Gaspillage alimentaire : un carnage !

[fairy-doll]

Je travaille dans une maison de retraite l'été & quand je vois tout le gaspillage qu'il y a ...
Quand je débarrasse le midi/soir et que je jette des assiettes pleines, ou parfois les plateaux repas entiers parce que la moitié des personnes ne mangent quasiment rien, ça me désespère...

 

[Miss Frambie]

Je travaille dans un Carrefour Market. On doit retirer les produits frais 4 jours avant la date indiquée sur le paquet. On les met en promo 2 jours... 3 fois par semaine des associations viennent se servir.
J'avoue qu'une bonne partie de la casse est de la responsabilité de la clientèle. Et que je prends les yaourts au fond ("je vais les manger dans la semaine mais il me faut un délai de 3 semaines"), et que je te fous du beurre ou des glaces avec les chips ou les gâteaux, oh et puis si j'ouvrais ce truc pour goûter? Oh, ce paquet est froissé. J'en veux pas.

 

[Miss Frambie]

Je pense que lorsqu'on fait ses courses, il faut choisir les dates en fonction de ses besoins. Une date courte pour si c'est dans les jours à venir et une plus longue sinon.

Dans mon frigo, je met les produits à manger en premier au-dessus. J'aimerai bien refaire mon planning des menus de la semaine. C'est pratique aussi pour la liste des courses  J'ai tendance à zapper les légumes et ils moisissent dans le bac :sick2:


Y a quelques mois, j'ai vu un reportage sur TF1 ou M6. Ils nous expliquaient qu'on pouvait manger un yaourt une quarantaine de jours après la date. Une semaine ou deux ok mais plus d'un mois... Ca ne me tente pas !

@Slytherclaw : dégueu le coup de doigt dans le Nutella ! J'ai jamais pensé à ouvrir les pots. Ca ferait beaucoup de boulot...

 

[Angeluna]

Je fais très attention notamment pour des raisons économiques.. acheter pour jeter c'est pas ma façon de penser.

Je tiens quand même à ajouter que j'ai remarqué une chose : les dates de péremptions ne sont pas identiques entre les hypermarchés (carrefour, leclerc..) et les magasins discount ( lidl, leader..). Dans les magasins discount ( à chaque fois que j'y ai fait mes courses) les dates de péremption n'étaient pas très espacées entre les " anciens" et "nouveaux " produits. Si je vais chercher les produits du fond ( parce que je sais qu'un produit je ne vais pas le consommer dans les 3 jours) et bien généralement la date est de 3 à 5 jours max  supérieure aux autres.

 

[Rizri]

Un carnage à tous les niveaux :
- les consommateurs qui jettent des produit qu'ils n'ont pas consommé à temps (ou pour d'autres raisons comme j'ai pas fini mon assiette : je jette). Pour le coup il en va de la responsabilité de chacun.
- des grandes surfaces qui jettent les produits périmés parce qu'ils ont des règles stricts à ce sujet. En même temps, c'est eux qui crées la demande et le besoin (et non pas ou du moins dans une proportion moindre les consommateurs).
- les producteurs. J'ai lu plusieurs articles à ce sujet. Les grandes surfaces ont un tel lobbies que beaucoup de producteur doivent brader leurs produits (dans l'agro-alimentaire en tout cas) pour pouvoir vendre. Ceux qui ne peuvent s'aligner sur le prix fixés par les grande surfaces se retrouve avec leur production sur les bras qui finissent à la poubelle. Un vrai racket.

Je m'éloigne surement du sujet du forum mais tous ces aspects sont indissociables.

Je connais plusieurs personne qui avaient l'habitude de faire les poubelles des grandes surfaces et qui récupéraient des produits périmés (illégalement) parce qu'elles n'avaient pas les moyens de se payer à manger tout simplement. Plus possible maintenant, les grandes surfaces versent des produits (je ne sais pas quoi exactement) sur ces invendus pour qu'ils ne soient plus récupérés de cette façon. Pourquoi? Si tout était donné à des assoc ça se saurait...