Au menu cette semaine?

[Mimi Pinkerton]

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[Mimi Pinkerton]

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[misspoetia]

@Al.ly Mais c'est toi qui insiste en fait ^^

 

[misspoetia]

@Al.ly Et ça signifie quoi, bref ? Seules les personnes que j'aime ont le droit de me parler ? Sérieux ?

 

[Membre supprimé 342939]

@TourDeContrôle @Mymy
@Al.ly est le compte d'une ancienne madz bannie (Noelyse/Ginnskot) et de nouveau a des propos limites ici, par mp et sur divers topics (en ce moment même../je ne supporte pas)

 

[Bulleuze]

Cette semaine :
- Curry de chou-fleur
- Lasagnes ricotta-épinard
- camembert au four / pommes / salade verte
- Fenouil, poisson pour mon copain, steak végé pour moi
- quiche au brocoli
- Crêpes salées (champignon / fondue de poireau)

@Juda Bricot Pour la planification des repas, on regarde ce qu'on a comme restes/aliments secs avant de faire les courses. Une fois au supermarché, en fonction de ce qu'il y a/de nos envies du moment, on fait notre menu, et on achète ce qu'il nous faut sur le moment ; on connait les recettes la plupart du temps, on a rarement de liste, et on cuisine en grande quantité pour avoir des restes pour le lendemain midi.

 

[Dame de lotus]

J'espérais vraiment qu'avec cette histoire de choux (fort dramatique d'ailleurs, pauvres légumes), je puisse disposer d'assez de témoignages pour enfin prouver à mon papa que les choux de Bruxelles sont bien meilleurs croquants (lui les préfère pâteux, l'hérétique) (pour sa défense, moi je les tartine de moutarde et lui trouve que c'est une hérésie, chacun sa croix ).

 

[Bulleuze]

@Bulleuze

Je veux bien connaître ta recette de curry de chou-fleur s'il te plaît

Bien sûr !

Dans une grande poêle huilée tu mets :
- le chou-fleur en bouquets (bien lavé)
- deux oignons émincés (j'aime beaucoup les oignons, mais tu peux en mettre qu'un seul si tu préfères)
- deux gousses d'ail
- de la pâte de curry (je fais un peu au pif niveau quantité, mais en gros une cuiller à soupe)

Tu fais revenir pendant 5/10 minutes, puis tu verses de la crème de coco (le lait de coco fait l'affaire aussi), tu laisses mijoter, en mélangeant de temps en temps pour pas que ça colle, ne pas hésiter à rallonger avec de la crème de coco si tout est absorbée trop vite (et si tu veux qu'il y ait plus de "sauce"). Quand le chou-fleur est bien tendre, c'est prêt !
Je fais du riz à côté en général pour compléter, et je mélange le tout.

C'est vraiment hyper basique, y a sans doute plein de manière de le pimper, mais je trouve ça très bon comme ça
Avec ces proportions, on fait 4 portions en général (on est des bons mangeurs)

C'est ma base pour tous les currys, et je décline avec les légumes qui me font envie (j'aime beaucoup le curry patace douce / banane aussi !)

 

[nezentrompette]

Je sais pas ce qui m'a pris, ce weekend j'ai eu une envie de tester toutes les épingles que j'ai sur mon tableau de miam pinterest. J'ai réfréné mon élan et n'en ai gardé que 5 pour commencer:

- coquillettes au fromage, jambon blanc et oeuf mollet. Fait hier. Simple et pas mauvais, mais clairement mon assiette faisait pas autant envie que sur la photo (et le temps que je décortique mon oeuf mollet, il était dur..)

- riz frit aux champignons.

- salade riz/poulet au curry/abricots séchés. Fait ce soir. Bien mais il manque quelque chose. Pour citer mon Ténébreux "à l'odeur ça donnait vachement envie mais au goût c'est fade".

-tarte au chavignol et salade verte

-one pot pasta spaghetti/chorizo/je ne sais plus, pardon je ne connais pas la recette par coeur...

 

[Bulleuze]

@Bdcht Je suis intéressée par ta recette de lasagnes courgette-aubergine si tu veux bien ?

 

[Patagato]

Des boulettes de haricot rouge avec de la courge spaghetti si j'en trouve
Une soupe de riz, châtaigne et pancetta
Une soupe de betterave
Une soupe de lentilles corail et chorizo
Du Chili express servi dans une patate comme dans une vidéo de Lloyd Lang
Des boulettes VG avec du citron confit pour accompagné un couscous de legumes

 

[Mimi Pinkerton]

• Galette patate-épinard-oeuf comté, soupe de butternut
• Galette champignons-oeuf-mozza, velouté de poireaux
• Tartines de houmous et chou kale