Challenge cuisine 2019

Mimi Pinkerton

Get out of my face cos you're getting too near
Ambassadrice de Ville
12 Juin 2015
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@greenapple Tiens, ça m'intrigue : quand tu dis "sauce blanche", tu parles de quoi ? Ma recette indique de 1) faire un roux blond avec le bouillon de cuisson 2) ajouter un mélange crème-jaune d'oeuf battu une ou deux minutes avant de servir.
 
27 Juin 2015
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@Mimi Pinkerton : oui c'est ça! Mais t'as certaines blanquettes ou ça s'apparente plus à un sauté de veau aux carottes avec des lamelles fines de veau et donc où il n'y a pas cette sauce particulière à la blanquette à l'ancienne.
 
  • Big up !
Réactions : Mimi Pinkerton

Mimi Pinkerton

Get out of my face cos you're getting too near
Ambassadrice de Ville
12 Juin 2015
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Cette semaine :
16. Des pâtes maison : gnocchi à la ricotta aux pleurotes et beurre de sauge (recette trouvée dans Slowly Veggie). Un peu secs, mais très bons ! J'ai cuisiné le reste avec de la crème en plus, c'était bien meilleur donc j'en referai sans doute, parce que c'est super facile et que ça prend même pas 20 minutes.
19. Un plat avec un produit que tu n'aimes pas : une pizza champignons-gorgonzola. Je déteste le bleu malgré mon amour général pour le fromage, des années que je fais des petits tests ici et là, sans succès. C'était délicieux et super crémeux :dowant:
 
22 Janvier 2011
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@Mimi Pinkerton ta pizza me fait envie :bave:

Semaine 41 : Défis n°15, 28 et 38

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Je dois en être à 39/52
edit: 41/52
 
Dernière édition :

Patagato

Patati et patatarte
16 Février 2014
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Alors, normalment je vous ai pas encore partagé ces avancées là:
- une recette instagramable : ma tarte à la figue
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- Un dessert à base de légumes: j'ai fait une tarte à la citrouille et aussi un carott cake ! Je pensais que je m'aventurerais plus loin dans les légumes en dessert mais ça n'a pas été encore le cas

- Une recette avec des produits d'automne: je ne sais pas trop laquelle correspond le plus entre des pâtes au sarrasin avec de la tome, de la citrouille et des champignons OU ma soupe aux carottes, noisettes et roquefort.

Il me reste encore 13 catégories non remplies, il va falloir que je choisisse mes recettes pour compléter.
 
22 Janvier 2011
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Parce que ça date déjà de la semaine 42 : Défis n°8, 14 et 44

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Mimi Pinkerton

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9. Une recette inspirée d'une émission de cuisine : un rösti poireau/patates/comté, avec œuf au plat et estragon, une recette relativement habituelle que j'ai piquée dans la "masterclass" de Gordon Ramsay qui passait il y a plusieurs années à la télé.
46. Un plat à moins de 2€ : frites de patate douce (locale donc pas chère) et sauce yaourt/poivre, salade de tomates au basilic (idem), oeuf mollet. Je n'ai pas compté avec précision mais à mon avis ça doit faire 50 cts de patate douce, 70 cts de tomate, 40 cts d'oeuf et avec 2 feuilles de basilic et 3 cuillères de yaourt, ça doit pas excéder beaucoup le budget !

J'en suis donc à 32/52, c'est clair que je ne terminerai pas le défi avant la fin décembre :sweatdrop:
 

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