Topic de l'automne #meilleuresaison

[Le Poireau]

Je vous lis depuis le début de la saison,

Spoiler: perso

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et ça me donne envie de vous suivre dans cette célébration des saisons.

Je me lance donc ! Est-ce que quelqu'un a une bonne recette de chai latte ? C'est vraiment ma boisson d'automne préférée, mais j'aimerais me le faire moi même.

 

[Eolea]

Vous me donnez très très envie de me mettre dans l'ambiance de la saison, notamment avec des infusions mais je ne sais pas quels parfums choisir pour que ça colle à l'automne. Est-ce que certain.e.s d'autres vous auraient des suggestions ? Je ne bois surtout pas de théine (ni de caféine), donc je cherche vraiment des tisanes s'il vous plait

Ou des suggestions, des idées de boissons, je suis preneuse.

 

[Esquisse rose]

@Alpha : la journée de rêve !
@Le Poireau : bienvenue ! Je bois très peu d'épices (pour moi l'automne rime avec chocolat, caramel et châtaigne !) donc je ne peux pas te renseigner. Les rares chaï latte que je bois (avec une boisson végétale), je les commande en salon de thé.

@Miss Lapinou : sois la bienvenue aussi ! Qu'est-ce qui te fait sentir en automne, toi ? Écoute ton cœur, tes souvenirs d'enfance... Traditionnellement, l'automne sans caféine-ni théine peut être associée selon moi aux infusions à base de cannelle, de clou de girofle et d'agrumes (tu peux trouver des rooibos façon Earl Grey à la bergamote), il existe des rooibos goût cinnamons rolls, des infusions à la pomme...

 

[Birgul]

Automne = champignooooooooooooooooons \o/ J'aimerais tellement trouver quelqu'un/une asso pour faire une sortie champignons et apprendre à les reconnaitre ! Pour le moment, je me contente de ceux qu'on trouve au marché ces derniers jours
Ce soir c'était donc pâtes aux girolles !

 

[Alpha]

Menu du soir :
● Crumble salé potimarron et champignons
● Riz au lait à l'orange et à la cannelle

@Miss Lapinou
Clairement pour moi tout ce qui est :
- Épicé (cannelle, gingembre, curcuma...)
- Régressif (caramel, chocolat, pop corn...)
- À la pomme (cidre, infusions à la pomme...)
- À la noisette (lait de noisette...)
=> c'est l'automne !
Donc par exemple cette infusion pomme-vanille-cannelle, ou du lait d'or (moi je le fais au lait de noisette), ou du jus de pomme chaud épicé...

 

[Eolea]

@Esquisse rose & @Alpha Merci pour vos pistes, je vais creuser à partir de là

Mais pour répondre à ce qu'évoque l'automne pour moi, j'avoue qu'en dehors des chataignes et les feuilles qui tombent, je ne vois pas grand chose pour le moment

 

[Esquisse rose]

@Miss Lapinou : tu as ce rooibos (noisette, châtaigne, caramel), L'écureuil de la Compagnie Anglaise des Thés ! Et il existe aussi des sirops, le Citrouille Saveur Épicée de Monin et le Pumpkin Spice Bacanha, en hommage au Pumpkin Spice Latte Starbucks. Tu peux les utiliser simplement avec de l'eau (froide ou chaude), en ajouter à une boisson végétale, à un chocolat chaud... Ces deux marques font aussi des sirops goût cannelle, spéculoos, cookie, amande, pistache, vanille, châtaigne...

 

[Tardigrade]

Bonjour,
Est-ce que certaines d'entre vous se font des boissons façon Starbucks (en moins sucré)? Je sais faire du chai latte (je fais bouillir du lait dans lequel j'infuss du chai et quelques épices fraîches), du golden latte mais tous ces trucs à la citrouille ou à la noisette me font rêver

 

[GingerBraid]

@Tardigrade J'avais essayé une fois en récupérant un peu de purée de courge d'une recette, j'avais mélangé avec du lait végétal, du café et de la cannelle c'était très bon !

 

[Claire-de-plume]

Cette aprem c'est Only Murder in the building avec une tasse de thé du Jardin des reines ( amandes caramélisées, pomme et cannelle) accompagné de biscuits normands aux pommes.
Et je vais poursuivre ma liste de Cosy Mystery sous mon plaid avec le chat du bibliothécaire et le tome 2 des thés meurtriers d'Oxford.

 

[Esquisse rose]

@Claire-de-plume : programme 100 fois validé !

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Je file dîner devant un vlogween !

 

[alice-louve]

@Esquisse rose la première qui fait des pancakes a gagné J'aime beaucoup les faire sans sucre pour pouvoir faire des versions salées aussi, avec du houmous et du fromage !

J'ai ressorti un thé que j'avais composé moi-même dans un atelier, c'est un thé noir à la verveine, écorces d'orange et poudre de sapin
J'aime beaucoup aussi les thés à la poire ou à la châtaigne. Et les chocolats chauds bien sûr ! Version lait végétal (avoine ou soja).

Ma série de l'automne c'est "Poldark", ambiance falaises anglaises à cheval au coucher du soleil, quel bonheur.

Ca fait tjr aussi plaisir de partager cette saison avec vous