@Mlle Cassandre : Je me sers du mixeur plongeant pour les sauces, aucun souci avec. Par contre le blender c'est quand même pas mal, surtout si tu veux faire de la glace pilée (genre pour les milk-shake ou smoothies). Je trouve ça également plus pratique pour la soupe, ça va bien plus vite.
J'ai un mixeur plongeant Bosch (le MFQ3540), qui fait également batteur, il est vraiment bien. Cool pour la mayonnaise aussi, tu as un petit récipient pour ça !