Topic des intolérantes alimentaires en tout genre

[Membre supprimé 188801]

Pour les nanas qui ont la flemme de faire le pain et qui sont des quiches en cuisine, pour ma part je fais chauffer 1L de lait végétal (souvent soja vanille) et je mets 100g de polenta, je touille pendant que ça épaissit et hop au four dans un moule à tarte TH 7 jusqu'à ce que le dessus soit doré/bruni.

Ca fait comme du flan, je coupe en 6 en général. Au congélo et pour les petits dej' c'est juste miam !
Et ça ne coute pas grand chose

 

[North sea]

Olala je suis entrain de me dire que je suis surement allergique au gluten et je veux pas, je veux pas. Je mets tellement de temps à digérer, genre quand je mange à 19h30 le soir, j'ai toujours pas digérée à midi le lendemain, ce qui est excessivement long. De plus j'ai beaucoup de problèmes intestinaux... L'intolérance au gluten peut également provoqué des coups de chaleur ? C'est con comme question, mais après en avoir mangé j'ai très souvent des coups de chaud longtemps après.

 

[shae661]

@Funambulante l'article est très intéressant (et fais limite peur quand même!)
Merci

 

[shae661]

@Omabeline moi aussi mais analyses de sang étaient bonnes, par contre dès que je mangeais du gluten j'avais une gastro
Puis j'ai fait le test du laboratoire Barbier cet hiver (un peu cher par contre), et oui j'ai une intolérance assez élevé mais rien d'autre

 

[Suzy Q]

@Omabeline tu vas voir, si tu continues à être malade, ton gastro entérologue va te faire passer pleeiinns de tests (colo/gastroscopie, irm, scanner, prises de sang,...) pour finalement te dire :
- "C'est une colopathie fonctionnelle Mademoiselle.
- c'est à dire ?
- on sait que vous avez mal et des problèmes digestifs mais on ne sait pas pourquoi. Il n'y a pas de traitement pour la maladie, seulement des traitements pour les symptômes, par contre ils ne sont pas toujours efficaces.
- ... "

 

[Effervescence]

J'ai toujours pas été voir le médecin pour mes maux de ventre (ça fait deux mois je pense, la flemme de me lever pour me rendre là bas avant 7 h et ensuite attendre...), mais j'ai arrêté l'eau du robinet vendredi (une fille avec qui je fais de la zumba en boit jamais car elle avait toujours mal au ventre avec — y'a des tonnes de trucs dans l'eau pour la rendre potable — et je me suis dit pourquoi pas, ça s'arrête plus facilement que le gluten/blé) et je me sens déjà un peu mieux. Je vais faire des tests (reprendre de l'eau), mais pour le moment ça s'annonce bien !
Et j'ai aussi peur qu'on me dise ce que @Suzy Q a résumé.

 

[Suzy Q]

@Funambulante oui ça m'est arrivé dernièrement. C'est très chiant sur le coup, mais après je relativise pas mal : j'ai été voir un médecin gé en qui j'ai confiance et on cherche ensemble un moyen efficace de traiter mes symptomes. Niveau bouffe, je mange beaucoup moins mais j'ai aussi appris à manger (et cuisiner par la même occasion) beaucoup de légumes et fruits (je ne supporte plus les plats un peu gras, le sucre et la viande. En gros, je dois manger super sain tout le temps pour ne pas avoir trop mal ni trop de problèmes digestifs). Du coup, même si c'est contraignant, j'arrive à prendre du plaisir à cuisiner et à déguster ce que je fais.

