Au menu cette semaine?

[DamePatience]

Mon beau-père est venu passer le week-end dernier à la maison, et comme il ne peut pas amener son chien (mon chat le boufferait ), il le dépose chez papy et mamie, qui se font un plaisir de lui charger une tonne de légumes dans la voiture pour nous.
Donc il est venu avec des oignons, des échalotes, mais surtout une tonne de tomates, 2 aubergines, 2 courgettes et quelques poivrons.

Donc dimanche soir, j'ai fait du riz avec un mijoté de tomate oignon viande hachée.
Lundi soir, j'ai fait une tarte à la tomate et au thon.
Et hier soir, c'était ratatouille.

Il me reste encore une courgette, un poivron et des tomates à utiliser, si quelqu'un a des idées...

 

[HepHep]

@DamePatience : un tian de légumes ?

 

[Membre supprimé 247581]

@DamePatience
Un crumble de légumes !

 

[SumyIII]

@HepHep bien sûr! c'est la recette de l'Herboriste:

Tatin d'échalotes hyper simple - L'Herboriste, cuisine végétale

S'il y a bien quelque chose de meilleur que les tartes aux légumes, ce sont les tatins de légumes - en particulier la tatin d'échalotes.

l-herboriste.com

Comme je suis une flemmarde j'ai pas fait la pâte maison, mais ça marchait très bien tout de même et on s'est régalé! Bon, je pense que c'est quand même meilleur avec la pâte maison

 

[Patacha]

Bon je note quelques idées en vrac
- Mafé - il me faut donc du poulet, des poivrons rouges, du concentré de tomates, des oignons, ail, une carotte... la pâte d'arachide est approvisionnée et le piment aussi
- Pommes de terre à la suédoise
- Wok Crevettes / courgette/ carotte sauce saté - pour finir la pâte d'arachide...
- Shoyu ramen (j'ai déjà la flemme rien que d'y penser)

 

[Patagato]

Cette semaine, c'était Airbnb et vacances donc:
- resto avec mezze
- tofu poelé avec blé et crudités
- pate asiatique avec des concombres et des carottes
- ratatouilles avec des émincés VG
- salade de riz, mais, haricots rouges, tomates cerises
- semoule, concombre, tomates
- salate, carotte rapée, champignons, quelques pates et des boulettes industrielles de patate douce
- pates au pesto avec des nuggets VG avec le reste de salade

 

[Beki]

Pour les deux prochaines semaines, on part sur

Petit dej’:
- muffins tomates séchées parmesan
- cake au tofu, courgettes, poivron
- j’aimerai bien une troisième idée mais là je sèche.

Entrées courantes:
- salade de concombres au sésame
- salade de betteraves et mais

Repas:
- Poireaux et champignons caramélisés + riz
- Chou-fleur au soja + semoule
- Chou fleur caramélisé sésame gingembre + riz
- Tomates farcies aux PST, poivrons, courgettes
- Wraps aux légumes (courgettes, tomates, houmous)
- Spaghettis à là crème de courgettes

 

[Mimi Pinkerton]

- j’aimerai bien une troisième idée mais là je sèche.

Mini-omelettes ? Tu bats des oeufs avec ce que tu veux comme épices et garnitures, tu mets dans tes moules à muffin au four 15 min à 150°C et hop.
A moins que tu sois vegan auquel cas tu peux peut-être remplacer par du tofu soyeux mais je ne m'y connais pas

 

[Beki]

@Mimi Pinkerton Merci beaucoup pour l'idée! Je pense que je testerai parce qu'une omelette format muffin, c'est transportable facilement. Mon problème du petit dej, c'est que je le prend pas chez moi donc le plan "petit bol de riz", heu non, je vais pas sortir toute ma vaisselle quand je suis au travail. Donc il me faut un truc qui peut se grignoter comme je grignotai des viennoiseries. Donc l'omelette dans un moule à muffin, ça m'ouvre de nouvelles portes!

 

[SumyIII]

Le pain d'aubergine me fait bien envie! Si je me motive je testerai ça bientôt, avant que les aubergines ne disparaissent des étals...

De mon côté cette semaine j'ai prévu:

-Des fajitas avec du faux poulet Heura
-Une ratatouille au four avec du riz
-Des gnocchis avec des tomates cerises revenus à la poêle avec un peu d'ail
-Riz à la sauce soja et huile de sésame, avec concombres et omelette (aka le repas de la flemme)
-Une quiche aux courgettes et chèvre + salade verte
-Un banana bread avec des bananes fatiguées, histoire de ne pas les perdre

 

[Patagato]

- Cette recette d'aubergines farcies
- cette recette de kimchi salad noodle jar
- une recette d'aubergine au curry avec des concombre acidulés et du riz. C'est un test d'un de mes livres de cuisine
- un "blesotto" (blé cuit comme un risotto) avec des champignons et du parmesan

 

[Membre supprimé 247581]

Cette semaine il y a eu :

• Des orecchiettes au pesto de courgettes, pistaches et zestes de citron (avec des éclats de pistache en topping) ;
• Une quiche lorraine avec une petite salade et sauce vierge ;
• Des orzo à la tomate, harissa et mascarpone ;
• Un crumble aux légumes ;
• Ce week-end des crêpes de sarrasin aux champignons ;
• Peut-être des gaufres ?