Dernière recette de cuisine réalisée?

[AnonymousUser]

Un risotto poulet; chèvre, basilic, c'était mon premier essai, je pense l'avoir réussi, il était très bon. Ce n'est pas difficile à faire mais c'est vrai que c'est fastidieux et il ne faut pas lâcher sa casserole...

 

[Yana]

ENFIN ! Après des mois de recherche, une dizaine de tentatives ratées, après des litres de larmes et de sueur, j'ai ENFIN trouvé une chouette recette de cookies !
Et je vais de ce pas engloutir cette victoire !

 

[Yana]

Un gratin dauphinois, c'est méga bon !

Mon prochain défi : des cookies.
J'ai repéré quelques recettes de cookies américains qui m'ont l'air pas mal...
Enfin, Yana si tu pouvais m'éclairer sur LA recette, ça serait chouette !

Je pense pouvoir encore améliorer la recette, et faire une pâte au parfum chocolat, mais voici ma recette de base pour une fournée :

110g de beurre
200g de cassonade
1 oeuf
170g de farine
1 cuiller à café de levure chimique
1 pincée de sel
200g de chocolat (au choix blanc, au lait, ou noir... ou un mélange des trois !)
+ éventuellement : une cuiller à café d'essence de vanille, et/ou 150g d'amandes ou noisettes ou noix, ou encore des fruits secs ou des morceaux de carambars.

Préchauffer le four à 190°C.
Mélanger le beurre mou avec le sucre, le sel et l'oeuf (et éventuellement l'essence de vanille), puis ajouter progressivement la farine et la levure. La pâte est très collante.
Ajouter environ 150g du chocolat coupé en morceaux (attention, pas de trop petits morceaux) à la pâte, et éventuellement les noisettes/noix/amandes. Ce qui est chouette c'est que plein de variantes sont possibles, par exemple : chocolat blanc et cranberries ça le fait !
Former les cookies et les disposer sur la plaque de cuisson en les espaçant de 3 cm chacun au minimum : les cookies s'étalent un peu. Prendre les 50g de chocolat restant pour les disposer sur les biscuits, puis placer la plaque au milieu du four, et faire cuire de 8 à 10 minutes suivant si les cookies sont voulus moelleux ou croustillants.

Dites moi ce que vous en pensez !

 

[Tupelo]

ma dernière recette et celle réalisée la plus souvent, surtout quand il fait froid et qui est toujours dévorée pr les invités, et qui est impossible à rater !

Patates bouillies coupées en deux, mises sur la poele, sous leur "couverture de bleu d'auvergne" qui fondra à mesure que le dessous de la pomme de terre frit
accompagné de lentilles et un peu de carotte, assaisonnement huile d'oive et raz el hanout. youpi.

 

[AnonymousUser]

Un tartare de saumon depuis le temps que je voulais essayer!
C'est hyper simple: j'ai pris du saumon frais que j'ai coupé en petits dés et que j'ai mis dans un grand bol. J'ai rajouté des zestes et du jus de citron, de la crème fraîche et des baies roses (avec de l'aneth ça doit être bien aussi!!) et laissé au frais 1h.
On a mangé ça avec des blinis et du tzatziki et c'était :up:

 

[Yana]

Mission "chouquettes au fromage" ( autrement appelées Gougères) réussie !

 

[starbucks-lady]

Des muffins salés tomate séchée/tomate cerise/basilic/saumon fumé . J'en ai gouté un petit morceau, ca semble bien bon, et esthétiquement ils sont bien gonflés et assez beaux =)

Un "truc" inspiré de la 1ere tarte du dossier "tu veux une tarte?" ; mais avec seulement une demi pate feuilletée, et une improvisation totale sur les quantités, donc ca va surement etre un peu nimporte quoi, mais je part du principe que quand il y a du chocolat, c'est bon.

 

[Marginale¤-]

Un couscous :O

Essai numéro 1 :S c'est en train de cuire! À suivre

 

[Yana]

Muffins ! Ils sont pas super beaux, mais ils sont super bons !

Encore une fois, merci aux cuisinegirls !

Edit : La prochaine fois, j'ajouterai des morceaux de chocolat

 

[Pecan]

Des pâtes à la ricotta et aux lardons suivant cette recette. J'ai utilisé d'autres pâtes que les spaghettis car je trouve ça chiant à manger et en plus des 200 grammes de lardons, j'ai ajouté des dès de jambon.
C'était délicieux. La ricotta et le basilic ensemble, c'est extra.

 

[Pecan]

J'essaierai avec les tomates en plus tiens ! (pas l'aubergine par contre, je ne suis pas fan).

 

[Julina.]

Des fondants au chocolat au c?ur coulant au chocolat blanc. J'ai tenté "d'alléger" la recette un peu, en mettant un peu moins de sucre et en remplaçant la moitié du beurre par de la fleur de fécule, ils sont dans le four, je vais bien voir ce que ça va donner!