Challenge cuisine 2020

[loute1]

Semaines 25 : défis 7, 9 et 52

Spoiler: 7 - Un légume d'une couleur inhabituelle

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Spoiler: 9 - Un plat façon risotto mais sans riz

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Spoiler: 52 - Une glace maison

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27/52

 

[Trémazane]

7. Un légume d'une couleur inhabituelle
Des navets jaunes (dégustés avec des carottes et un navet blanc, histoire que ce soit coloré dans l'assiette)

Spoiler: petite photo souvenir

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45/52

 

[Trémazane]

DP
6. Utiliser des herbes fraîches
Du persil frais utilisé dans un papeton à la courgette (recette suivie approximativement ici )

Spoiler: petite photo souvenir

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46/52

 

[Patagato]

Catégorie 15: un plat avec maximum 5 ingrédient:
Une soupe de courgette avec : 1 courgette, du fromage de chèvre, une demie gousse d'ail, des feuilles de menthe et du poivre. Et je mixe tout comme une sauvage sans rien faire cuire et ça me fait un bol de soupe ! J'avais déja testé ça l'été dernier et j'avais adoré, c'est frais et léger.

papeton à la courgette

Je ne connaissais pas du tout mais ça l'air grave bon

 

[Trémazane]

@Patagato Je te recommande. Testé et validé hier soir pour ma part. (J'avais une courgette dans le frigo dont je ne savais pas quoi faire. Un p'tit tour sur marmiton. Et paf, j'suis tombée sur ça!)

 

[greenapple]

@Trémazane : cette sauce au camembert et aux noix. C'est beau.

@loute1 : j'ai aussi comme plan d'utiliser des patates de couleurs pour ce défi. Les miennes seront bleues et elles poussent encore dans le jardin.
Ta glace rhubarbe a l'air ouf!

@Ignis Aurae : c'est pas évident les abricots je trouve... C'est souvent plein d'eau et acidulés si la maturité est pas ouf. C'est plus intéressant à la surface des desserts je trouve, comme ça ils sèchent et ils confisent un peu.

 

[Mimi Pinkerton]

17. Un plat cru : un tartare de bœuf au couteau. Je n'avais jamais essayé et ma seule déception était que la "mayonnaise" préconisée dans la recette n'a pas assez émulsionné, mais c'était très bon je suis très contente (j'en ai profité pour reconfirmer que je déteste les câpres, je suis team cornichon et cornichon seulement !)

Spoiler

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[loute1]

Semaines 27 : défi 48

Spoiler: 48 - Un dessert avec des fruits jaunes

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28/52, il va falloir que je recommence à cuisiner un peu plus.

 

[Patagato]

@loute1 JEN VEUX

 

[Mimi Pinkerton]

Une bonne avancée cette semaine !
10. Une tatin salée : tomates cerise, vinaigre balsamique et basilic. J'ai ajouté des morceaux de cheddar qui me restaient juste avant de servir, une fois la tarte retournée, parce qu'il n'y avait pas assez de tomates et ça faisait des trous. Par contre c'est fou la quantité de jus que ça a rendu pendant la cuisson au four, heureusement que j'ai pu vider le plat.

Spoiler

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24. Une recette à essayer depuis plus de 6 mois : une moussaka. Je suis un peu déçue car ce n'était pas aussi bon que je l'espérais, je crois que ça manquait d'assaisonnement Mais c'était bien quand même et il m'en reste pour deux repas ! Je pourrai essayer d'ajouter des épices et du sel pour voir.

Spoiler

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33. Une recette des Balkans : des bureks bosniaques. Les recettes que j'ai trouvées sont à base de pâte filo mais je n'ai pas réussi à m'en procurer, du coup j'ai pris des feuilles à burek mais turques, ce qui fait que ça n'a pas du tout eu la texture voulue et je n'ai pas pu former mon escargot, ça s'est tout déchiré, et c'était un peu sec. Néanmoins c'était très bon et j'ai hâte de recommencer avec de la pâte filo quand j'en trouverai

Spoiler

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J'en suis donc à 25/52

 

[Patagato]

37- Une pie:
Je suis en train de faire une apple pie. Rien de plus classique en terme de pie, mais c'est une belle valeur sure !

39- Cuisiner au moins à deux:
J'ai fait un tiramisu classique avec les biscuits trempés dans le café mardi avec mon frère !

30/52 si j'ai bien compté, je suis pile dans les temps.

 

[loute1]

Semaines 29 : défis 5 et 6

Spoiler: 5 - Un plat avec au moins 2 ingrédients jamais utilisés

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Spoiler: 6 - Utiliser des herbes fraîches

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30/52