êtes vous végétarienne ? (sondage)

[Ancien membre]

Personnellement, mon poids s'est maintenu et ça fait trois ans que je suis végétarienne (c'est mon anniversaire de végétarisme ce mois-ci )

Moi j'ai grossi. Mais il faut dire qu'en devenant végé, j'ai appris à aimer manger, me préparer des repas, et aller de temps en temps au resto (surtout indien et libanais).

Bon, il faut dire aussi qu'en 6ans, on reste pas forcement au même poids.

 

[EllaFitz]

harey : Ha, ça me donne de l'espoir alors

 

[Collapsus]

Tardigrade Leopoldine. J'arrive avec dix plombes de retard, mais je n'avais pas reçu de notification de mention...

Pour ce qui est du tofu, effectivement, on peut en trouver dans tous les supermarchés... (Chez Monop, ils en ont un parfumé aux herbes qui est cool pour les salades.)
Pour ce qui est du tofu soyeux, du seitan, et tous les simili-carnés, les laits végétaux, je vous conseille vraiment les supermarchés bio La vie Claire (il y en a un près de l'arrêt de tram de Grange Blanche où il y a vraiment beaucoup de choix, et souvent des réductions)...

Pour ce qui est de la fac, je ne sais pas si Tardigrade tu auras histoire de l'art à Porte des Alpes cette année, mais ils proposent hyper souvent un sandwich tomate/mozza/tapenade vraiment cool , mais sinon, je suis une vraie adepte de la lunchbox salade/cake salé, salade/petit wrap aux crudités cream cheese.

Pour le déjeuner, je vous conseille d'aller faire un tour "Chez Guillemette" dans le deuxième arrondissement... C'est vraiment chouette, très bon, et elle propose toujours deux alternatives végé et non végé cools le midi. Ce qui permet d'y aller avec ses copines non végé...
Je vous redirige vers son album de menus sur facebook, ça me fait saliver...


Je suis bien entendu plus que partante pour une sortie végé à Lyon !!!

 

[Ancien membre]

@harey C'est sûr qu'on n'a pas toutes la même réaction à un changement d'alimentation non plus ! Et si j'ai maintenu mon poids, je dois quand même dire que j'ai l'impression de manger deux fois plus ¬¬ Bon, j'aime manger, mais quand même.

Ben oui, je pense que ça dépend de chacun... Mais c'était juste pour dire que contrairement aux idées reçues, végé ne veut pas dire mince (bon, je me considère pas comme grosse non plus, mais j'étais quand même plus fine avant).

En ce qui concerne les quantités, peut-être que tu ne manges pas assez de féculents ? Je compose toujours mes repas sur la base : plat principal = légumes + féculents, pour que ça tienne au ventre.

(Sinon, je sais pas si c'est moi qui beugue, mais je ne reçois plus aucune notification...)

 

[Kiha]

Bon, la cuisine végétarienne, ça se passe pas trop mal La semaine dernière je me suis fait du boulgour aux aubergines (en modifiant un peu la recette: j'ai mis un demi verre de boulgour/ un demi verre de lentilles corail, et pas de bouillon de poule bien sûr) et c'était vraiment, vraiment trop bon, et aussi bon chaud que froid (j'en avais fait pas mal): c'est un bon truc pour emmener à la fac!

Je tiens juste a dire que cette recette est geniale. On en a fait hier avec une amie non vege. On a aussi adapte la recette, on a mis une courgette et une aubergine et on a adore ! et on est franchement pas des supers cuisinieres en plus...
Du coup, j'en ai refait ce soir pour en congeler et parce que j'avais peur de laisser ma conserve de pois chiche ouverte, quelqu'un sait combien de temps ca se conserve au frigo ce genre de choses? :-///
Et j'ai encore adapte aujourd'hui : deux courgettes, une carotte, 1 tomate Je voulais utiliser mes legumes

 

[EllaFitz]

Je viens de cuisiner ma première marinade de tofu

J'ai fait ça un peu au pif : tofu coupé en petits dés, sauce soja, jus de citron et ail émincé.

