J'ai fait des pâtes fraiches avec le laminoir que m'a offert ma sœur. Cette réussite m'offre une infinie de possibilités ! (Prochain test: les colorer avec des épices et faire des "papillons")-Oui, j'ai bcp trop regardé Master of None-
Dernière recette de cuisine réalisée?
- Initiateur de la discussion Willy Wool
- Date de début
J'ai fait des pâtes fraiches avec le laminoir que m'a offert ma sœur. Cette réussite m'offre une infinie de possibilités ! (Prochain test: les colorer avec des épices et faire des "papillons")-Oui, j'ai bcp trop regardé Master of None-
Trois recettes testées ces derniers jours:
- Une quiche sans pâte au jambon et à l'emmental. J'ai trouvé qu'il y avait un peu trop de jambon dans cette recette (75g de râpé de jambon fumé suffisent à mon avis) mais j'ai apprécié la texture ferme donnée par le fromage blanc. Je testerais bien une version poireau-chèvre.
- Des aubergines à l’œuf. L’œuf battu n'apporte pas grand chose, je préfère sans.
- Un gâteau invisible aux pommes, sans sucre ni beurre. Je l'ai goûté à la sortie du four, je l'ai trouvé assez sucré mais j'ai été moyennement convaincue par la texture. On verra après une nuit au frigo.
- Une quiche sans pâte au jambon et à l'emmental. J'ai trouvé qu'il y avait un peu trop de jambon dans cette recette (75g de râpé de jambon fumé suffisent à mon avis) mais j'ai apprécié la texture ferme donnée par le fromage blanc. Je testerais bien une version poireau-chèvre.
- Des aubergines à l’œuf. L’œuf battu n'apporte pas grand chose, je préfère sans.
- Un gâteau invisible aux pommes, sans sucre ni beurre. Je l'ai goûté à la sortie du four, je l'ai trouvé assez sucré mais j'ai été moyennement convaincue par la texture. On verra après une nuit au frigo.
J'ai fait hier et avant-hier un marathon cuisine et ça a donné :
- raviolis au fromage maison fait pour la première fois (j'avais jamais testé les pâtes maison vu que j'ai pas de laminoir... mais au rouleau ça passe) : le plus long... c'est de bien scellé les bords de chaque ravioles. Sinon, c'était trop bon ^^
- lait d'amande fait moi-même : rien de bien compliqué, mais la satisfaction de le faire soi-même... ( et ça n'a pas le goût de carton)
- j'ai fabriqué mon propre fromage avec... du lait et le jus d'un citron. Au début, j'y croyais pas. Mais bluffée du résultat (je l'ai utilisé en partie pour les raviolis du coup ^^)
- des paupiettes de chou vert. J'avais jamais cuisiné le chou vert de ma vie. Et bah c'était bon ^^
- un cake potiron-chocolat (je l'avais déjà fait l'année dernière). C'est TROP bon (et trop moelleux ^^)
- raviolis au fromage maison fait pour la première fois (j'avais jamais testé les pâtes maison vu que j'ai pas de laminoir... mais au rouleau ça passe) : le plus long... c'est de bien scellé les bords de chaque ravioles. Sinon, c'était trop bon ^^
- lait d'amande fait moi-même : rien de bien compliqué, mais la satisfaction de le faire soi-même... ( et ça n'a pas le goût de carton)
- j'ai fabriqué mon propre fromage avec... du lait et le jus d'un citron. Au début, j'y croyais pas. Mais bluffée du résultat (je l'ai utilisé en partie pour les raviolis du coup ^^)
- des paupiettes de chou vert. J'avais jamais cuisiné le chou vert de ma vie. Et bah c'était bon ^^
- un cake potiron-chocolat (je l'avais déjà fait l'année dernière). C'est TROP bon (et trop moelleux ^^)
M
Membre supprimé 247581
Guest
Des lentilles au curry, avec de la crème de coco, accompagnées de carottes; poivrons et oignons.
Ainsi qu'une soupe de potiron !
Ainsi qu'une soupe de potiron !
J'ai refait ma recette de scones d'épeautre au bleu d'Auvergne, poire et noix que je n'avais pas faite depuis des lustres 
Je viens de faire du sirop d'hibiscus, déjà c'est bon, mais en plus c'est joli 
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@Gressinni tu peux participer au défi photo du mois avec ça 
le thème c'est "rouge" (et le lien est dans ma signature 
)
sinon aujourd'hui j'ai fait du pesto maison ! (sans pignon, parce que ça coûte une blinde et franchement ça a rien changé !)
et ensuite je l'ai utilisé comme sauce avec des pâtes et des courgettes, et c'était délicieux
(enfin la prochaine fois je mettrai un peu moins d'ail, parce que les quantité dans les recettes sur internet c'est n'importe quoi 
j'ai divisé par 2 et c'était déjà super fort ! ils sont fous 
)
maintenant plus qu'à attendre que le basilic repousse pour en refaire
le thème c'est "rouge" (et le lien est dans ma signature )sinon aujourd'hui j'ai fait du pesto maison ! (sans pignon, parce que ça coûte une blinde et franchement ça a rien changé !)
et ensuite je l'ai utilisé comme sauce avec des pâtes et des courgettes, et c'était délicieux
(enfin la prochaine fois je mettrai un peu moins d'ail, parce que les quantité dans les recettes sur internet c'est n'importe quoi j'ai divisé par 2 et c'était déjà super fort ! ils sont fous )maintenant plus qu'à attendre que le basilic repousse pour en refaire
Première soupe avec mon "pied à soupe" : Soupe de carottes au curry : 6-7 carottes, 2 pommes de terre, une brique de lait de coco, une cuillère à café de coriandre et une cuillère à café de curry en poudre !
J'étais trop fière
Et hier un gâteau au yaourt tout simple fourré d'un côté à la pâte à tartiner et de l'autre à la confiture
J'étais trop fière
Et hier un gâteau au yaourt tout simple fourré d'un côté à la pâte à tartiner et de l'autre à la confiture
edit : je me rends compte que je ne t'ai pas mis la recette que j'utilise en fait, je suis allée trop vite
http://chilgourmandises.canalblog.com/archives/2013/08/19/27853756.html
J'ai testé la semaine dernière, j'ai juste ajouté 2 pommes de terres râpées dedans pour faire un repas complet et c'était top !
Succès pour ma fille et pour nous qui avons bien kiffé 
Deux gratins ces deux dernières semaines: un gratin de pâtes aux courgettes et un gratin de patates douces à la ricotta (trop bon la ricotta mais les patates n'étaient pas assez cuites).
Et pour le dessert, un délicieux clafoutis aux prunes et la confiture inspiré de cette recette (un bon moyen d'utiliser de la confiture quand on ne sait pas quoi en faire!).
Et pour le dessert, un délicieux clafoutis aux prunes et la confiture inspiré de cette recette (un bon moyen d'utiliser de la confiture quand on ne sait pas quoi en faire!).
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