Le topic des recettes végétaliennes

[vanessaaa]

@primeval
J'ai acheté celui ci à Lidl. C'est simple et pas cher.
https://www.instagram.com/p/BIuR6ewgp9G/

 

[primeval]

Merci @vanessaaa je vais chercher après

 

[mymoona]

Vous avez déjà testé des saucisses vegan qui n'ont pas cette texture un peu molle/fondante de pâté ? J'ai du mal avec ça même si j'aime le goût !

 

[vanessaaa]

@mymoona tu as essayé Wheaty?

 

[mymoona]

Je ne crois pas, j'ai essayé "soyciss" @vanessaaa

 

[vanessaaa]

@mymoona
Si ce sont les saucisses genre knacki que tu cherches, celles de wheaty ont une bonne texture https://www.instagram.com/p/BETFuooh676/

 

[mymoona]

Justement je trouve ça un peu mou, je cherche plutôt une texture proche d'une viande genre comme un tofu bien ferme mais je ne sais pas si ça existe @vanessaaa
Je testerai en tout cas, je suis curieuse de tout goûter

 

[vanessaaa]

@mymoona il y a les Spacebar chez Wheaty. C'est ferme mais je ne sais pas si ça se mange chaud aussi.

 

[Andy_]

Niveau originalité, on repassera mais j'ai mis ma recette de la ratatouille sur le blog, voilà

 

[Allaes]

J'ai récemment acheté le livre "Ma petite boucherie vegan" de Sébastien Kardinal et j'ai déjà pu tester les merguez et les nuggets. Verdict : une TUERIE !! C'est bluffant, il y a un vrai travail sur la texture. Par exemple, il y a de la poudre d'amandes dans les nuggets qui donne un côté croquant surprenant mais vraiment délicieux.

Je recommande, les recettes sont simples, ne nécessitent pas d'une quantité d'ingrédients imprononçables et sont rapides à préparer.

Le coup de coeur de l'année


Edit : bon plan pour essayer quelques recettes avant d'acheter le livre : http://www.laplage.fr/pages/index.php?page=50&id_page=1402&previsu=1

Edit N°2 : petite photo de mes nuggets

[GALLERY=media, 4295]IMG_5855 de Allaes posté le 9 septembre 2016 à 16:01[/GALLERY]

 

[PenelopeRousse]

J'ai récemment acheté le livre "Ma petite boucherie vegan" de Sébastien Kardinal et j'ai déjà pu tester les merguez et les nuggets. Verdict : une TUERIE !! C'est bluffant, il y a un vrai travail sur la texture. Par exemple, il y a de la poudre d'amandes dans les nuggets qui donne un côté croquant surprenant mais vraiment délicieux.

Je recommande, les recettes sont simples, ne nécessitent pas d'une quantité d'ingrédients imprononçables et sont rapides à préparer.

Le coup de coeur de l'année


Edit : bon plan pour essayer quelques recettes avant d'acheter le livre : http://www.laplage.fr/pages/index.php?page=50&id_page=1402&previsu=1

Edit N°2 : petite photo de mes nuggets

[GALLERY=media, 4295]IMG_5855 de Allaes posté le 9 septembre 2016 à 16:01[/GALLERY]

Génial ! j'avais hésité à acheter ce bouquin vu sur internet mais ton commentaire me donne encore plus envie de l'acquérir !!

 

[Lolah]

@Toufette Je n'ai pas d'astuce, sauf de dire que la texture dépend des marques de tofu, je crois que c'est celui de la marque viana qui a une texture bien plus "fibreuse" tout comme le tofu d'une autre marque qu'on trouve facilement en Allemagne...
(moi aussi, j'ai du mal avec le côté caoutchouteux du tofu qu'on trouve en magasin bio...^^)