Au menu cette semaine?

[zohra_larousse]

@nezentrompette c est tout simple! Il faut du poisson blanc en filet. Je fais cuire mon poisson dans un fond d'eau, je mets un couvercle comme ça c est comme ci c était un peu à la vapeur. Ensuite je vide l eau et j ajoute de la crème fraîche liquide allégé et les petits grains d une gousse de vanille. Je sale. Je poivre. Des fois je rajoute dautres épices qui me font envie, et voilà!

 

[Jinko]

Beaucoup de tomate cette semaine

• Tarte crème de roquette et tomates cerises
• Boulettes de haricots rouge + salade composée (avocat, boulgour, mais, tomate...)
• Tian courgette / aubergine / tomate / oignons
• Pâtes à la sauce tomate
• Sarrasin à la roquette et au poivron
• Tomates farcies aux protéines de soja

 

[Membre supprimé 226135]

Je ne cuisine que le soir (je vis à horaires décalés), et malheureusement j'adore les plats consistants donc pas top pour la digestion. Mais je vais prendre le pli, pour le moment faire à manger moi-même c'est déjà un progrès (des plats élaborés je veux dire).

Ce soir c'était boeuf bourguignon Et meringues.

Demain soir. Champignons farcis à la courgette, poivron, aubergines, mascarpone. Dessert : crèmes brûlées.

Mercredi : slata mechouia à la tunisienne Et challah maison
Poulet mariné soja, miel Et graines de sésame à la cuisson.

Jeudi : meloukhia à la viande selon ce que je trouverai, et challah.

Vendredi : ragoût de poulet à la marocaine.

Je mettrai dès photos pour expliquer mes plats orientaux pour celles qui ne connaissent pas.

J'aimerais caser des gaufres à l'ancienne avec chantilly tout maison mais entre la lourdeur des plats, la bidoche trop présente et le sucre des desserts, je crois que je vais pas supporter. Et en même temps le soir J'ai la dalle, je mange pas vraiment le midi... Bref on verra. Ça ne sera que des nouveauté Et J'ai tres envie de me lancer. La semaine prochaine ce sera plutôt légumes, poissons, vapeur et céréales

 

[foliana]

Programme de la semaine : (faut reprendre les bonne habitudes !)

- Steack avec pommes de terre rôties au four gros sel.
- Curry de lentille courgette carottes
- Pieds de porc à la coréenne
- Chili con carne
- Soupe vide frigo
- Quiche vide frigo

 

[Membre supprimé 226135]

bon ben rupture de champignon et de sauce soja, je suis toute perturbée dans mes projets. Je déteste les imprévus

 

[Etoile d-araignée]

Alooors, dans les jours à venir :
- Des makis végé (avocat, radis, concombre, poivron)
- Des fajitas (guacomole + préparation mais/tomates/haricots rouges)
- Tartines de houmous aux crudités
- Courgettes/tofu revenus avec des herbes de Provence, du concentré de tomate et de la moutarde (basique, et méga bon)
- Galettes avec une poélée de poireau curry/sauce soja/lait de coco
- Des burgers vegan (pain de tofu tomate/piment, aubergine, tomates séchés, pesto, oignon, moutarde douce), et potatoes maison
- Des samoussas aux légumes
- Pancakes aux fruits rouges

 

[Effy*]

Au menu cette semaine (pas dans l'ordre):
- poulet avec une sauce colombo, riz
- sandwich volaille/tomate/mayo
- filet de colin et haricots verts poelés
- poelée de carottes et lardons de volaille
- omelette à la tomate

 

[Cocoeau]

C'est la rentrée et je n'ai pas encore repris mes bonnes habitudes de planification, alors cette semaine au boulot !

Je vais cuisiner pour plus tard :
- Tomates au vinaigre
- Chutney d'oignons roses
- Pâte d'oignons, pâte d'oignons brunis, et enfin purée ail-gingembre (ce sont des condiments indiens trop cools, si vous voulez la recette demandez !)

Le menu :
Dimanche soir : Dhal de lentilles et légumes (épinards, carottes, courgette, plein d'oignons)
Lundi midi : Wraps de légumes grillés avec tortilla maison et surement du guacamole et/ou du houmous (si l'homme n'a pas tout dévoré en mon absence)
Lundi soir : Accras de surimi sauce barbecue, accompagnés d'une salade de tomates ou de carottes rappées selon le marché
Mardi midi : Onigiris (surement aux champignons) et salade de pois chiches
Mardi soir : Chakchouka (poêlée de poivrons, tomates, ail, oignon, merguez)
Mercredi midi : Taboulé aux tomates séchées pimentées
Mercredi soir : Chili con PST
Jeudi midi : Tarte au poireau (une pâte brisée, couverte de fondue de poireau, et de fromage)
Jeudi soir : Restes de chakchouka (sans viande cette fois) avec des pâtes
Vendredi midi : cake salé maïs / tomate / épices (pour finir les conserves utilisées pour le chili) et crudités selon le marché

En dessert : fruits et fromage blanc (accompagné de confitures), peut-être des gâteaux si je suis motivée !

 

[Heran.]

On commence les recettes d'hiver cette semaine. (Dans un mois je viendrais dire que j'en ai marre et que je veux des poivrons. )
- Pilow (ou pilaw ? ) d'aubergines et poivrons : une espèce de poêlée avec du cumin, de la coriandre, du curcuma.
- Navets et carottes rotis au miel, avec de la semoule
- Quiche aux poireaux
- Salade de riz : oeuf durs, thon, tomate, mais, haricots et pleiiiin d'échalotes.
- Curry de dinde au beurre de cacahuètes
- Gratin de pates
Et je sais pas trop quoi pour le dessert. M. Heran réclame une mousse au chocolat mais j'ai peur qu'on la mange pas assez vite.
Et un gateau spécial petit dej aux cerises et chocolat. (Une part et t'es calé pour la journée )

 

[Jinko]

C'est l'automne mais moi je veux rester en été

• Taboulé
• Lasagnes végé du soleil (au tofu)
• Salade de pois chiche grillés au curry
• Moussaka
• Cake tomate séchées / noix + salade
• Pommes de terre / champi / courgette façon yakitori
• Risotto aux tomates séchées / aubergines + salade

 

[NoirCobalt]

Ma cuisine va enfin reprendre du service, alors cette semaine :
- dhal de lentilles corail et riz
- quinoa gourmand aux petits pois et boulettes de haricots rouges
- spaghettis intégrales et poêlée de champignons divers
- tarte aux oignons et salade verte
- samossas aux pommes de terre et légumes vapeur

En dessert , puisque j'ai fait du hoummous à la menthe hier (c'était un test et c'était concluant), j'ai préparé de la mousse au chocolat vegan, et je compte aussi tester une recette de panna cotta avec le lait d'amandes au caramel salé.

 

[copaulette]

@Etoile d-araignée Toutes tes recettes me donnent envie. Faire tous pleins de makis, et du houmous, et des fajitas.

Semaine déjà bien attaquée, mais je découvre ce topic que maintenant... Alors pour le reste de cette semaine :

• Des pâtes bolo végé avec des boulettes de haricots rouges (oui, ENCORE)
• Un gâteau aux pommes (oui, ENCORE, mais j'ai un excuse, mes pommes sont presque plus bonnes ...)
• Et des frites de patates douces.