Challenge cuisine 2019

[Patagato]

Je viens de relire le livre que j'ai sur la cuisine aphrodisiaque (me demander pas pourquoi j'ai ça chez moi merci) et je me suis dit qu'il y a des choses qui pourraient aider pour le défi 49:
- le chocolat et le gingembre c'est évidemment aphrodisiaque
- 90% des épices le sont aussi
- les œufs et la bière aussi
- tous les fruits rouges
- mais aussi l'ail et les oignons !

J'annonce donc que j'ai rempli cette catégorie avec mon couscous

 

[Mimi Pinkerton]

@Patagato attends la bière est aphrodisiaque ? N'en dis pas plus j'augmente immédiatement ma consommation !

 

[Weeefly]

@Ignis Aurae Je serais bien intéressée par ta recette de tarte (une pâte maison à la cannelle ) si cela ne te dérange pas

 

[Weeefly]

@Ignis Aurae Merci

 

[Mimi Pinkerton]

J'ai réussi à faire 3 nouveaux plats du défi, c'est inespéré
7. Un dessert avec un fruit jamais cuisiné avant : des petits chaussons pomme/poire/vanille. Aussi invraisemblable que ça puisse paraître je n'avais jamais cuisiné de poire avant ! C'était tout simple à faire et très bon.
23. Une assiette monochrome : sans faire exprès hier midi, j'ai fait l'assiette la plus terne de tous les temps, intégralement beige Blé cuit, champignons de Paris, tofu, crème et tartine de houmous. Ca fait pas envie quand on voit l'assiette totalement ennuyeuse et pas colorée pour deux sous, mais par contre ça déchire son papa
24. Un truc à tartiner : un houmous betterave-pois chiches-tahin. Modeste mais bien bon (+10 points auto-attribués parce que j'aime pas trop la betterave et que je tente de l'apprivoiser )

Bon, ça va être chaud d'avancer plus, hormis sur le plat avec produits d'hiver et les trucs de Noël, mais je suis contente, je me suis pas trop mal débrouillée, 35/52

 

[greenapple]

Je déteste le bleu malgré mon amour général pour le fromage, des années que je fais des petits tests ici et là, sans succès. C'était délicieux et super crémeux

J'avais fait la même chose il y a quelques années. J'ai vraiment commencé à apprivoiser les bleus avec le gorgonzola et maintenant je les aime presque tous.

De mon côté, j'ai fait le point sur les challenges qu'il me reste à compléter. Ca va demander un peu de gymnastique mentale et de me forcer à sortir de mes habitudes, mais c'est le but du défi.

• Une recette que vous n'avez jamais réussi
• Un trompe l'oeil
• Un jus ou un smoothie mélangeant un/des fruits et un/des légumes
• Une purée avec autre chose que des pommes de terre
• Un one pot
• Une recette de Noël
• Cuisiner un classique de la cuisine française
• Un soufflé sucré ou salé
• Une recette avec du caramel
• Une assiette monocolor
• Une recette avec que des produits d'automne
• Une recette avec que des produits d'hiver
• Un dessert avec un fruit que vous n'avez jamais cuisiné

En attendant, j'ai récemment complété :
Un plat cru, défi 5 check! J'ai fait un carpaccio de poisson cru avec des herbes fraiches, des lamelles de poivron cru, des quartiers de tomates (les dernières de la saison). Avec du pain grillé aux graines et plein de jus de citron, trop bon!

Un plat d'origine africaine, défi 37 check! J'ai fait un mafé de poulet. Mais par contre il y a eu plein de facteurs extérieurs qui ont provoqué le fait que ça n'était pas aussi bon que ça aurait du l'être... Une prochaine fois!

 

[greenapple]

Je double poste pour la bonne cause. Du coup, j'ai fait aujourd'hui un jus betterave, carotte, pomme et potimarron. C'était tout à fait goûtu! Défi 47 check!

 

[Patagato]

Je double poste pour la bonne cause. Du coup, j'ai fait aujourd'hui un jus betterave, carotte, pomme et potimarron. C'était tout à fait goûtu! Défi 47 check!

J'arrive pas du tout à imaginer le coup que ça aurait, il faudrait donc m'en envoyer par la poste s'il vous plaît

 

[greenapple]

@Patagato : petit chronofresh des familles.

 

[loute1]

Semaines 47 et antérieures : Défis n°9, 21 et 40.

Spoiler: 9 - Une recette inspiré d'une émission d'une émission de cuisine

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Spoiler: 21 - Un plat fait par un.e autre Madmoizelle dans ce défi

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Spoiler: 40 - Cuisiner un classique de la cuisine française

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47/52, plus que 5.

 

[Mimi Pinkerton]

@loute1 Waaaaah, je suis contente de l'hommage, et elle ressemble en effet vachement à la mienne ! J'espère que c'était bon

 

[loute1]

@Mimi Pinkerton c'était bon et hyper réconfortant vu le temps gris pluvieux qui allait avec.