I want YOU pour les bases de cuisine

[Cordonbleu]

Coucou @Margaux Palace !
Alors déjà, Big Up à la pâte feuilletée, j'y arrive paaaaas
Et je sais pas trop si ça rentre dans la catégorie mais je vais peut-être emménager toute seule à Paris l'année prochaine et j'aurais voulu savoir comment élaborer des menus équilibrés avec un tout petit budget d'étudiant et du matériel basique sans trop manger toujours la même chose, comment s'organiser pour ne pas passer 30 ans à cuisiner tous les soirs... Des trucs de ce genre (Même si ça irait peut-être plus dans la rubrique "Devenir adulte", je sais pas du coup poke @Chloé P. ) Voilààààààà

 

[Dame de lotus]

@Capuc

Cuire à la vapeur avec une casserole grâce à cette petite chose, pour la modique somme de 4€, est désormais possible . C'est une marguerite, tu mets un fond d'eau dans ta casserole, la marguerite (qui grâce à ses petites pattes n'est pas noyée dans la flotte), tes légumes sur la marguerite, tu fermes avec un couvercle et hop :-). C'est super pratique parce que l'engin s'adapte à toutes les casseroles, et ça se trouve un peu partout .

 

[Capuc]

@Dame de lotus Merci à toi Je vais l'acheter tout de go et te dirai ce que j'en pense

 

[Petitpoisvert]

@VeganFox oh merci!
J'ai toujours trouvé fou à quel point un minuscule grain de riz pouvait cacher autant de différences culturelles... j'ai appris en grandissant que les gens autour de moi ne savaient pas grand-chose de cette céréale, et ça devenait une "blague privée" que le riz pas assez cuit (d'ailleurs je mange que du risotto, en dehors des riz asiatiques ). Je crois que je n'ai qu'un bon pote qui savait laver le riz, et j'ai fait un commentaire, un peu débile je l'avoue, de l'initiée qui fait "ah mais tu connais?!". Bref. Sinon, bizarrement, c'est moi qui ai donné plaisir à M. Allitché à (re)manger du riz, alors que pour lui il l'associait avec bouillie de malade (non, pas seulement...) à tel point qu'à un moment donné, j'en avais marre qu'il me propose de manger du riz! (ce qui est très drôle parce que chez mes parents, je m'en fiche de tout le temps avoir du riz, question d'habitude je pense, mais chez moi, ça me gave plus vite...)

En fait, je voulais surtout essayer de faire moi-même les biscuits, parce qu'on dit souvent que c'est encore meilleur... mais la seule fois où j'ai essayé, ça n'a pas gonflé...

 

[Roanne]

Pour @Allitché : base de gâteau qui peut aussi servir de base pour gâteaux roulés, et qu'on peut détourner pour faire un tiramisu 100% fait maison quand on n'a pas le temps de faire soi-même des biscuits (ou qu'on n'a plus de biscuits parce qu'on a déjà tout boulotté...) :

Spoiler

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

 

[copaulette]

Je réagis 10 ans plus tard.
@Chazou @Jauneparapluie
Pour les champipi le mieux c'est de ne pas les laver, mais de les essuyer avec un torchon ou un sopalin. Ensuite on coupe le pied mais uniquement une fine partie, celle qui noircie un peu et c'est bon. Après certain.e.s préfèrent retirer la peau, personnellement je la laisse (et même que parfois je les nettoie même pas )

 

[Khali-saurus]

Moi je dis: n'importe quel plat pourvu que ça soit RAPIDE et avec peu de vaisselle

 

[Alan_Bird]

On est plus vraiment dans les bases de la cuisine, mais @Margaux Palace si tu peux nous concocter un petit quelque chose à base de cannelés et de macarons, ça serait tellement tellement cool

& un énorme Big Up pour la pâte feuilletée, que je foire à touuuuus les coups

 

[Aële']

Hm j'aimerai bien réussir une fois dans ma vie les macarons....Comment on découpe les volailles ? Quelqu'un a déjà tenter de faire des gyozas (ou raviolis pekinois) ? é_è *nullissime en cuisine*

 

[margoB]

oh oui des gyozas!!! j'ai découvert ça hier c'est teeeeeelllllleeeeeeement bon!!!!

 

[Kimkong]

Les quantités, sivouplait. J'en ai marre de devoir manger les mêmes restes 3 jours d'affilée

 

[Ynessa]

Le glaçage des cupcakes ou gâteaux en général ! J'ai beau réussir plein d'autres choses plus techniques niveau cuisine/pâtisserie, mais ça... chaque fois ça ressemble à un liquide non identifié... HELP!