ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Membre supprimé 361924]

J'en suis à... 3 semaines de régime végan ? Dans ces eaux là ?

Tout se passe toujours bien, même les personnes que je pensais a priori jugeuses semblent s'en foutre royalement (typiquement : des potes de potes assez clichés sortie d'écoles de commerce, ou bien un côté de ma famille plutôt vieille France) , tout le monde connait quelqu'un de végane, wow, vraiment je m'attendais à me faire moquer, et zéro, nada..

En revanche, j'ai besoin de vos ressources sur pourquoi les véganes ne mangent pas de miel. Auriez-vous des bons liens pour expliquer ? Hier, j'en ai parlé à un repas de famille et on m'a rétorqué que c'était de la symbiose, que grâce à l'apiculture on sauve les abeilles. Je sais qu'on vole leur garde manger, et qu'on les enfumes pour ça, mais tout le monde m'a rétorqué que j'allais trop loin en arrêtant le miel. Qu'en pensez-vous ?

L'apiculture c'est l'exploitation des abeilles pour la consommation et le commerce de leurs miel, le veganisme c'est rejetée toutes les formes d'exploitation animales
Les reines des ruches apicole vivent moins longtemps que celles de la nature; il y a aussi le business des ruches louer pour la pollénisations des arbres fruitiers notamment avec les amandiers et dont les abeilles sont exploiter jusqu'à la mort ( la reine vit 100 fois plus longtemps que les ouvrière avec la gelée royale là où a cause de cette exploitation elles ne vivaient plus qu'une années, je vais essayer de retrouver le reportage )
Perso je ne sais pas faire de miel comme les abeilles et tout comme les œufs je ne peux qu'imaginer l'effort que c'est de produire cette nourriture par ce que le miel c'est la nourriture des abeilles, c'est comme si tu fesais ton potager et que quelqu'un venez se servir en te laissant si peu, tu imagine après tout les efforts fournis
Ce n'est pas aux autres de décider si tu va trop loin selon leurs principes c'est a toi de décider jusqu'où tu veux aller avec tes principes
Si tu cherche une alternative j'avais trouver cette recette

Miel vegan aux bourgeons de pin

Profitez des premiers bourgeons pour réaliser un miel vegan aux bourgeons de pin. Ce délicieux

amandebasilic.com

 

[Shinigamylle]

Sans compter que beaucoup d'abeilles meurent lors de la récolte du miel, par l'enfumage déjà, et écrasées par les cadres et tout. Sans compter qu'on leur pique leur dur labeur (et certains apiculteurs peu scrupuleux vont même prendre tout le miel et le remplacer par de l'apisucre, du coup elles finissent carencées car c'est pas nutritif comme le miel, forcément)

J'ai aussi appris y'a peu (de la part de mon beau-père qui a des ruches, pour sa propre consommation il n'est pas apiculteur "officiel") comment on faisait pour récolter le pollen, en fait on met des grillages spéciaux à l'entrée des ruches pendant quelques heures, les abeilles chargées de pollen sont obligées de passer au travers et la grille leur enlève le pollen qui tombera à l'intérieur de la ruche et qu'il suffira de récupérer avec une sorte de balayette. Et bref, la grille est tellement fine qu'il est impossible d'éviter aux abeilles de se blesser, beaucoup perdent des pattes et tout... Donc erf ouais le pollen c'est tout sauf végane D8

 

[Membre supprimé 361924]

Des abeilles et des hommes

Entre 50 et 90% des abeilles ont disparu depuis quinze ans. Cette épidémie, d’une violence et d’une ampleur phénoménale, est en train de se propager de ruche en ruche sur toute la planète. Partout, le même scénario: par milliards, les abeilles quittent leurs ruches pour ne plus y revenir. Aucun

www.streamcomplet.tel

Lecteur 2 faut passer 3/4 redirections du site

 

[OhRose]

Bonjour !

Je ne suis pas végétarienne, ni même vegan, mais j'essaye de faire de petits efforts en cuisinant presque exclusivement sans viande, et je teste de plus en plus de produit vegan. Et hier, moi qui suis fan de la marque de fromage frais Madame Loik (échalotes et ciboulette ), j'ai acheté un tartare 100% végétal au lait d'amande, ail et fines herbes, de la marque Tartare fais moi frais, et c'était la première fois que je goûtais un fauxmage vegan aussi bon qu'un fromage frais Je crois que c'est leur premier essai en terme de vegan, normalement c'est une marque non vegan, mais je suis super satisfaite, à tel point que je voulais venir ici en parler parce que bon sang j'ai qu'une envie c'est de prendre une deuxième tartine !!!

 

[Péppin de pomme]

-édité-

 

[Birgul]

Contente que tu ais fait remonter ce topic @Péppin de pomme !

Je suis sur la voie du végétarisme (enfin pour le moment, je finis doucement ce que j'ai en stock) et j'avoue que je galère niveau protéines.. Les légumineuses, c'est mort à part fèves fraiches et lentilles, reste tout ce qui est à base de soja (tofu, pst) et de gluten et œufs/fromage.. Difficile d'équilibrer tout ça pour avoir suffisamment de protéines sans avoir trop de gras/glucide tout en variant un peu (parce que j'adore le tofu à l'ail des ours mais bon. Pis c'pas donné non plus !) En tout cas, je contente, l'offre niveau simili carné s'est bien développée et améliorée, je trouve.

Faut que je regarde ce que mangent les sportifs végé musclés !

