êtes vous végétarienne ? (sondage)

[Lori Meyers]

[EDIT du 22/11] Merci a toutes les filles qui ont répondu a ce petit sondage, grâce a vous mon copain a eu une super note a son dossier de socio

 

[BleuKobalt]

EllaFitz Les frites maison de East Side sont à tomber ! Par contre faut venir 5 minutes avant l'ouverture dans l'idéal pour pas attendre longtemps et avoir la première fournée

 

[EllaFitz]

BleuKobalt : Haha c'est tellement le parcours du combattant ce truc !

J'ai envie de me ramener devant le gérant d'East Side et lui mettre un bon coup de pied aux fesses. Ils me font de la peine avec leur organisation en carton.

 

[Gat.]

Un peu de pub pour le blog de cuisine végé tout neuf d'une amie parce qu'il est vachement chouette (les cinnamon rolls et les pancakes au sarrasin ) : Veggie Gourmande

 

[Lethal Submission]

J'ai vu du seitan à griller (Lima) ce matin en magasin bio et my god, 23€ au kilo !
Du coup j'ai laissé le paquet en magasin et je vais en faire prochainement. Seul problème, je n'ai pas de balance mais juste un verre mesureur. Pour le gluten, vous pensez que je peux utiliser la zone "farine" ?

 

[Kiha]

J'ai trouve un gateau au chocolat super chouette,
Recette MOELLEUX-FONDANT AU CHOCOLAT (végétalien) par Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio, Végétariennes, à tendance Asiatique ..., Par contre il faut mettre une banane pour faire le liant et ca me gene un peu parce que c'est pas tres locale pour fruit. Hum, je suis qu'on peut faire le liant avec de la maizena ou de la fecule de pomme de terre, mais du coup, ca reviendrait a combien environ? (genre en cuillère, me parler pas de gramme pour une si petite dose, ma balance est toute pourriiii)

Voila sinon, je cherche une recette de carrot cake, si vous en avez a me conseiller !

 

[BleuKobalt]

nanou73horse on peut aisément remplacer la banane écrasée par de la purée de pomme
Comme dans cette recette de brownie vegan très fondant qui déchire tout (testé et approuvé) : http://frohgy.canalblog.com/archives/2009/04/13/13341693.html

 

[Kiha]

@nanou73horse on peut aisément remplacer la banane écrasée par de la purée de pomme
Comme dans cette recette de brownie vegan très fondant qui déchire tout (testé et approuvé) : Un brownie 'vegan', pour arrêter de penser à sa ligne. - Graine de Patate

Merci, je vais tester celui ci alors ^__^

Ah j'avais oublie, j'ai tres envie de cake en ce moment, et j'avais teste celui ci : CAKE PETIT EPEAUTRE LEGUMES ET CURRY (végétalien) - Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio, Végétariennes, à tendance Asiatique ... qui est tres sympa.
Mais je suis tombee sur un autre cake pas vege qui a l'air tres sympa : Cake wasabi - avocat - sésame noir - bacon - De tout et de rien...

Est ce que quelqu'un serait -il capable de l'adapter? :-/

Par contre, ca parait difficile de retrouver les textures des cakes omni dans les cakes vege j'ai l'impression?

 

[Gat.]

Mais je suis tombee sur un autre cake pas vege qui a l'air tres sympa : Cake wasabi - avocat - sésame noir - bacon - De tout et de rien...

Est ce que quelqu'un serait -il capable de l'adapter? :-/

Hmmm oui j'avais déjà repéré cette recette ça a l'air trop bon ! Si j'étais toi je remplacerai les deux oeufs par 2 cs de graine de lin moulues dans 4cs d'eau, le lait par du lait de soja, les 50g de beurre par de la margarine ou 3cs d'huile (tournesol, olive...), le gruyère rapé par 3 cs de levure nutritionnelle ou du fromage végétalien à pâte dure. Ça devrait être nickel. (Et le bacon, soit tu l'oublies soit tu le remplace par des cubes de tofu fumé/saucisses de seitan, mais ce ne sera pas vraiment pareil. Ou alors si tu es motivée tu peux faire du "bacon de noix de coco", c'est TROP BON, mais il n'est pas évident de trouver du liquid smoke en France :/)

Par contre, ca parait difficile de retrouver les textures des cakes omni dans les cakes vege j'ai l'impression?

J'ai déjà fait des cakes/muffins salés dont la texture était étonnament proche des cakes omni ! Cette recette de muffins salés est trop cool, testée et approuvée !

Hum, je suis qu'on peut faire le liant avec de la maizena ou de la fecule de pomme de terre, mais du coup, ca reviendrait a combien environ? (genre en cuillère, me parler pas de gramme pour une si petite dose, ma balance est toute pourriiii)

deux cuillères à soupe de fécule/maïzena, deux cuillères à soupe d'eau !

une recette de carrot cake

Celui ci est trop trop bon !

 

[katnissvsw]

Je suis végétarienne .

 

[Gat.]

Tardigrade Bienvenue chez nous
Pour des recettes faciles et rapides, si tu lis l'anglais le blog Vegan stoner est super cool !

Tu sais, cuisiner un repas végétarien n'est pas plus compliqué qu'un repas omnivore, c'est juste une question d'habitude ! Ça peut être très rapide, tu cuis du riz ou des pâtes, tu coupes quelques légumes, tu ajoute quelques cubes de tofu ou une boîte de pois chiches, et paf tu as un repas-flemme hyper équilibré !
Pour les légumineuses, tu peux privilégier les lentilles corail ou les lentilles vertes, car elles cuisent plus rapidement que les haricots et ne nécessitent pas de trempage. Et en plus, elles sont blindées en fer.
Tu peux aussi acheter des "steaks" de seitan, ou de soja, du tofu déjà aromatisé si tu ne veux pas t'embêter à faire des marinades. Normalement en magasin bio tu devrais trouver du tofu à l'indienne, aux olives, aux herbes... et des "steaks" végétaux qu'il suffit de réchauffer à la poêle pour accompagner n'importe quel légume ou féculent.
Prépare une sauce façon bolognaise avec du tofu emietté ou des lentilles corail, c'est délicieux et facile à faire, et avec des pâtes ça te fera des repas rapides et sains. Tu peux aussi faire un gros plat de lasagnes végétariennes, ça ne demande pas beaucoup de travail et ça plait à tout le monde.

Et accessoirement, vous auriez des recettes indiennes ? J'ai mangé un plat super avec des épinards et du fromage dans un restaurant indien, c'est très très bon et pas compliqué (et ça me semble un truc qu'il est possible de préparer même quand on veut faire manger des omnivores). ]

C'est du sag paneer, en effet c'est super facile à faire ! J'en fais parfois une version au tofu à la place du fromage. Et pour d'autres recettes indienne tu as le blog de Pankaj !

[Désolée pour celles qui ne mangent pas du tout de produits animaux, ça doit pas être ultra agréable d'entendre causer fromage ici

Ça va t'inquiète, nos oreilles ont connu bien pire ^^.

 

[Andy_]

Le truc qui m'agace passablement en ce moment, c'est que les gens pensent forcément qu'une végétarienne adore les animaux et va adopter tous les chats errants du quartier Je ne comprends pas d'où ça vient, on ne m'avait jamais ennuyée avec ça. Mais, au risque de décevoir, oui, je suis végétarienne mais non, ma vie ne tourne pas autour de ça.

Ha, je me demande à quel moment on va me foutre la paix...