Le Thé

[Esquisse rose]

J'ai reçu un nouvel e-mail de Collection T = nouveaux repérages :

- Reine de Majorelle (bio) → rooibos, fleur d'oranger
- Mamie's Garden → rooibos, rose, violette, cranberry
- Au Fond du Jardin (bio) → fraise, framboise, mûre, souci, rose

En attendant de me décider, je sirote l'infusion bio Sweet Vanilli de Clipper (hibiscus, cynorrhodon, réglisse, rooibos, coquilles de cacao, arôme naturel de fraise, cannelle, vanille, arôme naturel de caramel).

 

[Esquisse rose]

J'ai découvert un podcast sur le site de Palais des Thés !

 

[OhRose]

Est-ce que vous savez s'il existe un topic équivalent pour le café ?

 

[Esquisse rose]

Est-ce que vous savez s'il existe un topic équivalent pour le café ?

Yeap. Il faut présentement lui insuffler la vie mais il a le mérite d’exister.

 

[Esquisse rose]

Après réflexion, j'ai choisi et commandé ce qui sera mon prochain thé pour le goût-thé (c'est un thé blanc) :

(...)
- Dolce Vita (bio) → pêche, poire, fruits exotiques et abricot

Je suis surexci-thé-e ! J'ai demandé que le sachet de 100 g soit emballé avec du papier cadeau, et qu'un petit mot rédigé de mon cru à ma destination soit intégré au colis !

 

[Vespertina]

J'ai fait un tour à Palais des Thés cette semaine !
Première chose dans mon viseur, les infusions boisées (j'avais vu tes messages également @Esquisse rose ; on est toutes les deux appâtées par beaucoup de leurs newsletter ) : j'ai pris Bois de Bourbon, au départ je penchais plus vers la Bois de Rhum mais j'ai senti celle-ci et elle m'a le plus tenté (c'est elle qui a le plus d'odeur - après, comme le vendeur le disait, la Rhum sent moins mais son goût est tout de même pareillement présent !). J'ai goûté dans la foulée ; j'aime bien le goût, c'est pas sans me rappeler par exemple le rhum sans alcool de Sober Spirits ! Je pense qu'il y a du potentiel en mocktail (à voir avec quoi l'accorder, le goût étant léger, faut pas que le reste soit trop puissant non plus ), et pourquoi pas pour accompagner un repas !
Deuxième chose : la "collection estivale". Je me suis éloignée des goûts exotiques (ayant déjà un thé pour le glacé avec de l'ananas notamment, j'avais peur de tomber sur quelque chose de trop similaire), là il restait plus grand chose. Le citron vert/gingembre, mélange que je connais en version chaude déjà. Il sentait très bon mais j'ai décidé de laisser sa chance au Granité fraise. Pas mauvais mais plutôt déçue : je perçois pas la fraise là-dedans
Et puis une petite provision de sachets (je suis plus branchée vrac mais c'est en anticipation d'un déplacement où ça sera plus facile ainsi !), j'ai opté pour le Thé des Merveilles, qui sent divinement bon et que j'avais goûté récemment chez ma belle-mère !

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Et oui j'avais oublié de réagir à ton message sur les podcasts Palais des Thés Esquisse Rose : j'avais découvert également y a quelques mois, j'aime bien écouter de temps en temps, c'est assez relax et je découvre plusieurs choses sur le thé (et ça me donne aussi envie d'en découvrir pas mal !)

Spoiler

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Par contre je préviens les misophones : vous risquez de pas apprécier ce podcast, y a des moments de slurpage

 

[Esquisse rose]

Après réflexion, j'ai choisi et commandé ce qui sera mon prochain thé pour le goût-thé (c'est un thé blanc) :

Je suis surexci-thé-e ! J'ai demandé que le sachet de 100 g soit emballé avec du papier cadeau, et qu'un petit mot rédigé de mon cru à ma destination soit intégré au colis !

Je n'ai eu ni papier cadeau, ni mot ! Par contre le thé (blanc, aromatisé à la pêche, à la poire, aux fruits exotiques et à l'abricot) est un délice. Je l'ai bu glacé en suivant cette méthode :

Ajoutez 10 g de feuilles de thé ou de tisane dans l'eau froide sans secouer. Laissez infuser au réfrigérateur :

- De 2 à 5 heures pour un thé vert ou un thé blanc
- De 2 à 8 heures pour un thé noir, un thé oolong, un thé sombre, un rooibos ou une tisane fruitée

Stoppez l'infusion de votre thé ou votre tisane en filtrant. Dégustez bien frais.

J'ai surtout senti le goût de l'abricot, ultra présent ! C'est gourmand ! J'ai hâte que la température baisse pour découvrir ce thé chaud, je pense que la saveur sera différente (je percevrai peut-être le goût de la poire... ?).

 

[Esquisse rose]

@Vespertina : ton message est un régal !

Tu m'as donné envie de franchir le pas pour le podcast. Je vais sélectionner un épisode et je me fixerai comme objectif de l'écouter au mois d'août ! Edit : j'en ai repéré 6 ! Dont Accord thé et chocolat et Le tea time à l'anglaise.

 

[Adagio.]

Bonjour @Esquisse rose : le thé que tu as reçu est de la marque collection T? Je reçois aussi leur newsletter (par le plus grand des mystères). Quant à percevoir la poire sous l'abricot, je suis aussi sceptique mais je te le souhaite.

 

[Esquisse rose]

@Adagio. : ahah je reste optimiste ! Oui c’est bien Collection T ! J’adore leurs propositions et les colis sont rapidement envoyés.

 

[Esquisse rose]

Je n'ai eu ni papier cadeau, ni mot ! Par contre le thé (blanc, aromatisé à la pêche, à la poire, aux fruits exotiques et à l'abricot) est un délice. Je l'ai bu glacé en suivant cette méthode : (...)

J'ai surtout senti le goût de l'abricot, ultra présent ! C'est gourmand ! J'ai hâte que la température baisse pour découvrir ce thé chaud, je pense que la saveur sera différente (je percevrai peut-être le goût de la poire... ?).

J'ai testé aujourd'hui, j'ai toujours l'abricot, plus les fruits exotiques et la pêche, par contre impossible de détecter la poire ! Bon c'est un thé trop bon tout de même ! Je l'adore !

 

[Esquisse rose]

J’ai terminé Dolce Vita de Collection T.

J’ai acheté des pétales de roses séchés bio. J’ai changé ma façon de procéder pour préparer mes thés et mes infusions : dorénavant je respecte simplement la température de l’eau recommandée, pour la quantité et le temps d’infusion j’écoute mon intuition… c’est bien plus à mon goût ainsi ! (Et je gaspille moins de produit…)

J’ai pensé à vous : fin septembre je participe à une cérémonie traditionnelle de thé japonais ! J’ai l’intention d’écouter le podcast Palais des thés intitulé Le Cha No Yu, la cérémonie du thé matcha pour ne pas trop être à côté de la plaque le jour j !