 

[dodoindo]

@Birgul quand j'ai des doutes sur ma ration de protéines (typiquement à la cantine), je me fais un overnight porridge au lait de soja et je mets 10g de crispy (koro). Sinon, dans la journée je me fais un yaourt du soja avec de la whey sync avec des fruits ou de la compote ou juste comme ça.
Après, c'est en moins grande qtt, mais bcp d'aliments qu'on mange ts les jours ont un peu de protéines.
Sinon, régulièrement je mange des émincés végétaux de chez heura pq ce sont ceux que je préfère, que je trouve facilement et qui sont pas très chers avec bonne compo. Les nuggets aussi même herta sont vegan et bons et accessibles en prix mais il y a pas mal d'autres choses maintenant. J'essaie de garder en tête-de 10g de mg aux 100g et +de 14g de protéines. Sinon ce sont des, produits que je consomme de manière plus occasionnelle.

 

[Birgul]

@dodoindo Oui, je prends déjà un shaker de whey quasi tous les jours sinon je suis vraiment ras les pâquerettes niveau prot' or ce sont les protéines qui me permettent de mieux gérer ma satiété et mes "pulsions" (suis en perte de poids)

Mais tu as raison, il y a tout ce qui est skyr, fromage blanc qui rentrent dans la case pas trop de lipides/glucides pour une bonne quantité de protéines.

Faut que je vois ce que donne les émincés de chez Herta, j'ai testé une autre marque et je n'avais pas été convaincu, ils avaient un côté pâteux/farineux.

Merci !

 

[Shinigamylle]

Vous embêtez pas trop les gens avec les histoires de glucides/lipides et compagnie, surtout si vous faites du sport ! J'ai une amie qui se prenait énormément la tête avec ça d'ailleurs dernièrement pour perdre un peu de poids, et j'ai réussi à la convaincre d'être plus zen à ce niveau et aucun soucis avec sa perte de poids, et au contraire, elle est moins frustrée en plus, plus rassasiée ^^

Aussi si vous avez des doutes pour les rations de protéines, n'oubliez pas qu'il existe des poudres protéinées à ajouter dans la nourriture ou prendre en boisson, il y en a plein de très bonne qualité et végane et c'est vraiment pratique quand on a quelques doutes sur ses apports journaliers ou qu'on a pas envie de se prendre la tête

 

[KittyKiller]

@Birgul si tu peux manger des lentilles et du soja et dérivés, et qu'en plus tu continues à manger des oeufs et des produits laitiers, je pense que tu peux être assez tranquille niveau apports en protéines ! En variant les sources (y compris les céréales, complètes idéalement), tu t'assures un bon équilibre alimentaire en couvrant les 9 chaînes d'acides aminés essentiels. Tu peux aussi penser au quinoa, rare aliment avec un spectre équilibré d'acides aminés essentiels. Ne t'inquiète pas trop pour ça : l'équilibre alimentaire se fait sur plusieurs jours, personnellement j'ai pris l'habitude de combiner céréales et légumineuses la plupart du temps parce que c'est plus simple pour moi de réfléchir comme ça (c'est le cas dans beaucoup de recettes traditionnelles, d'ailleurs, donc ça aide) mais ce n'est pas du tout une obligation à chaque repas !

Spoiler: Perte poids

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[Birgul]

Merci pour les conseils et merci d'avoir pris la peine de me répondre, je ne vais pas faire de réponse plus détaillée car je recherche essentiellement des pistes niveau protéines ""pures"" végétar/liennes pour varier du tofu/seitan.

 

[Shinigamylle]

@Birgul : Dans ton cas vaut mieux des poudres protéinées à ajouter dans tes repas ou boissons, tu pourras manger ce que tu veux à part sans te prendre la tête.
Après en vrai il existe pas de protéines complètes/incomplètes, une protéine est complète de base sinon c'est pas une protéine en fait ^^ Y'a une légende qui parle de coupler les légumineuses et céréales pour avoir une chaîne de protéines totalement complètes mais c'est totalement des conneries (en restant polie )
Il est bien de varier les sources de protéines non pas pour en avoir des complètes, mais tout simplement car comme tout il est bon de varier pour avoir des apports de minéraux et vitamines et tout le reste des nutriments et... Parce que c'est plus agréable niveau goût de pas manger toujours les mêmes trucs

Bref voilà les poudres protéinées sont top pour ça, pour manger tranquille sans se tracasser la tête à penser "Ah tiens mon plat de ce matin était peu riche en protéines et celui de ce soir non plus, halalalaaaa faut que je rajoute telle et telle légumineuse à mon plat MERDE j'ai oublié d'en racheter cette semaine !!!!". Et surtout comme je disais, beaucoup voient ça d'un mauvais oeil (comme pour beaucoup de supplémentations alors que y'a rien de mal à prendre une supplémentation si on en a besoin et si on a envie de confort) genre "cépanaturel cémal" sauf que ba non, y'en a avec des compositions totalement clean et naturelles et il suffit souvent d'une cuillère à soupe par jour donc on est loin d'un truc hyper cher et/ou contraignant ^^

Surtout qu'il faut pas oublier qu'il est assez facile de manger assez protéiné de base, même si on pratique une activité sportive d'ailleurs, pour beaucoup si on mange assez régulièrement de légumineuses et céréales dans la semaine ou les fameux aliments tels que les tofus, seitan tempeh et compagnie, ça suffit largement. C'est important de veiller aux apports surtout pour les sports où l'ont veut de la prise de masse musculaire et de gros efforts en fait !

Spoiler: Blabla perso ma vie blabla

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