C'est pas encore impregné, donc j'ai pas encore pu goûter, mais je suis super excitée : c'est comme si tout un monde culinaire venait de s'ouvrir à moi, c'est la folie dans ma tête quoi

 

[Maike]

Bon verdict des expériences culinaires de la semaine: c'est un peu le fiasco j'ai fait l'erreur de tester au même moment le brocoli et le tofu fumé (alors que ça va pas ensemble) résultat j'ai eu du mal à venir à bout des deux... Le tofu fumé, j'aime vraiment pas beaucoup, j'en rachèterai pas je pense, ça m'écoeure vite.
Le brocoli est un peu moins un échec, j'aime bien (surtout froid en fait) mais j'ai pas trouvé LA façon de le cuisiner... En fait je pense que ça passe surtout par petites doses dans des mélanges de légumes, mais problème: c'est énorme un brocoli! Comment on fait pour ne pas en manger tous les jours pendant une semaine? C'est pas trop un légume de personne seule...
Bref, je reviens un peu aux basiques cette semaine (j'ai pas pris assez de plaisir à manger ces derniers jours, il faut arranger ça!) et la semaine d'après je teste le tofu nature mariné (EllaFitz j'attends ton compte rendu avec impatience!), mais je crois que je serai jamais une grande fan
Oh et cette semaine je rentre à la fac donc je vais me faire plein de food boxes, j'ai hâte!

 

[Lu]

Est ce que quelqu'un aurait une bonne recette végétalienne de carrot cake ? Parce que j'en avais mangé un troop bon l'année dernière; il n'était pas vegan mais j'espérais qu'une recette vegan allait réussir à rendre la même chose. Sauf que là le truc que j'ai cuisiné n'a ni la couleur ni la consistance ni le goût que j'aime...

Sinon, je me demande si je ne vais pas me mettre à faire moi même mon muesli, plutôt que d'en acheter et retirer les raisins secs (ou tous les autres fruits secs, j'aime pas)...

Et franchement, l'alimentation vegan me convient parfaitement Bon, j'avoue que parfois quand je prends une tranche de pain, je "craque" et je mets un peu de beurre salé. Mais bon, c'est pas grave, faut y aller progressivement, donc si ce n'est que ça ! D'ailleurs, de la margarine, c'est vegan non ?...Et...C'est aussi bon que du beurre ?

 

[Aamu.]

Auguste : Si tu as un congélateur, tu découpes ton brocoli, et zou, dans la boîte à glaces ! (j'ai le même problème quand je me fais livrer mon panier de légumes, j'en ai souvent trop, trop frais, du coup je fais des sachets, à sortir quand j'ai envie)

 

[Sweet_cookie]

Concrètement pour etre vegetarien sans carences, par quoi faut-il remplacer la viande?
Car moi je remplaçais juste la viande par des burger de qorn, carottes, fromage etc et j'ai eu beaucoup de problèmes, je manquais de fer

 

[EllaFitz]

Auguste : Le tofu mariné était pas mal du tout.

Si je peux donner un conseil, ne te lâche pas trop sur l'huile de sésame si c'est la première fois (pas comme moi ), car le goût est assez fort.

Et j'ai eu du mal à faire cuire les carrés de tofu aussi, car j'avais acheté un tofu trop mou (limite "soyeux" hinhin), et c'est pas l'idéal si on veut faire griller les cubes. Mais avec un tofu plus ferme ça être beaucoup plus simple à cuire.

Sinon avec ma maman on a aussi cuisiné la recette de boulgour aux aubergines de Moll Flanders et c'était merveilleux
Merci beaucoup pour cette recette !

 

[Kiha]

J'ai fait plein de plats aujourd'hui (enfin deux hihi)
J’éditerais plus tard.

Je passe juste en vitesse pour faire partager une super recette de creme dessert au tofu soyeux.
vraiment toute simple :

Spoiler

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Cette recette vient du blog "Saveurs Croisees", ce n'est pas un blog Vege ou Vegan mais il y a des recettes tres sympa !

J'adore cette creme/mousse !