recherche de recette

[PrincesseChocolat]

@Onomatopée une purée ! ou des panais rôtis, j'ai jamais fait mais j'ai gouté au resto c'était miam ! et je pense qu'avec tes autres légumes rôtis aussi ça peut être bien cool.
Sinon une soupe de panais au curry c'est bon aussi !

 

[Alba Perséphone]

@Onomatopée Avec les légumes que tu as, tu peux faire des légumes rôtis au four : tu les coupes en bâtonnets, tu mélanges le tout avec de l'huile d'olive (plein), sel, poivre, herbes de provence ou autres épices que tu aimes bien et tu étales sur une plaque du four et tu fais cuire environ 40 min à 180°C (selon la traille de tes bâtonnets)

 

[Patagato]

J'aurais besoin d'un conseil. J'ai des navets et du chou dans mon frigo, mais je ne sais pas comment le cuisiner. Mon chéri en a fait avec des lentilles, mais je cherche une autre recette. Ou deux recettes, une avec des navets, l'autre avec du chou. Merci d'avance

(pour que ça soit dans le bon sujet @Selinde )
Je sais pas si tu es VG ou pas donc j'ai mis des recettes non VG
Navet: https://www.chefnini.com/soupe-aux-legumes-et-petites-boulettes-de-boeuf-hache/#comments
https://lecoupdegrace.ca/recette/soupe-aux-legumes-et-a-lorge/
Et sinon tout ce qui est pot au feu, blanquette de veau
Chou: (je suis partie du principe que c'est du chou vert)https://www.lesfruitsetlegumesfrais...egere-au-chou-carottes-et-saucisse-de-morteau

En espérant que ça t'aide !

 

[Vashta Nerada]

Bonjour à toutes !
Je vais cuisiner la semaine prochaine pour une quarantaine de personnes, armée de 4 autres paires de bras et de max 3h de préparation (Mais les légumes pourront être pelés et coupés à l'avance). Nous auront une belle quantité de légumes : panais, carottes, courges, des courgettes (pas la saison, je sais mais c'est de la récup !) Quelques fruits, trop mûrs pour la plupart : poires, kakis, clémentines, bananes...
Nous pourront rajouter quelques ingrédients pas trop chers type pois chiche pour ces sacrées protéines, ou des épices/crème...
Vous auriez des idées de menus sympa avec tout ça ?

 

[Vashta Nerada]

@Poupoup Couscous et soupes font partis de notre liste d'idées
Pour la courge sucrée et le banana bread par contre pas du tout, super idée merci je vais aller fouiller ça !!!

 

[Rosenrot_]

Des idées de recettes salées à base de menthe ? Je suis omnivore, mais pour être honnête je cuisine pas très bien la viande donc je cherche de préférence des plats sans viande.

 

[Patagato]

Des idées de recettes salées à base de menthe ?

Un taboulé libanais !
Sinon cette recette de steak de poulet: https://www.chefnini.com/hamburger-poulet-herbes/ mais je pense qu'on peut faire le même type de steak avec des haricots blancs
Une assiette de raviolis mais c'est plus une recette de printemps: https://www.chefnini.com/ravioles-aux-legumes-du-printemps-et-son-crumble-dherbes/
Une soupe type asiatique VG : https://123veggie.fr/recette/soupe-pho-au-chou-chinois/

 

[poissonnerouge]

@Rosenrot_
tu peux faire des "samoussa" avec feuille de brique, chèvre, menthe et si tu aimes un peu de miel, à cuire dans un peu de matière grasse à la poelle
pas compliqué et bon

 

[Rosenrot_]

@Patagato @poissonnerouge : Merci pour vos idées ! Je note et je verrai ce que j'ai le temps de faire ce week-end, ça me fera du bien de tenter de nouvelles recettes !

 

[MariePouli]

J'ai acheté des panais pour goûter mais j'ai aucune idée de quoi faire avec ni même quel goût ça peut avoir
Une idée ? sachant que j'ai plein d'autres légumes dans le frigo (navets jaunes, carottes, butternut...)

Rotis en salade ! C'est ce que je préfère pour les panais perso ! https://freethepickle.fr/2018/11/05/salade-dautomne-aux-legumes-rotis/

 

[MariePouli]

J'ai acheté hier chez Naturéo de la purée d'amandes complètes pour faire mon bagel végétarien courgettes tomates demain midi.
Je me demandais si certains avaient des recettes sympa incluant de la purée d'amande? Ce n'est pas obligatoire que ce soit végétarien

Tu peux tester ce brownue vegan à la purée d'amande ! une tuerie!

 

[greenapple]

@SilverSky : la purée d'amande je l'utilise en vinaigrette, c'est super bon.