Au menu cette semaine?

[CCCC]

Vous arrivez à lire ?

Flemme de tout recopier

 

[MarieLouise]

Ce que j'ai fait dans ma grosse session cuisine d'hier :
- soupe potimarron / cardamome
- Cake noix / olive noire / coing / fourme d'ambert
- Quiche coulemelles / pomme de terre / morbier
(j'ai un peu craqué sur le fromage cette semaine...)

 

[Skölette]

Menu pas terminé, mais bon :

• Lasagnes classiques ;
• Tarte aux épinards et comté (ou quiche aux épinards, je ne suis pas encore décidée) et soupe de poireaux ;
• Gnocchis de potimarron avec..?

Je vais continuer à réfléchir pour la suite...

 

[Mimi Pinkerton]

Gnocchis de potimarron avec..?

Une poêlée de champignons et plein de parmesan

 

[Birgul]

Une poêlée de champignons et plein de parmesan

Et un peu de sauge

 

[Skölette]

@Mimi Pinkerton @Birgul
Vous êtes formidables, merci !
J'ai toutefois une question un peu bête.
Où vous trouvez la sauge ? Je n'en ai jamais croisé chez le primeur.
Et comment ça se cuisine ?

 

[Mimi Pinkerton]

@Skölette Je n'en ai jamais utilisé de la fraîche, donc je ne saurais pas te renseigner. Mais avec de la sauge séchée (rayon épices et assaisonnements) ça va tout aussi bien ! Il suffit d'en mettre un peu (séchée je trouve ça super puissant, attention) dans du beurre avant de saisir tes gnocchi
Et sinon je dis ça comme ça, mais la sauge sur des pâtes avec des miettes de thon et des olives, c'est aussi délicieux

 

[Birgul]

@Skölette Sur mon balcon C'est vrai que ce n'est pas facile à trouver en frais ! Mais sinon en sec ça fonctionne bien aussi. Et @Mimi Pinkerton a raison, en sec c'est plutôt puissant donc vaut mieux en mettre peu au départ, laisser infuser un peu et ajuster ensuite ^^

Et ouiiiiii, mille fois oui pour le beurre de sauge ! C'est trop sous-côté la sauge, alors que c'est si bon !

 

[Skölette]

@Mimi Pinkerton @Birgul
Je vais essayer de trouver de la fraîche et sinon, je prendrai ma sauge séchées.
Merci encore pour vos idées, je viendrai vous donner des nouvelles.

 

[Kahanounet]

Tarte aux poireaux
Aubergines au four et fromage de chèvre
Pommes de terres sautées
Omelette et salade
Poëlée de champignons
Chou vert et saucisses
Soupe potiron-carotté

 

[Birgul]

Quelques plats à venir ces prochains jours :
Riz frit saucisses thai/haricots verts/carottes/champi
Pâtes maison et fricassée de champignons (j'ai trouvé des morilles blanches )
Gratin blette/sauce tomate (qui fait très bien passer les blettes)
Poêlée de chou kale + omelette

Pour mes midis la semaine pro, j'ai prévu une grosse poêlée céleri branche/carotte pour accompagner des steaks végé et des gratins de pomme de terre/épinards/cabillaud !

 

[monkey_mask]

- Mafé protéines de soja/carottes & riz
- Poêlée de légumes verts et pois chiches
- Purée de pommes de terre maison
- Lentilles/carottes
- Soupe de patates douces et galettes de blé

Goûter/dessert
- Crêpes
- Tarte sucrée pomme/abricot (vive les restes de compote !)