Défi culinaire: Healthy!

[mymoona]

Ah bah tiens, j'ai cuisiné une bonne petite recette qui va dans le thème dernièrement. Allez, hop, je participe :

Curry de lentilles à la tomate, aux carottes et patates.

Ingrédients pour 4 :

- Des lentilles vertes
- 1 gros oignon
- 3 carottes
- 2 grandes patates
- 2 boîtes de tomates pelées au jus
- 4 cuillères à soupe de curry
- 2 cuillères à soupe de paprika
- Poivre, ail, thym
- Des feuilles de coriandre

-> Dans une casserole, placer les lentilles avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée. Porter à ébullition puis laisser cuire à couvert 25-30min. Egoutter.
-> Cuire les patates dans de l'eau bouillante pendant dix minutes (je les ai faites au microonde afin que tout soit prêt en même temps.)
-> Parallèlement, dans une poêle, faire revenir avec de l'huile d'olive les carottes et l'oignon. Quand celles-ci commencent à être fondantes, ajouter la boîte de tomates, le curry, le paprika, le poivre, l'ail, le thym et la coriandre. Bien mélanger.
-> Une fois les lentilles et les patates prêtes, les ajouter à la préparation dans la poêle. Bien remuer et servir.

Voilà un plat complet et bien relevé. La coriandre donne beaucoup de goût et réhausse les autres saveurs. Je ne lésine pas sur les épices. Régalez-vous !

 

[CookylOve]

@CookylOve Ah mais c'est la recette de la salade grecque !! C'est trop bon !
J'ai une image pour toi (photo tirée d'un resto grec) :
Voir la pièce jointe 24767

Alors depuis tout ce temps je fait une salade grecques o.o
C'est tout con, car c'est chez une amie que j'avais manger ce genre de salade en plus

 

[Effy*]

@Et caetera : Miam, je vais tenter ta recette ce week-end !

 

[minelina]

Cheesecake au chou-fleur
Riche en protéines, végétarien et sans matière grasse
et très bon

ingrédients:
- 1 demi chou-fleur
- 300 grammes de fromage blanc maigre
- 2 oeufs
- 1 petit verre de farine de pois chiches (20 grammes)
- 1 petit verre et demi d'eau
- 50 grammes de parmesan
- sel poivre persil

Fastoche:
Hâcher le chou-fleur en petits morceaux (ça ne doit pas devenir de la poudre non plus, ainsi ça laisse un peu de texture et de croquant)
Touiller les oeufs entiers puis tout mélanger ensemble
1 heure au four à 180° dans un moule à cake standard recouvert de papier sulfurisé

And tadaaaa

 

[minelina]

Puisqu'on peut poster plusieurs participations j'ajoute aussi ma galette d'avoine et fruits (si j'ai bien compris que je peux, de toute façon on s'en fiche de gagner c'est sympa de diffuser nos recettes )

Ingrédients:
- 100 gr de flocons d'avoine
- 1 oeuf
- 200 ml de lait de riz (un berlingot)
- 1 banane
- 1 pomme (ou un autre fruit au choix: une portion de fruits rouges, une pêche, etc)
- une cuillerée de stevia

On coupe les fruits en petits morceaux, on bat l'oeuf et on mélange le tout ensemble. On verse dans un moule à cake ou un plat en verre, préalablement recouvert de papier sulfurisé puis au four entre 40 minutes et 1 heure jusqu'à ce que ce soit bien doré

Idéal pour le petit-déj ou le goûter, onctueux et sans matière grasse

 

[kisskissbangbang]

@cherrycordia Juste !! Je teste ta recette de galette dès demain, j'ai tous les ingrédients en plus

 

[Mélusine.]

@cherrycordia ca marche avec du lait de vache?

 

[minelina]

@Mélusine. oui oui c'est juste que le lait de riz rend un peu plus digeste et plus doux vu que son goût est naturellement un peu sucré

 

[Lawkana]

C'est trop frustrant de ne pas pouvoir biguper Tout à l'air tellement bon

 

[minelina]

roo la vache @Bulle-sucrée

 

[suumire]

@Wayzea ta recette a l'air super! Je cherchais justement des idées de tartes originales pour l'apéro que j'organise ce week-end! Je vais la tester très vite !

 

[Keyhole]

@cherrycordia à quelle température tu la mets ta galette ? Parce que ça me tente carrément comme recette !