Topic de l'automne #meilleuresaison

[Membre supprimé 372889]

Vous me faite trop envie avec vos butternut et potimarrons
J'ai commencé à en voir apparaître dans ma petite épicerie de produits locaux de saison mais je n'ai pas osé en acheter...n'étant hélas pas très douée en cuisine (et pas très adroite de mes petits bras pas très musclés) j'ai vraiment du mal à préparer des plats avec ces délicieuses courges : je trouve ça très (voire trop) dur à découper, même à peler c'est dur pour moi... il y a des astuces que je ne connais pas ou vous êtes des guerrières redoutables capables de trancher les courges à la force de la tranche de la main ?

 

[Patagato]

@YumiYuzu
J'ai deux astuces :
La première est de choisir des butternut parce que la peau est la moins dure je trouve, ce qui fait que avec un couteau de cuisine on s'en sort pas si mal. Et j'enlève la peau après la cuisson.
La deuxième est que pour les petits potimarrons, je les fais cuire entier. Soit entier dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce que mon couteau s'enfonce dedans sans soucis soit directement au four au moins 45 min à 180°C!

 

[Membre supprimé 372889]

@Patagato
Ooooh, merci pour les précieux conseils ! Hâte de teste ça
Mais du coup, question bête : s'il faut que le potimarron soit chaud pour pouvoir le découper, faut-il le faire quand il est encore chaud (aïe mes doigts ! ) ? Ou on peut attendre que ça refroidisse car c'est la cuisson qui les ont rendus mous ?

 

[Patagato]

@Patagato
Ooooh, merci pour les précieux conseils ! Hâte de teste ça
Mais du coup, question bête : s'il faut que le potimarron soit chaud pour pouvoir le découper, faut-il le faire quand il est encore chaud (aïe mes doigts ! ) ? Ou on peut attendre que ça refroidisse car c'est la cuisson qui les ont rendus mous ?

Je l'ai toujours découpe chaud (genre 15 minutes en sortant du fou) avec une main dans une manique pour le tenir et l'autre main avec le couteau et je n'ai jamais eu de problème.
Mais en fait, le truc c'est pas juste que le potimarron est chaud, c'est qu'il est cuit en fait.
Si on laisse trop longtemps, quand on Coupe c'est juste de la purée dans une coque

 

[Membre supprimé 372889]

@Patagato
Ok c'est noté, merci !!

 

[alice-louve]

Wooo mais j'avais loupé au moins 6 pages de commentaires :O séance de rattrapage !

@Gaviota @Escargot @Aethelthryth1

Spoiler: Sortie forêt

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[alice-louve]

@Infinity-Girl Ca fait plusieurs années (depuis le début de mes études pendant le Covid en fait) que j'écoute des vidéos d'ambiance, et beaucoup de thèmes Automne.
Voilà les chaînes Youtube que je préfère :
- Autumn Cozy
- Miracle Forest
- Involving Ambience
- Sound Forest
- The Dead of Night
- Ambience of Yesteryear

Il n'y a pas que du thème Automne, même s'il y en a bcp. Ca me permet de toujours trouver la bonne ambiance qui correspond à mon humeur, quand je me lance pour lire ou travailler

edit : d'ailleurs j'ajoute pour @Escargot que écouter des vidéos d'ambiance à thème est ma manière de vivre les saisons à fond, et de "rectifier" quand la météo ne correspond pas à la saison. Cet hiver, quand il n'a pas assez plu, je mettais des vidéos d'ambiance pluvieuse et j'avais plus le sentiment d'être connecté à ce que la saison du moment est censée être ! (en tout cas pour moi, mais je suis bretonne alors la pluie ça a un pouvoir réconfortant x1000 sur moi ) Pareil avec ce début de mois de septembre atrocement chaud (jusqu'à 35° à Paris, ça me mine le moral comme jaja...), ça me fait beaucoup de bien moralement de commencer à lancer les ambiances d'automne sur ma télé ou mon ordi.

 

[Mimi Pinkerton]

Je ne veux plus le chaud, je désire de la pluie et des omelettes aux champignons

 

[Victoria Grace]

Il fait gris et pluvieux et plus frais
Et le vert des arbres commence à devenir plus fauve et sourd

 

[Claire-de-plume]

J'ai craqué, je me suis achetée Mémoires de la forêt tome 1 et 2, des livres jeunesse qui sentent bon l'automne, et je pense que je vais craquer pour le nouveau mug de Carofromwoodland !

 

[Membre supprimé 372889]

@Claire-de-plume
Ooooh . Je ne connaissais pas du tout Carofromwoodland ! Ces Mugs sont effectivement absolument trop trop mignons !!! Merci beaucoup pour le partage !

(en mettant le lien du site Carofromwoodland en marque-page pour pouvoir y dépenser des sous quand ce sera raisonnable - ou pour quand je serai d'humeur déraisonnable - j'ai cliqué trop vite et c'est allé se ranger dans mon dossier de marques-page "skincare"... ça m'a fait rire et je l'y ai laissé : Oui l'automne c'est bon pour ma peau et mon teint ! )

J'avoue, j'ai commencé à m'habiller beaucoup trop en mode "automne" au boulot, j'ai cru mourir de chaud plusieurs fois dans la semaine .
Est-ce que la météo pourrait cesser de nous contredire svp, c'est très impoli et désagréable de sa part !

 

[Autumn.]

Je trouve que même si niveau température c'est encore bien élevé, j'observe le matin et le soir une certaine luminosité qui commence à être différente : il y a une sorte de lumière dorée que j'aime beaucoup

L'autre jour c'était combo un peu de pluie avec des nuages qui étaient espacés et qui laissaient des rayons dorées magnifier l'ambiance automnale qui commence à s'installer petit à petit