Vos meilleures soupes pour l'hiver

[Louby]

Hello,

Ca vous dirait de partager nos meilleurs "recettes" de soupes pour cet hiver, histoire de tester de nouvelles choses ?

Voici mon top 3 (les quantités sont souvent au pif mais je vais essayer de donner des proportions) :

SOUPE 1 :
1/2 potimarron
2 navets
1 poireau
1 oignon

SOUPE 2 :
6 carottes
70g de quinoa
2 oignons
1 demi cube de bouillon de légumes

SOUPE 3 :
3 poireaux
100g de pois cassés
1 oignon
1 demi cube de bouillon de légumes

A chaque fois c'est pas compliqué, je cuis tout ensemble à la vapeur (de 15 à 30mn selon la taille des légumes découpés) et je mixe avec l'eau de cuisson !

A vous !

 

[jorda]

Moi je suis tentée par un dérivé de la soupe 1, à savoir potiron/poireau/oignon (ou juste potiron si j'ai la flemme).

 

[Membre supprimé 188801]

Carottes Oignons
Carottes Choufleur Oignon
Avec du pain et du beurre aux cristaux de sel.

Until le printemps haha

 

[Endless]

Perso j'utilise des légumes pour pot au feu !
1/4 ou 1/2 chou, 2 carottes, 1 navet, 1 pomme de terre, 1 poireau, 1 oignon.
A cuire dans du bouillon, avec un peu de laurier et de thym. J'adapte les quantités de légumes selon ce que j'ai sous la main. J'ai hâte d'en refaire, d'ailleurs !

 

[Mademoizelle-Mow']

J'adore la soupe de Butternut que j'ajoute avec quelques patates et un bouillon cube puis un carré frais même si en vrai je mettrai bien une bonne grosse cuillère à soupe de crème fraîche

 

[Membre supprimé 247581]

De même, je suis friande de la soupe de butternut, avec au choix un soupçon de cannelle ou de curcuma !

 

[Anniesboobs]

- Carottes-cumin (avec ail, oignon, bouillon et crème)
- Carottes-lentilles corail et lait de coco
- Butternut, patate douce, crème de coco et gingembre

Je fais aussi la classique patate, carotte, poireau, navet, oignon, mixée ou en petits morceaux.

L'autre jour j'ai fait potimarron, châtaigne, crème, cannelle et muscade, c'était pas mal du tout.

Petits pois, crème, menthe c'est très bon aussi (avec les petits pois surgelés c'est hyper rapide en plus).