Essais culinaires... réussis ?

[AnonymousUser]

des muffins chocolat blanc/cranberries , ils vont pas faire long feu ceux là à mon avis.....

 

[Russell]

Du pain perdu. Super simple et super bon, puis ça me rappelle des souvenirs d'enfance. En plus ça évite de jeter du pain.
Faudra que j'essaye avec de la brioche.

 

[Mustang]

hier : un cake aux raisins et aux noix! délicieux, il est partit tout seul au diné (en même temps on était 7!)

 

[madmoizelle N]

Fondue de poireaux au miel, super bon, faudrait que je vois pour améliorer un peu la recette et peut-être la proposer pour l'atelier cuisine sucré/salé

Si tu l'accompagnes d'un pavé de saumon mariné au miel avec des graines de sésames, c'est une tuerie.

 

[Pecan]

J'ai refais des biscuits aux flocons d'avoine et j'y ai ajouté un reste de pépites de chocolat et c'est encore meilleur !

 

[Tao.]

Hier on a fait, pour la première fois, un risotto de noix de Saint-Jacques et crevettes au fenouil.
C'était divin...
C'est long à préparer (surtout qu'on avait pas vraiment de recette, on a fait ça un peu à l'arrach') mais ça vaut vraiment le coup !

 

[AnonymousUser]

Et puis j'ai un four de merde, le dessous de mes cookies est toujours trop cuit voire noir ...

Ah tiens ça me fait pareil sur mon four, notamment pour les feuilletés et ça me rend malade. Four à gaz ?

 

[AnonymousUser]

oui et juste un bouton à tourner pour régler la puissance des flammes, sans indication température/thermostat donc pas super, je les ai mis au milieu et ensuite au plus haut mais même résultat +ou-. C'est frustant !

Ah oui ça ne doit pas être très pratique, moi j'ai quand même les températures, mais je ne m'habitue vraiment pas à la cuisson au gaz. Je tanne mon mec pour qu'on achète un four électrique mais notre gazinière n'a même pas 6 mois alors c'est moyen...

 

[AnonymousUser]

oui et juste un bouton à tourner pour régler la puissance des flammes, sans indication température/thermostat donc pas super, je les ai mis au milieu et ensuite au plus haut mais même résultat +ou-. C'est frustant !

Tu cuisines beaucoup donc je pense que ton achat sera amorti au final. Lais bon c'est sûr qu'un bon four électique (à chaleur tournante?) c'est pas donné.

Oui et puis surtout ce n'est pas une gazinière bas de gamme qu'on a pris (elle a coûté dans les 650/700 ? et c'est de la qualité) donc je ne me vois pas racheter un four à 600 ?. Je vais bien finir par m'y habituer (auto persuasion).

 

[Llits]

Haha je plussoie pour la gazinière pourrie sans indication de température. Ca fait du bien de se rendre compte qu'on est pas seul à galérer

 

[Amarcord]

Ce soir j'ai improvisé une sauce pour accompagner mes pavés de saumon qui s'est avérée excellente, avec les moyens du bord et des ingrédients peu habituels pour accompagner ce type de poisson (en général, c'est toujours plus ou moins citron, crème, estragon, aneth, mais je n'avais rien de tout ça). Du coup j'ai mélangé deux cuillères à soupes de jus de pamplemousse à une cuillère à soupe de pâte de curry vert, un demi pot de yahourt brassé, un peu de persil et d'ail haché et ce fut un régal !

 

[Llits]

Moi j'ai droit à la vieille cuisinière de ma mère : elle l'a achetée d'occaz ya 20 ans...

Alors sur le bouton du four ya plus les thermostats, il chauffe plus au fond que vers la porte, et dès que tu ouvres la porte tu perds beaucoup beaucoup de chaleur, et il met un temps fou à remonter.
C'est pour ça que je teste pas les macarons. Enfin pas tout de suite...

Je compatis à ton malheur