Topic de l'automne #meilleuresaison

[Birgul]

@eLLuLa
Rien de particulier pour ma part !

J'ai juste prévu des bonbons au cas où des enfants se pointeraient mais c'est tout. Je me suis faite avoir une année, sont plus jamais repassés depuis Malgré tout, j'essaye de prévoir le coup tous les ans maintenant.

 

[Patacha]

@eLLuLa Coucou

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[Selket]

Pour ma part ça sera un petit film automnal avec un plateau repas très citrouillesque. je cherche là des recettes de citrouille

 

[Selket]

@RainyMood oh merci du partage, faudra que je regarde ça pour quand je suis seule. Mon chéri mange pas de fromage et je peux pas faire cuire de fromage rien que l'odeur ça lui donne la nausée.

@Mimi Pinkerton je te rassure les chataignes sont pas dans la maison

 

[monkey_mask]

Pour Halloween on a prévu bonbons et popcorn avec Mr Monkey, films et jeux d’horreur, bougies, thé et plaids si le temps s’y prête. J’ai si hâte

 

[Alnilam]

Pour Halloween ça sera promenade en forêt au crépuscule, lecture d'un magazine spécial sur les contes et légendes en France, une tarte aux pommes maison (si le courage de la faire) et surtout réussir à éviter que d'éventuels inconnus frappent à la porte pour réclamer des bonbons (je ne supporte pas ça et de toute façon il n'y a pas de bonbons à la maison).
Malheureusement je suis trop angoissé ces jours ci pour avoir le cœur à baigner dans une ambiance trop spooky.

 

[Oreste]

@Olive° Pourquoi ne pourrais-tu pas t'abstenir d'aller ouvrir, tout simplement ? (Je me doute qu'il y a une bonne raison, je me demande simplement laquelle)

Ce soir il a plu par chez moi, enfin ! Je suis rentrée dans la nuit et sous les gouttes de pluie, en traversant un parc jonché de feuilles mortes. Il faisait frais et j'ai ainsi pu faire abstraction des températures anormalement douces pour la saison, ça m'a fait beaucoup de bien. J'ai respiré à plein poumons pour la première fois depuis longtemps

 

[Bacchi]

Les températures étaient loin d'être automnales ce weekend, mon cerveau et mon corps n'ont rien compris
Par contre j'ai pu me balader en forêt, et j'ai eu la chance de voir des vignes parées de leurs couleurs automnales, c'était magnifique
Et j'ai acheté pour la première fois de ma vie des marrons, je sais pas trop comment ça se cuisine (si d'ailleurs vous avez des recettes de gâteaux) mais on va bien voir !

 

[eLLuLa]

@Bacchi Je les cuisine en salé les marrons, dans une poêlée carottes, patate, marrons par exemple. Ou en velouté tu rajoutes dans la soupe ça épaissit. Avec des légumes au four ça les rend un peu croquants aussi. Si tu manges de la viande, avec du poulet ou de la dinde, direct dans le plat au four avec du gras.

 

[Pink Bubble]

Aloooors que s'est-il passé pour moi sur le thème de l'automne ces derniers temps ?

- je suis allée chasser des châtaignes en forêt avec mes parents, mon chien et son meilleur copain chien, c'était si chouette de voir mon p'tit loulou vivre sa meilleure vie avec son copain
- j'ai mangé les châtaignes, un régal
- hier soir avec les copines du travail, on a fait une soirée Halloween, c'était trop cool. Notre hôtesse s'est donné à fond dans la déco et l'apéro dînatoire dans le thème, c'était incroyable ! Tout le monde a joué le jeu et est venu déguisé (certaines ont passé des heures sur leurs déguisements et elles étaient sublimes!)
- j'ai découvert que Carofromwoodland avait sorti un livre sur l'automne (et un autre sur l'hiver) que je compte m'offrir pour Noël je pense
- je refais une soirée Halloween avec des copains et des copines samedi, ça va être cool!

 

[Iris Chase]

@Iris Chase la recette, la recette, la recette stp

Oups désolée du retard, j'avais zappé !
Bref pour mon velouté potimarron châtaignes pas vraiment de recette mais je procède ainsi :
- pour les ingrédients : un gros oignon jaune ou deux grosses échalottes, les 3/4 d'un potimarron coupé en dés (tu peux évidemment en mettre plus si tu veux, mais alors il faut ajuster le reste de la recette), un peu moins de l'équivalent du potimarron en châtaignes (celles de Picard sont parfaites), un ou deux Kubor (pas de bouillon volaille ou autres, il faut que cela reste assez neutre), du piment doux en poudre, sel et poivre.
- faire bien revenir dans un mélange beurre - huile d'olive (je cuisine tt le temps comme ça ou presque de ttes les façons, mais on peut remplacer par n'importe quelle graisse végétale pour les végé) des oignons émincés ou échalottes (c'est même meilleur si tu en as) ;
- écraser le kubor dans le fond de la casserole (j'aime bien que la poudre dore un peu aussi, je trouve que cela donne un bon goût) ;
- dés que les oignons / échalottes commencent à dorer rajouter le potimarron coupé en dés (d'abord les morceaux avec la peau puis les autres) ;
- ensuite rajouter les marrons auparavant décongelés / précuits au micro-ondes ;
- faire bien revenir le tout histoire que ça commence un peu à confire ;
- couvrir d'eau (j'en met toujours très peu au départ et je rajoute au fur et à mesure, mais le tout doit rester épais avant le mixage pour éviter de me retrouver à congeler un truc plein de flotte), saler poivrer et mettre une bonne dose de piment doux (ou un peu piquant si tu préfères). Dès que l'eau bout, tu baisses à feu doux/moyen, tu couvres et tu laisses cuire le tout tranquillement pendant 20 mins.
- Quand c'est cuit, tu laisses à couvert pendant encore genre 20 mins puis tu mixes. Moi j'ai rajouté du lait concentré non-sucré (que j'avais et voulais terminer), mais c'est pas obligatoire. Sinon pour un plat un peu consistant, tu peux faire comme avec la soupe à l'oignon et servir le tout avec bonne grosse une tartine de pain de campagne recouverte de Comté et passée sous le grill, et / ou rajouter des brisure de marrons dorées à la poêle, c'est délicieux !!

Bon appétit !

 

[James.Wonder]

C'est vraiment un plaisir de lire vos différentes anecdotes concernant cette merveilleuse saison !

Pour ma part j'ai fait une rando ce week-end entre forêt et prairie, la chaleur était dingue c'était assez inquiétant. Et une autre petite ballade en début de semaine (le temps s'était un peu rafraichit).
J'avoue que par chez moi les vignes sont dorées mais je trouve que les arbres ont vite perdu leur feuille et ne sont pas passés par la phase "couleur automne" ...