Défi culinaire : Cuisinons le printemps

[Cocoeau]

Tarte chèvre et carottes nouvelles

C'est une recette très simple que j'aime bien faire le soir avec une salade un peu forte en goût style roquette ou pousses d'épinard.

Ingrédients :

• Une pâte feuilletée
• Une botte de carottes nouvelles (ici j'ai mélangé carottes jaunes et oranges)
• 100g de buche de chèvre
• Sel, poivre, huile d'olive

Préparation :

• Laver les carottes, les gratter (inutile d'éplucher), éliminer les fanes en gardant 2cm environ de fanes sur chaque carotte.
• Couper les carottes en 2 dans la longueur. Les faire revenir 10mn dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, et un peu d'eau. Saler et poivrer.
• Pendant la cuisson des carottes coupez votre bûche de chèvre en tranches fines et déroulez votre pâte dans un moule.
• Disposez vos carottes sur la pâtes, parsemez de rondelles de chèvre et enfournez à 180° pour 25 minutes environ.

Ce plat peut être mangé chaud ou froid !

 

[Greeen]

@Cocoeau ta tarte me fait de l'oeil, grave !

 

[Cocoeau]

@Greeen alors essaye, franchement c'est tout con à faire

 

[Greeen]

@Cocoeau j'y penserai, un jour ! Mais je ne digère pas bien le chèvre, j'en mettrai un peu moins !

 

[Mandine5]

Ooooh je sens que je vais cuisiner ce soir si je me retrouve seule au monde (c'est bien parti pour )
Je vais réfléchir à tout ça cet après-midi du coup !

 

[Greeen]

@Mandine5 Tu arrives un poil trop tard, c'est l'heure des BU... Bon, comme j'ai pas eu le temps de me connecter pour clore le concours, je laisse jusqu'à ce soir 21h, dernier délais ! Ensuite, on passe aux BU !

 

[Mandine5]

@Mandine5 Tu arrives un poil trop tard, c'est l'heure des BU... Bon, comme j'ai pas eu le temps de me connecter pour clore le concours, je laisse jusqu'à ce soir 21h, dernier délais ! Ensuite, on passe aux BU !

Merci ! (pas sûre que j'y arrive mais je vais essayer)

 

[Greeen]

@Mandine5 ahah, j'ai confiance tu vas y arriver !

 

[Mandine5]

Recette rapide, idéale pour un déjeuner. C'est un classique à la maison.

Pesto de fanes de radis :
- Des fanes de radis roses BIO desquelles on ne garde que les feuilles (les tiges sont amères)
- Le même poids en parmesan ou fromage rapé (perso je préfère, c'est plus onctueux et doux)
- Un peu d'ail et de sel
- De l'huile d'olive selon l'envie

*On met les fanes, le fromage rapé, l'ail et le sel dans un blender et on mixe ! On rajoute petit à petit de l'huile pour obtenir la texture souhaitée.
*On met dans un bocal (on peut garder ça au frais pendant une semaine)
*Là je l'ai tartiné sur du pain (avec un peu de ricotta poivrée) mais ça va aussi très bien dans les spaghetti par exemple.

Salade radis roses/mâche à la sauce crémeuse:
- Des radis roses (sans blague?!)
- De la mâche (de mieux en mieux)
- Une cuillère à café de purée d'oléagineux (ici amande complète mais ça fonctionne aussi avec cacahouète,etc)
- Un trait de sauce soja
- Un trait de vinaigre de riz (facultatif)
- Un peu d'eau
- Des graines de courges

* On mélange à la fourchette la purée, la sauce soja et le vinaigre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
* On dilue avec un peu d'eau et on retouille bien.
* On ajoute les radis coupés en rondelles à la mandoline, puis la mâche et les graines de courges.

Voilààà, un repas simple, équilibré et qui ne fait pas de gâchis

 

[Cocoeau]

STOOOOOP !
C'est fini pour les participations, maintenant à vos big-ups !

 

[Cocoeau]

Encore cinq jours pour voter !

 

[Grand Mère Feuillage]

Bonjour !
Je crois que je suis dans les temps pour voter et merci pour les idées de recettes
Je vais essayer de suivre les concours culinaires, pas pour y participer, mais pour choper de nouvelles recettes.

@Patagato j'ai juste une interrogation, tes 60 g de riz boivent entièrement le litre de bouillon que tu prépares?