Défi culinaire: Healthy!

[minelina]

@Keyhole 180°

 

[Cocoeau]

Je vous propose la recette de la Salade de fèves estivale !

Ingrédients :

• Deux tomates bien mures (ici variété "Marmande" jaunes)
• Un concombre
• Un oignon nouveau avec ses fanes
• 300 à 350g de fèves fraiches écossées (en kilt )
  
• Sel, poivre du moulin
• Huile d'olive et vinaigre balsamique

Recette :

• Faites cuire les fèves 15-20mn dans l'eau légèrement salée.
• Pendant la cuisson, coupez les autres légumes : le concombre en 2 ou 4 dans la longueur puis en tranches, la tomate en morceaux, l'oignon (fanes comprises) en petits morceaux
  
• Débarrassez-les de leur petite peau à l'aide d'un couteau pointu (vous pouvez attendre qu'elles aient refroidi pour pas vous brûler !)
• Mélangez tout, assaisonnez.

Bon appétit

PS : c'est mon premier défi culinaire, j'suis toute émotionnée

 

[Lawkana]

@Bulle-sucrée Tes photos sont toujours magnifiques

 

[Faol]

@Patagato oooooh, la tarte thon-tomate, ma mère en faisait souvent quand j'habitais encore chez eux, j'adorais ça ! Ma mère mixe le thon avec de la sauce tomate par contre (et probablement autre chose), étale le tout sur une pâte et rajoute quelques tranches de tomate fraîche par-dessus ça fait un bail que je n'en ai pas mangé du coup, ça me manque maintenant, c'est malin x)

 

[Agaplume]

Il y a moult choses qui donnent envie !
Une recette vraiment toute simple mais qui fait plutôt son effet je trouve, surtout quand il fait bien chaud…

Ingrédients :
- 1 avocat
- 1 concombre
- Des tranches de pain (ici sans gluten)
- Des pousses d'épinards (oui sur la photo c'est du mesclun mais je trouve que les épinards rendent mieux)
- 1 citron
- 1 gousse d'ail

Frotter l'ail sur les tranches de pain, puis les couper en cubes. Les faire dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive et de l'ail coupé en petits morceaux.
Couper le concombre et l'avocat et disposer dans un saladier avec les pousses d'épinards. Presser le citron jusqu'à être satisfait du goût, saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive puis les croûtons, et voilà !

​

 

[Agaplume]

Avec plaisir ! J'espère que tu appréciera

 

[Cocoeau]

Allez je poste une deuxième recette

Le cake salé saveurs indiennes, tout léger !

Ingrédients :

• 1 ou 2 carottes
• 1 chou-rave (qu'on peut remplacer par un gros navet (pas un mauvais film hein ))
• 1/4 d'un chou-fleur
• 1 verre de lait de coco
• 1/2 verre d'huile - ici j'ai mélangé tournesol et olive
  
• 2 oeufs (qu'on peut remplacer par du tofu soyeux pour les végétalien-nes)
• 3 verres de farine de blé ou de sarrasin (ici blé)
• 1/2 sachet de levure chimique (ou un peu de bicarbonate de sodium)
• Epices indiennes : mélange Tandoori, ou si vous préférez, mélange curry (qui sera moins pimenté !)
• Sel, poivre

Préparation :

• Commencez par épluche vos légumes et les couper (en bouquets pour le chou fleur, en dés pour le chou-rave ou le navet, en tronçons pour la carotte)
• Placez vos légumes dans une casserole d'eau et faites cuire 20-30mn. Préparez la pâte pendant ce temps.
• Pour la pâte, mélangez d'abord les ingrédients solides (sel, poivre, épices, levure, et bien sur la farine). Ajoutez progressivement, en remuant, le lait de coco, puis l'huile, et ensuite les oeufs ou le tofu soyeux.
  
• Égouttez bien les légumes, ajoutez-les à la pâte.
• Versez dans un moule à cake (de préférence en silicone, ça sera plus facile à démouler), et enfournez 45mn à 200°.
• Si vous voulez des mini-cakes, ajustez la cuisson à la taille de vos moules. Dans des moules à muffins classiques, comptez 20-25mn.
  
• Vous pouvez vérifier la cuisson avec un couteau : s'il ressort propre et sec, c'est cuit !

Ici, j'ai accompagné le cake d'une salade râpée (une courgette, une carotte, et hop au robot) pour en faire un plat froid, mais vous pouvez le servir en apéro !
Bon appétit tout l'monde

 

[Amerin]

Coucou !

Je viens poster ma première participation (sans photos) : une salade toute bête

-Une barquette de tomates cerises
-Un avocat
-Du poulet
- Quelques champignons
-Un oignon rouge
-du sésame
-sauce soja
-miel

Je coupe les tomates, l'avocat, le poulet, les champignons, l'oignon en petit morceaux, je mélange et ensuite dans un bol à côté je mélange environ deux cuillères de sauce soja avec une lichette de miel, le sésame, un peu de poivre et je verse le tout sur ma salade

 

[Mawrcan]

@Bulle-sucrée Tu envoie tes plats se faire shooter par un photographe professionnel ou quoi?
Perso mes plats sont bons en général, et j'ai souvent le réflexe de les prendre en photo, mais quand je les regarde plus tard je me dis que ça n'a pas l'air vraiment appétissant!

 

[Cocoeau]

@The Weasel. ça me touche, mais les big-ups ne commencent que le 22 (lundi)

 

[The Weasel.]

@Cocoeau Oups
Alors je dé-bigup et je reviendrais

 

[Westeros.]

On va bientôt démarrer les votes, dépêchez vous de poster pour les retardataires