Défi culinaire végéta*ien : Chandeleur

[copaulette]

@Nil
Je peux en avoir une en livraison steuplais ?

 

[Kamtcha]

Voila ma participation ! Les pankakes de polenta

Une recette que j'avais adoré grignoter en Australie, et que j'ai ramené dans mes bagages..
La version "originale" : (pour 10 pankakes)
- 3/4 de tasse de farine
- 3/4 de tasse de polenta fine
- 1 tasse de maïs
- une bonne poignées de câpres
- 1 tasse de lait (végétal ou pas)
- 1 oeuf ou de l'eau pétillante
- une demi sachet de levure
- sel, poivre, ciboulette
-----> Mélanger le tout et ajouter le maïs ! Faire cuire dans une poêle chaude, tada !

La version que j'ai fait ce soir... (en remplaçant les ingrédients manquants dans mes placards ahah !)
- 3/4 de tasse de farine
- 3/4 de tasse de polenta fine
- 1 tasse de petit pois
- 1 demi oignon coupé fin
- quelques cornichons coupés en rondelles
- 1 tasse de lait d'amande
- 1 œuf
- une demi sachet de levure
- sel, poivre, épices
Je les ai fait cuire dans une poêle chaude avec un fond de beurre de coco, c'est trop boooon !
En guise de garniture on peut mettre du vrai ou du faux-mage, et toutes sortes de tartinades, mais c'est aussi très bon tout seul



Version foodporn du burger !


(C'est pas trop hors-sujet ? )

 

[Kamtcha]

@Bulle-sucrée Ooooh merci c'est cool Mais teste donc je t'en prie !

C'est super rapide à faire et j'ai même pas tout mangé..
Ce qui est trop cool c'est que la base c'est la polenta en gros, après tu rajoute vraiment ce que tu veux comme petits morceaux Mon truc préféré c'est les câpres (où là en l'occurrence les morceaux de cornichons) ça amène un petit goût acidulé trop cool !

 

[april ludgate]

@Bulle-sucrée C'est une recette sucré salé? Je ne comprend pas trop le mélange orange / sucre VS ail / brocolis