@Denova sincèrement, de ce que j'ai compris, en tant qu'étrangère, touriste qui plus est, rien que de faire l'effort de leur parler un peu dans leur langue effacera toutes les petites maladresses que tu pourrais faire (surtout si tu t'excuses, aussi en japonais ^^).
Pour les baguettes, c'est pas compliqué : on ne les plante surtout pas dans la nourriture (parce que c'est ce qui se fait aux funérailles, donc c'est pas top ^^) (en gros, tu les poses à côté du bol/de l'assiette, et quand tu prend la nourriture tu prend au max en surface), on les touche le moins possible avec les lèvres, et surtout on ne les frotte pas l'une contre l'autre (surtout si elles sont en bois, parce que ça veut dire que tu critiques la qualités des baguettes, qui pourraient avoir des échardes, et c'est hyper vexant pour eux ^^). Après, à moins d'aller chez des gens très traditionalistes, en tant que "touriste" je pense qu'on te laissera passer beaucoup de choses ^^ (surtout que, de ce que j'ai compris via mon pote, ils adorent les français
).
Pour la politesse, c'est pas si compliqué que ça en a l'air. Le plus compliqué, je trouve, ce sont les "titres" qu'on met avant le prénom de la personne à qui tu t'adresses (tu sais, les "san", "kun", "chan", "sama"...), et encore, une fois qu'on a compris le truc ça va tout seul (pour ça aussi, les animes aident pas mal à comprendre les subtilités).
Mais tu verras, sur Crapules Corp il y a pas mal de choses culturelles ! Au pire, avant de partir tu n'auras qu'à fouiller dans les nombreux blogs de voyageurs amoureux du japon
Pour ce qui est des animes, je t'avoue que je n'ai pas de site fixe... en général, quand je cherche un anime, je fais bêtement une recherche sur google (avec streaming et vostfr dedans ^^) et je farfouille jusqu'à trouver le site qui aura celui que je cherche. Tous les sites n'ont pas tous les animes, certains sont spécialisés sur tel ou tel anime célèbre, d'autres c'est thématiques... c'est un peu au petit bonheur la chance...