Au menu cette semaine?

[Antigonedream]

-chili
-soupe de coco
-quesadillas au brocoli
-Soupe raviole (avec un bouillon à base de vieux restes de ratatouille congelé que je sais pas du tout si ça va être bon))
-gratin potimaron - chataigne
-Tarte tatin navet-betteraves-fêta (sans le choux rave)
-Sukiyaki udon

Et il faut que je fasse une galette mais pour ça il faudrait que je trouve le courage de faire ma pâte feuilletée

 

[Back2back]

Choucroute de la mer
Hachis parmentier/ pdt/patate douce/panais
Salade roquette/pousses epinard/carottes/champi/poulet
Rapés de pdt /carottes/rutabagas +omelettes champi

 

[Thad Paï]

Menu de la semaine écoulée :
- poêlée pommes de terre/haricots verts/tofu lactofermenté au tamari/moutarde et crème
- quiche vgl au même tofu et aux tomates séchées
- crumble de butternut
- quinoa, saucisses Wheaty, dés de butternut rôtis et frites de patate douce
- samoussas tout prêts
- lasagne vgl

 

[Antigonedream]

@Pastilla tes menus tu peu m'en dire plus sur ton crumble de butternut?

Mon planning pour cette semaine:
-raclette
-Feuilleté tressé tomates séchées mozzarella basilic
-choux à la paysanne
-soupe à l'oignon
-gratin d'endive
-quiche de courge
-la soupe carotte orange de Margot (sans le lait d'amande parce que j'en ai pas trouvé non aromatisé dans mon magasin)

 

[Jinko]

This week :
-Wraps houmous / avocat / palets de brocoli / jeunes pousse d'épinards (Ce blog est génial, allez voir !)
-Salade de courge râpée (oui ça se mange cru aussi ! Dingue non?) / fenouil / poireaux + sauce salade tahin/citron/huile + noix de cajou
-Quinoa + "steak" de chou fleur (hyper simple, c'est juste du chou fleur au four avec une marinade)
-Parmentier de patate douce / lentilles + jeunes pousse d'épinards

 

[Thad Paï]

Oh merci @Antigonedream ! J'avais plein de boulot la semaine dernière du coup j'ai bieeen procrastiné dans ma cuisine

Pour le crumble, j'ai coupé le butternut en cubes (sans l'éplucher, parce que la flemme) que j'ai fait cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante. Pendant ce temps j'ai préparé la pâte : en (très) gros, 100 g de farine, 50 à 100 g de flocons d'avoine, 30 g de chapelure, de l'huile d'olive et de la crème de soja et un peu de moutarde, mélangés du bout des doigts ; j'ai remis un peu de tout pour atteindre les bonnes quantité et texture. Ensuite j'ai huilé mon plat, mis les cubes de butternut et la pâte par-dessus (j'aurais bien mis une couche de crème de soja-levure maltée-moutarde entre les deux, pas eu le temps) et au four 25 minutes à 180°.
C'était très bon mais ça ne tenait pas très bien, il aurait fallu qu'il cuise plus longtemps pour que le butternut soit bien fondant, et que la pâte soit mieux liée, elle s'effritait pas mal. Mais c'est une bonne base

 

[Effy*]

Cette semaine, au menu :
- lasagnes aux aubergines et sauce bolognaise, mâche
- filet de poulet avec riz et sauce tandoori
- soupe chinoise et riz cantonais
- grande salade composée: mâche, maïs, thon, chou rouge...
- raclette ce week-end :-D

 

[Antigonedream]

@Pastilla ok merci! Je testerais ça la semaine prochaine! Je tenterais bien des noisettes dans la pâte, j'en ai quelques unes qui traînent

 

[Antigonedream]

Cet semaine pas grand chose :

-Crumble de butternut (merci @Pastilla )
-Soupe au choux
-tajine patates douces
-pizza pomme-poire-gorgonzola

 

[Cocoeau]

Cette semaine chez moi :
Dimanche soir : petits gratins d'épinards
Lundi midi : salade de lentilles, pâtes, pain perdu
Lundi soir : Risotto aux légumes (persil racine, chou fleur, carotte, navet)
Mardi midi : gaufres aux épinards, salade de betteraves et d'endives
Mardi soir : Lasagnes végétariennes au chou-fleur OU lasagnes véganes courge châtaignes
Mercredi midi : Croquettes de légumes et mozzarella
Mercredi soir : Oignons farcis végés (boulgour, quinoa, champis)
Jeudi midi : Sushis au surimi et salade verte (mâche probablement), sauce "fruity thaï" (Amora)
Jeudi soir : ?????
Vendredi midi : Salade de Pommes de terre, sauce aux herbes maison

En desserts :
Surement une galette des rois
Du fromage blanc et du Bleu du Vercors artisanal
Des fruits

 

[Thad Paï]

Je suis vraiment incapable de faire un menu à l'avance

Ces derniers jours :
- burger (avec les steaks Céréal + tomate, champignons, sojami ail et fines herbes et salade) (n'achetez pas de tomates en hiver)
- crêpes (recette d'Au vert avec Lili )
- velouté de chou-fleur au lait de coco (délicieux, merci @Andy_ !)
- curry de haricots blancs au lait de coco
- fajitas fourrées avec une poêlée de haricots rouges, pommes de terre et sauce salsa
- dahl de lentilles corail et patate douce au lait de coco (+ samoussas) (oui c'était la semaine du lait de coco)
- nuggets Céréal + ketchup maison et mâche

Edit : après réflexion, cette semaine il y aura sûrement :
- pizza (trop de recettes de pizza sur ce forum)
- burger aux falafels/sauce tahin/légumes
- soupe (encore chou-fleur ? ou butternut)
- quelque chose avec des poireaux (crêpes de sarrasin, ou poireau-quinoa d'Absofruitly)
- makis si j'ai la motivation

 

[Lapinette]

La semaine est un peu entamée mais :
- Ce soir • saumon au four avec taboulé et sauce tahin
- Demain • le midi : des sushis gratuiiiiits (gagnés grâce à un jeu Instagram), le soir : soupe de courgettes à la menthe/ou quelque-chose au Dernier Bar
- Jeudi • ragoût de bœuf avec pommes de terres à la japonaise (nouilles de konjac, sauce soja-saké-mirin)
- Vendredi • sandwich de shiso avec pâte de sardines et miso en friture
- Ce weekend • je suis chez mes parents, surprise (mais y'aura mon repas d'anniv, ça c'est sûr !)
- Dimanche soir • riz aux champignons japonais