Au menu cette semaine?

[Skölette]

Pareil, reprise ici aussi !

• Nachos ;
• Chili sin carne ;
• Spaghettis à la tomate et boulettes de lentilles ;
• Curry indien aux champignons ;
• Panais, carottes et pommes de terre rôtis, accompagnés d’une poêlée de champignons et d’un steak de haricots rouges ;
• Peut-être un risotto…

 

[Patagato]

Le menu de vendredi dernier à jeudi soir:
- un Chili sin Carné
- un plat inspiration pad thaï avec des brocolis et du beurre de cacahuètes du livre Asie veggie
- une crêperie
- une blanquette de seitan
- une soupe de Cresson, patate douce et de l'orange du livre les soupes qui font du bien
- le reste du Chili
- une lasagna soup du compte insta fitgreenmind
- une soupe de panais, échalotes et moutarde

(Premier menu fair depuis mi décembre, ça fait du bien de se remettre en cuisine autrement que avec des restes ou de faire des courses chaque jour)

 

[Mimi Pinkerton]

• Gratin dauphinois au fromage
• Soupe lentilles corail et carottes au garam massala
• Pizza champignons munster
• Croque blettes et Saint-Nectaire
• Ramen cacahuètes
• Chili végétarien ?
• Risotto aux poireaux ?

 

[Patagato]

Semaine avec beaucoup de recettes issues d'insta:
- Korean smash tacos du compte fitgreenmind
- Curry de légume de l'appli train sweat eat avec de la patate douce, du brocolis et des haricots. On va juste remplacer le tofu par un simili de poulet
- Minestrone que j'aime d'amour de Ladypastelle avec en plus des bouts de saucisse VG
- Des boulettes de lentille gratinées de Isadora et Marisa
- Des ramens maison inspiré de ceux du compte insta fitgreenmind
- Des poireaux rotis avec une sauce feta pistache etc du compte insta charlie.ma.vie
- Good bean soup toujours du compte insta fitgreenmind

 

[Skölette]

J'ai ajouté une soupe de patate douce, carotte, oignon, gingembre, lentilles corail et tika massala hier ! Ce soir, je fais mon curry aux champignons et demain, des lasagnes bolo !

 

[Birgul]

Cette semaine, on part sur (on y croit, j'ai 0 inspi, 0 motivation)
- Soupe de brocolis
- Gratin de chou-fleur
- One pot pasta butternutt/fromage à raclette
- Dhal épinards/paneer (si j'ai la foi de faire du paneer)
- Pâtes au pesto de sauge

 

[Mimi Pinkerton]

• Reste de chili aux protéines de soja et galettes de patates
• Ramen curry-cacahuètes au poulet
• Ragoût patates carottes oignon et lard
• Burgers au poulet
• Choux de Bruxelles poêlés avec de la sauce soja et je ne sais trop quoi encore
• Essais de tofu pané ?

Pas très végé cette semaine mais bon !

 

[Stefanovna]

Pour optimiser un peu les courses et le frigo je tente une nouvelle approche "une semaine = un légume" (je ne mange pas qu'un légume par semaine, mais vous voyez l'idée), ça me permet aussi de sortir un peu de ma zone de confort en cherchant de nouvelles recettes !
Cette semaine c'est le poireau qui a gagné, avec un mix "on vide le placard" :
- risotto poireau-parmesan (avec du riz à risotto du placard)
- soupe poireau-pommes de terre
- coquillettes avec fondue de poireaux et feta
Et le reste du temps :
- coquillettes au pesto et haricots verts de la flemme
- nouilles sautées au tofu, cacahuète et mélange de légumes wok Picard
- burritos au chili sin carne (tofu rosso et haricots rouges)

La semaine dernière c'était le chou pointu :
- la fin dans les nouilles sautées tofu/légumes
- en mafé avec des PST
- en okonomiyaki (grosse omelette japonaise croisée pancake avec des légumes, oeuf battu + farine + dashi + sauce soja)

Ça me plait bien comme manière de faire !
Pour le légume de la semaine prochaine, j'attends de voir ce que je trouverai à la Biocoop demain, mais j'ai bien envie de blettes ou d'un retour vers la courge (souvenir ému du crumble de potimarron au chèvre frais )

 

[Mimi Pinkerton]

Déjà fait

• Butter chicken vegan
• Curry de lentilles aux épinards et tofu
• Gratin de choux de Bruxelles au morbier

À venir

• English breakfast : saucisses, œufs, galettes de pommes de terre et haricots à la tomate
• Soupe lentilles corail carotte
• Œufs à la coque
• Salade de freekeh au fenouil, orange et tofu fumé
• Croques aux blettes et au morbier

 

[Skölette]

Cette semaine, il y a eu :

• Des crêpes au sarrasin avec comme garniture des pommes de terre rissolées, des shiitakés, du fromage à raclette et une sauce crème/échalottes/moutarde à l'ancienne.
• Un curry de pois cassés ;
• Une tarte aux épinards et soupe épicée au potimarron ;
• Un hachis aux carottes et champignons bruns ;
• Probablement un bouillon à l'ail ;
• Probablement des légumes rôtis, poêlée de champignons et galette de haricots rouges.

Pour la semaine prochaine, je ne sais pas encore..!

 

[Illyria]

Au menu la semaine dernière, entre repas chez mes parents et repas à la maison et à la maison via HelloFresh:

• Entrecôte à l'ail, frites et salade (chez mes parents)
• Soupe de courgettes/vache qui rit faite maison (chez mes parents)
• Pièce de bœuf façon tournedos, purée de pommes de terre à l'ail confit, carottes et oignons revenus dans un peu de beurre et sauce échalote vin rouge
• Soupe Sud-américaine du potager et avocat frais (Soupe de patate douce, carottes, pommes de terre, avec des épices mexicaines et accompagnée de fromage à la grecque et noix de cajou + de l'avocat frais mais qu'on n'a pas pu manger car beaucoup trop dur)
• Pulled Pork burger, frites de patates douces et pommes de terre au four, salade
• Soupe de petits pois/ Kiri (500g de petits pois, une pomme de terre moyenne, 1/2 oignon, 2 kiri et du bouillon de légumes) avec un toast de pain complet au St Félicien
• Dahl Bowl lentilles corail, curry et coriandre

 

[Skölette]

• Soupe poireaux/pomme de terre
• Légumes rôtis et galette de haricots rouges, poêlée de champignons
• Cannelloni ricotta et épinards
• Lentilles, carottes, céleri branche et saucisses de Morteau
• Tartiflette
• Pâtes au pesto de brocolis