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@Sayress c'est assez caoutchouteux le cœur, tu mâches 3000 ans avant de pouvoir avaler le machin ( et c'était pas une erreur de cuisson, j'ai gouté chez mes grand parents boucher donc ils savaient très bien comment le cuisiner. Pour l'anecdote mon grand pere pouvait manger tout les morceaux de viande SAUF le cœur, il trouvait ça immonde aussi )
les plats a base de pain ça peut etre super bon, souvent on les trouve dans les vieilles recettes surtout qu'on a PLEIN de type de pain différents genre pain aux seigle, au sarrasin etc
On peut faire plein de chose