense que l'usine qui fait les bocaux ou les conserves utilise moins d'énergie par unité vu qu'elle stérilise une énorme quantité d'un coup.

 

[Marre des]

Au niveau du budget courses, il ne faut pas oublier le café (les prix ont vraiment explosés, celui que je prends à prix quasi 3e de plus au kg... Le papier toilette à prix également quasi 2€, la marque du magasin)

Ensuite oui en fonction du combien de repas/jour, quel style de repas, notre appétit,... Le budget change d'une personne à l'autre, d'un couple à l'autre.
Vraiment 700 à 2 (si hygiene compris c'est raisonnable vu que je suis à 300 en étant seule, 300 max, parfois il me reste de ma cagnotte courses, ça dépend aussi si j'ai du racheter de la lessive, produit pour les toilettes...)

Perso je vais à auchan supermarché, plus cher que si j'allais à leclerc mais j'en ai pas à côté de chez moi car je n'ai pas de voiture, le Aldi, leader price et lidl pas loin de chez moi ont fermé ces dernières années pour s'installer en périphérie de la ville non accessible à pied ou transports en communs (enfin si, si je prends 2 à 3 bus et il y en a de moins en moins...)
Un jour j'investirai dans un petit congélateur pour m'obliger à faire la cuisine (différentes recettes) et congeler les plats pour que ça soit plus simple et plus économique.
Et quand j'aurai plus de temps.

Après il m'arrive de faire une petite conserve de "cassoulet" et autre du genre, c'est entre moins de 1e à 1,50e la boîte, ca me fait un repas.
Je fais ça quand j'ai envie d'un truc rapide pour le midi ou le soir

 

[Espeau]

Pardon je vais faire la grosse voix qui s’énerve parce que beaucoup de commentaires sont faux.
Manger sain coûte plus cher que se nourrir de malbouffe.
Ce n’est pas moi qui le dit, pas moi avec mon expérience de vie qui viendrait témoigner avec mon ticket de caisse. Ce sont les études. Et je suis encore plus énervée de ne pas retrouver facilement les sources mais si quelqu’en en a, qu’elle ou il ou iel appuie mon propos svp.

Je suis très énervée pour deux raisons :
1. Encore et toujours les arguments pour affirmer qqc sont de l’ordre de « moi mon expérience est celle-ci alors c’est une vérité » ou pire « mon impression est celle-ci et c’est donc la vérité ». Dans l’absolu, ça m’agace mais ne m’énerve pas ;
2. Affirmer que manger sain coûte moins cher alors que le surpoids et l’obésité sont nettement plus présents dans les classes sociales les moins favorisées induit que ces personnes choisissent de mal manger et donc d’être gros (voire dans l’esprit de certains, d’être malades et donc d’être un fardeau de la société). C’est très grave.

Au-delà du temps que ça prend de cuisiner, et on sait qu’avoir du temps est un élément de richesse, il est nécessaire de comparer l’ensemble des produits transformé avec leur équivalents maisons. Une purée industrielle individuelle au rayon frais est plus cher au kilo que 3 pommes de terre et du beurre (et encore, vous avez vu le prix du beurre ? De la folie). Mais un ou deux sachets de purée lyophilisée nourrit une famille de 4 personnes (je le sais, ça accompagnait notre poulet dominicale dans ma famille).
Quelqu’un s’est amusé à calculer le coût de lasagnes maison par rapport à des surgelées ?
Si certain(e)s ont l’audace de dire qu’ils n’ont qu’à cuisiner autre chose, je hurle.

Une Madz a parlé du prix des fruits et MERCI. L’hiver, c’est cher. L’été, c’est inaccessible à une partie de la population.
Je préfère de bons abricots à un paquet de chips. Mais dépenser 2 euros pour 3 abricots pour le dessert et qui ne seront peut-être pas bons, c’est un risque. Mais m’acheter un paquet de chips à 99 cts qui me fera le repas, c’est ultra mauvais pour mon corps mais j’aurais plaisir à les manger et je n’aurais plus faim avant un moment.

Comprendre le coût de l’alimentation, ce n’est pas seulement faire la différence entre 2 tickets de caisse. C’est comprendre les choix qui amènent les personnes à poser ses articles sur le tapis de caisse. Il y a un coût financier (et je répète que financièrement, c’est déjà plus cher), un coût de temps engagé (à cuisiner, à aller dans la ou les boutiques, le temps passé dans le magasin…) et un coût psychologique (je veux manger sain mais je suis pauvre, alors souvent je ne peux utiliser que très peu d’ingrédients, ce qui limite les plats et donc le plaisir, par exemple).

Bref, le blabla de beaucoup de messages avant est extrêmement culpabilisant pour les pauvres.

 

[Patacha]

@Espeau Merci !

Voici deux-trois sources sur le sujet qui peuvent permettre d'approfondir

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Pas des plus récentes mais complètes.

 

[Issunn]

@Espeau je me permets d'ajouter cet article:

Le coût d’une alimentation saine – Julien Venesson

www.julienvenesson.fr

Ce n'est pas une étude, mais il a le bon sens de citer ses sources en fin de page.

Par contre je veux bien que l'on m'explique le prince de prix / calorie. Je ne suis pas sûre de comprendre la pertinence de cet élément de mesure sachant que le principe de la malbouffe, c'est d'apporter trop de calories... non ?
J'ai tendance à croire que manger sain est accessible à la grande majorité, alors merci de jeter ce pavé dans la marre et merci à @Patacha pour ces sources que je m'en vais lire !

Edit: je m'en doutais, mais c'est toujours dingue de constater combien la politique est partout, jusque dans nos assiettes

 

[Alpha]

En ce qui me concerne, pour 1 personne, je suis à 200€/mois de courses environ.
Je cuisine tous mes repas (j'emporte mon repas au travail pour le midi) et je suis végétarienne.
Pour moi, ce qui a grandement baissé le prix de mes courses c'est :
1) de cuisiner mes repas
2) de m'abonner à un panier de fruits et légumes : chaque semaine j'ai 4 kg de fruits et légumes bio pour 16€, et je construis mes repas autour de ça

Mais... je dois avouer que je n'achète pas en magasin bio, et c'est aussi ça qui fait que c'est moins cher Je ne cuisine pas de tofu ou seitan, j'utilise peu de purée d'oléagineux, très peu de simili-carnés...
Et CLAIREMENT, cuisiner tous les soirs (ça prend parfois 30 minutes mais souvent c'est plutôt 1 heure), c'est un luxe ET c'est parfois très chiant. C'était inenvisageable pour moi il y a quelques temps, je préférais payer le midi au travail pour n'avoir à cuisiner qu'un jour sur deux, sauf que ça me revenait nettement plus cher, donc j'ai décidé de cuisiner chacun de mes repas. Mais il faut pouvoir se le permettre...

 

[Loecho]

Ici on a une amap ! 120€ de fruits et légumes/mois +œufs pour 2. C'est pas donné mais vu l'inflation je trouve que ça va. C'est notre principal poste en nourriture vu qu'on mange pas de viande. Ça a des tas de contraintes après c'est sur (temps, on choisit pas les légumes etc) mais j'aime beaucoup perso. En fait ya pas UNE solution bonne pour tout le monde je pense.

Édit : orthographe