Essais culinaires... réussis ?

[Pecan]

Des crèmes au citron. Bonnes comme tout (et elles étaient hyper simples à faire).
Seul point d'ombre : elles étaient un peu "farineuse" pour une raison que j'ignore. J'ai du trop mettre de maïzena.

 

[madmoizelle N]

Ca a l'air bon, arriverais-tu à expliquer quelle est la "texture" de la pâte ? C'est un peu feuilleté ? Croquant... ?

Sur la photo et au vu de la recette, on dirait que ça ressemble à une pâte brisée en plus "souple".

 

[matigresse]

Une quiche à la viande et au légumes. C'était une première et je suis plutot fière de moi.

 

[Jixels]

Ca a l'air bon, arriverais-tu à expliquer quelle est la "texture" de la pâte ? C'est un peu feuilleté ? Croquant... ?

Oui comme Madmoizelle N a dit, c'est un peu plus souple qu'une pâte feuilleté... c'est moins feuilleté en fait, elle s'effrite pas, donc non c'est pas croquant.
Et elle est super simple à faire et rapide, contrairement au reste de la recette. Ah oui, et puis c'est une expérience tactile assez bizarre, avec l'huile, j'avoue que c'est un peu cracra.

 

[Elfamelie]

Il y a quelques temps j'ai fait des galettes de blé noir avec mon copain, eh bien ce n'est pas si difficile, le tout est que la galette ne "casse" pas mais c'était plutôt réussi pour un premier essai. Moi qui pensais que c'était très difficile ... Il faut juste du gaz et/ou une trèèèèès grande poêle.

 

[Constanz]

Des pitas-falafels.
En réalité je me suis contentée de garnir de falafels tout prêts des pains pitas tout prêts, mais ça a plu à tout le monde donc je suis ravie.

 

[AnonymousUser]

J'ai fait une tortilla hier midi, c'était très très bon et vraiment simple, je le referais .

Et dans l'après-midi : un cake au beurre de cacahuètes et à la banane. Bon, je n'avais pas de banane donc j'ai remplacé ça par de la compote de pommes et il ne me restait plus qu'un oeuf (au lieu de deux), j'avais peur du résultat et finalement c'était très bon et très moelleux.

 

[Buzzy]

Je viens de faire un smoothies kiwi, poire, cerise, fraise. Je le laisse refroidir et je l'avale !

 

[Gustave]

Les muffins citron-pavot de ce livre (ce sont eux sur la couverture). J'ai un peu modifié la recette et fait l'impasse sur le glaçage, mais ils sont délicieux, moelleux, avec une saveur très délicate.

 

[Miaka]

Fondant à la creme de marron/chocolat - miam miam
Brownie aux pignons

 

[Gustave]

J'ai voulu tester mes nouveaux moules à muffins, et j'en ai profité pour bidouiller une nouvelle recette. J'en ai fait une fournée au cacao Van Houten, et une framboise/amandes. Déjà, ils sont beaucoup plus gros et beaux que d'habitude. Je n'ai pas encore goûté ceux au chocolat, mais framboises-amande, BON DIEU, c'était vraiment une inspiration divine que j'ai eue, j'en aurais pleuré tellement c'était bon. Et god bless la crème fleurette.

 

[Elfamelie]

J'ai voulu tester mes nouveaux moules à muffins, et j'en ai profité pour bidouiller une nouvelle recette. J'en ai fait une fournée au cacao Van Houten, et une framboise/amandes. Déjà, ils sont beaucoup plus gros et beaux que d'habitude. Je n'ai pas encore goûté ceux au chocolat, mais framboises-amande, BON DIEU, c'était vraiment une inspiration divine que j'ai eue, j'en aurais pleuré tellement c'était bon. Et god bless la crème fleurette.

Ca m'a l'air vraiment tentant ! Méfie-toi, je ne suis pas loin, je vais venir en réclamer

De mon côté je viens de faire des muffins aussi (on se demande qui m'a donné l'idée), salés, avec mes fonds de placard (lardons fumés, gruyère, noix, persil) et ils sont délicieux ! J'ai utilisé un moule en silicone TEFAL et c'était parfait.