recherche de recette

[foliana]

@Ptitcrumble si j'ai bien compris ce serait des pois dit "ethnique". A voir si tu les as sec ou non, sinon une bonne idée serait de les incorporer dans une sauce tomate-épices genre cumin/coriandre- viande hachée (si tu veux de la viande)-du maïs avec soit des pâtes, du riz ou du pain genre tortillas.

 

[Pticrumble]

@foliana merci pour l'idée. Je les ai sec, donc je pense les faire tremper comme les haricots rouges (1 nuit) et après je testerai 1h-1h30 de cuisson.

 

[Effy*]

@Pticrumble et @foliana : merci pour vos idées ! Je n'ai pas tous les ingrédients nécessaires, du coup je vais tenter plutôt cette recette:
http://www.750g.com/mijote-de-boeuf-aux-epices-r93698.htm

En variant surement un peu les épices.

 

[Reine Tobleronne]

Je voulais faire un banana bread, il me faut 300g de tofu soyeux sauf que mon paquet fait 400g.
Vous n'auriez pas des idées de recettes à faire avec les 100g restant ?

 

[Effy*]

@Reine Tobleronne : Les incorporer dans une salade composée ? Des bouches apéritives ? (à griller et assaisonner)

 

[-poule-]

@Reine Tobleronne : une mini crème-mousse au chocolat? (tu fais fondre genre 60 g de chocolat, tu mixes avec le tofu soyeux, tu laisses reposer quelques heures au frigo
Sinon, dans une tarte/quiche, tu peux te servir du tofu soyeux fouetté avec un peu de levure maltée/ sauce soja

 

[Reine Tobleronne]

@Effy* et @-poule- Merci beaucoup pour toutes vos idées
J'avoue que je suis un peu novice avec le tofu, et j'avais l'impression que le tofu soyeux était différent du tofu normal (je me trompe sans doute ).
J'ai vu une recette de smoothie choco-banane et tofu, je pense sans doute tester en réduisant les proportions pour utiliser mes 100g.

Je note toutes vos idées

 

[-poule-]

@Reine Tobleronne : non tu ne te trompes pas, le tofu soyeux n'a pas les mêmes usages ( et la texture est très différente). Tu peux faire des crèmes avec, remplacer des oeufs, etc. Pour le tofu ferme, tu peux le mariner, le frire, etc, mais tu ne pourras pas le fouetter ou faire une crème avec, au mieux tu peux l'émietter, mais pas plus.

 

[Effy*]

Je me suis plantée un peu dans mes conseils alors . Désolé, moi aussi je débute en tofu lol

 

[zohra_larousse]

Coucou les filles,
Il me reste un oeuf dans le frigo et j'aimerais l'utiliser dans une recette de gateau, mais par contre j'ai pas envie de reduire les quantités pour pouvoir avoir une recette avc seulement un oeuf car souvent je rate ma preparation!! alors si jamais vous avez une idee de petite douceur sucré , je prends!

 

[Pticrumble]

@zohra_larousse si tu aimes les pancakes, j'ai une recette très simple.
1 oeuf, 3 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe de lait et 3 cuillères à soupe de sucre (moi je réduit, sinon c'est super sucré).
Il faut séparer le blanc du jaune et battre les blancs en neige (5min environ au fouet à main si tu n'en n'a pas d'électrique, il n'a pas besoin d'être très ferme). Tu mélanges tout les ingrédients en incorporant délicatement les blancs,
A faire cuire sur une poêle.

Sinon il existe des recettes très simple de mugcakes mais je ne connais pas par coeur les proportions.

 

[zohra_larousse]

Merci @Pticrumble , effectivement en trainant sur le forum j'ai vu que je pouvais faire des pancakes. Pour les mugcakes, je ne prefere pas mais à chaque fois c'est raté ce que je fais!! c'est tt elastique degueu! lol