Challenge cuisine 2020

[Trémazane]

Allez, nouveau week-end, donc de nouveau avec Chéri, donc c'est reparti pour le défi Cuisine!

18. Un plat doudou
Hier soir, on a fait des crêpes! (Pas de photos, parce que je pense que tout le monde a l'image en tête, hein )

15. Un plat avec maximum 5 ingrédients (le sel et/ou le poivre compte)
Ce midi on a fait de l'aubergine à l'arménienne (vague inspiration... En plus on a fait une version végé parce qu'on visait la catégorie 15 et qu'avec le haché de viande ça faisait un ingrédient en trop).

Spoiler: recette

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[Trémazane]

39. Cuisiner à deux
Bon j'avoue c'est un peu un joker pour nous parce qu'on le fait très souvent ici.
On a fait un gratin de potimarron, pommes de terre et émincé de dinde.

Spoiler: recette

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[Mimi Pinkerton]

41. Un produit industriel fait maison : du granola. Cela fait plusieurs années maintenant que je le prépare moi-même, aucune idée si c'est plus "sain", mais en tout cas c'est moins cher je trouve, et ça m'évite de me retrouver avec des ingrédients que je n'aime pas type noix de coco ou raisins secs.

Spoiler

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Je vous donne la recette si ça vous intéresse - elle n'est pas à moi, je me souviens l'avoir trouvée sur un blog il y a quelques années mais je ne sais plus lequel

Pour cette version j'ai fait :
4 doses de flocons (avoine et sarrasin)
1 dose de fruits secs (amandes effilées + graines de courge)
3 cuillères à café de cacao en poudre pour donner un petit goût de chocolat
1/2 dose de sirop d'érable + 1/2 dose d'huile d'arachide (= 1 dose de liquide en tout)

Il faut dans tous les cas 5 doses d'ingrédients secs pour 1 dose de liquide. On mélange bien tous les ingrédients secs dans un saladier, on ajoute la dose liquide, on remélange bien, puis on dépose le tout sur une plaque couverte de papier cuisson. Cuisson : 15-20 minutes à 150°C. Laisser refroidir un peu, "émietter" si c'est trop aggloméré, puis laisser refroidir complètement avant de mettre en bocal.

Ingrédients secs : vous pouvez prendre n'importe quels flocons (avoine, sarrasin, riz, etc., il y a même un mélange 5 flocons tout prêt chez Biocoop en vrac), des amandes, noisettes, noix de coco râpée, graines de tournesol, courge ou lin, etc.
Ingrédients liquides : il faut un sirop/miel ET de l'huile neutre, soit moitié-moitié soit un peu plus de sirop que d'huile. Pour l'huile, je prends colza, tournesol ou pépins de raisin en général car elles ne donnent aucun goût, mais l'huile d'arachide ne me déplaît pas

 

[loute1]

Ça ne fait absolument pas deux semaines que je dois recadrer et réduire mes photos pour venir poster mon avancement.
Il faut que je motive à le faire d'ici la fin de semaine.

 

[Patagato]

Un dessert avec un légume

Des cookies à la patate douce
Je trouve ça pas mal ! On ne sent pas trop la patate douce mais j'aime bien la texture un peu plus molle que mes cookies habituelles !

 

[Mimi Pinkerton]

Pistaches

OMG meilleure idée j'y avais jamais pensé !

(le meilleur évidemment)

Gnagnagna

 

[Mimi Pinkerton]

Cacio e pepe

J'avais fait ça pour le plat italien l'an dernier et MANDIEU

 

[Patagato]

Un plat végan

Le tofu du général tao que j'ai service avec du brocolis et des patates douces !
J'ai préféré la version avec les pois chiche mais c'était aussi trés bon !

 

[Patagato]

Un plat à moins de 2€ par personne

Une soupe patate-artichauts avec en plus juste un peu de sel, de poivre, une gousse d'ail et un oignon !
C'est bon mais un bol entier, c'est un peu pouf pouf (et en plus, j'avais divisé les quantités par deux de la recettes pour 4 bols et je me retrouve quand même avec 4 bols )

 

[Trémazane]

Une nouvelle manière de cuisiner des patates

Des gaufres salées aux pommes de terre.
Pour la petite histoire : C'est mon copain qui a eu l'idée hier soir. Il voulait qu'on fasse la pâte comme d'habitude sauf qu'au lieu de mettre du lard, il voulait mettre de la patate rappée. J'ai vu sur internet qu'effectivement on pouvait faire des gaufres aux pommes de terre mais pas en suivant ce qu'il avait en tête comme recette. Il a rien voulu entendre ; on a fait comme Môssieur voulait. Et ça a mis des plombes à cuire : on mangeait une gaufre tous les 1/4 d'heure!
Donc faut qu'on améliore cette histoire parce qu'à part ce "détail" c'était très bon

 

[loute1]

Semaines 2, 3 et 4 : Défis n°10, 11, 24, 42, 43 et 45

Spoiler: 10 - Une tatin salée

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Spoiler: 11 - Vos papilles l'ont senti passé ! (un plat piquant)

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Spoiler: 24 - Une recette que vous vouliez essayer depuis plus de 6 mois

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edit: petites modifications

 

[loute1]

Suite

Spoiler: 42 - Une recette pour le petit déjeuner

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Spoiler: 43 - Recette avec une courge

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Spoiler: 45 - Un plat avec des restes

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