@Gedauphin Si ça t'arrive, mon conseil serait de te dire qu'il y a vraiment pire dans la vie, après tout, j'aurais pu avoir une maladie très grave type cancer ou une maladie mentale type TCA, dépression forte,... (ça m'a l'air tellement difficile ce genre de maladies parce qu'on est un peu seul j'ai l'impression).
C'est un peu contraignant et des fois on a envie de s’apitoyer sur son sort (c'est vrai j'ai rien demandé bordel!) mais dans ces cas là je fais une séance de sport ou je cherche des nouvelles recettes saines et appétissantes et ça va mieux

 

[bernadotte]

@Omabeline et @Funambulante c'étaient des big-up de soutien... Je n'ai pas de solution en ce qui concerne conserver son mode d'alimentation en société, j'ai juste expérimenté plusieurs fois les craquages, m'adapter aux mode de vie des autres quand je suis chez/avec des gens et ne peut pas trop faire autrement (ou n'ose pas m'imposer), et en payer les conséquences ensuite...

 

[bernadotte]

J'ai arrêté les médicaments depuis quelques semaines.... La semaine dernière, j'ai pu manger du melon sans trop de problèmes (ça piquait mais c'est tout) et... cette semaine j'ai mangé un carré de chocolat par jour (plus hier, j'ai craqué!) et... J'ai quelques plaques, mais dans le même état qu'à une période où je croquais dans un gâteau au chocolat en étant sous triple dose de médicaments!!! Si j'avais fait ça, un carré quotidien sans médicament l'an dernier, j'aurais eu des cloques partout sur les doigts avec des douleurs sympas!!

JE SUIS TROP CONTENTE

Du coup, je cherche pourquoi mon corps est plus tolérant et moins sous inflammation. Et je me rends compte que je suis devenue végétalienne il y a deux mois environ. J'étais végétarienne avant et même si je ne mangeais ni lait ni yaourt (on m'avait dit de réduire pour mes allergies), c'était fromage tous les jours. C'est peut être pas une coïncidence que le fait que mon corps redevienne plus tolérant coïncide avec mon arrêt de tout produit laitier!!

 

[Ini-Io]

@bernadotte
[HASHTAG]#TeamSansProduitsLaitiers[/HASHTAG]

Et pour fêter ça, ma recette de pâte à crumble sans beurre trop bonne qui trompe même les palais les plus attentifs

Spoiler: Recette crumble

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[bernadotte]

@Ini-Io
testé ce week end avec bananes et kiwis, merciiiiiiii c’était bien bon! et sain, pas lourd sur l'estomac, comme goûter 1h avant d’aller courir c’etait parfait!

 

[Shiny Poe]

Super sujet de topic
Du coup je vous fais part de mon expérience, personnellement mon cauchemar c'est le fromage. Et je sais que là pour plusieurs d'entre vous, votre petit coeur se brise. Ca va faire 5 ans que j'ai eu ma première réaction, et ça a commencé avec le gorgonzola (suivi par le chèvre, le brie, le parmesan...). J'ai des douleurs abdominales atroces, je me sens super mal, comme si tout devait absolument sortir mais point d'évacuation possible cependant Et les médecins ne savent pas à quoi c'est du.
C'est une torture, mais le plus dur c'est quand je suis avec des gens qui ont pas l'habitude.
Autant, je suis végétarienne, et ça les gens le respectent, ils m'enquiquinent parfois mais bon, pas de viande dans les plats etc. (ceux que je mange, ça me dérange pas de manger juste les accompagnements par exemple). Par contre, pour le dernier exemple en date, on a fait une soirée crêpes chez des potes, et y avait du chèvre en jeux. A savoir qu'une micro boulette me rend déjà malade des heures durant...
Certains ont enregistré l'info et ont fait attention, à ne pas mélanger les couteaux, éviter que je sois en contact avec le fromage... Et d'autres (un, surtout, et futur médecin qui plus est ahahahah), par contre, n'en a vraiment rien eu à faire. Il est allé jusqu'à manger son fromage au dessus de mon assiette, prendre du gruyère (que je peux manger) dans le sachet à pleine main avec encore du chèvre dessus.

Ca, plus les bactéries, bon appétit

Courage aux intolérantes