Questions Cuisine

[Kirkja]

J'aimerais savoir, qu'est-ce qu'on mange dans un restaurant Thaïlandais?
Je suis végétarienne, la nourriture thaï est-elle beaucoup portée sur la viande et le poisson? Est-ce que je peux espérer sortir du restaurant en étant repue?

Heu, j'ai jamais été dans un restaurant typiquement Thaïlandais, mais j'ai été en Thaïlande, donc dans mes souvenirs, il y avait quand même souvent de la viande (genre porc ou poulet caramel, gingembre, citronnelle ou autre) avec du riz, ou sinon soupe (mais souvent poisson/viande) et des pâtes thaï (nouilles sautées avec légumes et parfois viande ou fruits de mer), j'espère pour toi qu'ils en feront aussi sans viande/poisson.
Mais après voilà, ça c'est ce que j'ai mangé quand j'étais en Thaïlande, je ne sais pas s'ils servent tout ça dans les restos. Après y a aussi le traditionnel riz cantonnais, normalement avec jambon ou fruits de mer, mais peut-être qu'ils en feront sans (?).

 

[madmoizelle N]

J'aimerais savoir, qu'est-ce qu'on mange dans un restaurant Thaïlandais?
Je suis végétarienne, la nourriture thaï est-elle beaucoup portée sur la viande et le poisson? Est-ce que je peux espérer sortir du restaurant en étant repue?

Mange un truc avant d'y aller... La nourriture thailandaise tourne beaucoup autour de la viande, du poisson et des fruits de mer. Tu trouveras surement une salade ou du riz mais une bonne proportion de plats te sera inaccessible.

Pour faire un poisson en papillote au four, faut le faire cuire combien de temps?

20-25 minutes à peu près.

 

[Dahlia.]

Merci Nekumi et madmoizelle N.

 

[Elfamelie]

Je vais faire des lasagnes jeudi soir, et j'ai acheté des Barilla pour lesquelles il est précisé sur le paquet qu'il n'y a pas besoin de les précuire. Mon frère m'a dit une fois qu'il fallait les passer quelques minutes à l'eau bouillante pour les ramollir avant d'enfourner. Que choisir ?

 

[Navy.]

Je cherche un site de recettes où l'on peut entrer les ingrédients dont on dispose et il nous sort une liste de recettes. On peut également choisir si l'on veut que ce soit une entrée, un plat ou un dessert.

 

[madmoizelle N]

J'ai un soucis avec la levure chimique. Ca fait plusieurs fois qu'elle ne fait pas lever mes gateaux, et je ne sais pas quoi faire pour arranger ça.

Est ce que tu es sûre qu'elle n'était pas "éventée" ? Sinon ça vient peut être du manque de chaleur de ton four...

 

[Navy.]

Tu as essayé marmiton. com??

Je ne sais pas trop si mon message était clair, mais ce site, j'étais déjà tombée dessus et je ne me souviens pas du nom. Ce n'était pas marmiton, mais merci quand même

 

[AnonymousUser]

Je voudrais tester cette recette : Le fondant au chocolat qui a failli me faire pleurer de bonheur

MAIS la température minimale de mon four, c'est 160 degrés... Il y a un moyen de le faire chauffer à 100 degrés ou pas (genre au bain marie ou quelque chose comme ça...) ?

 

[AnonymousUser]

Je voudrais tester cette recette : Le fondant au chocolat qui a failli me faire pleurer de bonheur

MAIS la température minimale de mon four, c'est 160 degrés... Il y a un moyen de le faire chauffer à 100 degrés ou pas (genre au bain marie ou quelque chose comme ça...) ?

Personne ?

 

[AnonymousUser]

Je pense que si tu le fais cuire à plus de 100° il y aura la croute. Mais à mon avis, croute ou pas croute, ça restera toujours aussi bon.

j'ai testé la recette mais mon four à des numéros et pas les températures qui corespondent....tout ça pour dire qu'une petite croûte s'est formée mais il est drôlement bon quand même (dixit mon père qui est sorti de la cuisine la bouche pleine avant le dîner "c'est kro bon")

 

[Xad]

Quelqu'un sait se servir de l'agar agar ?

 

[Sugar]

Regarde le dossier complet sur l'agar agar sur marmiton !
L?agar-agar - L?agar-agar - Tendances gourmandes - Magazine - Marmiton.org