Au menu cette semaine?

[Cocoeau]

Allez je poste ma semaine !

Dimanche soir : chou braisé et riz pilaf
Lundi midi : Brocolis cuits froids avec sauce aïoli maison et carrés de polenta grillés
Lundi soir : croques-messieurs (oui oui on dit comme ça au pluriel ) et salade verte
Mardi midi : salade d'endives et topinambours
Mardi soir : Spaghetti à la sauce tomate-champignons
Mercredi midi :quiche (brocolis - chou - oignon - ail - fromage rappé - lardons si j'en ai) et poireaux vinaigrette
Mercredi soir : Courge Butternut et patates douces rôties au four à l'huile d'olive, peut-être avec un steak, j'ai un reste à finir
Jeudi midi : Falafels avec une sauce au beurre d'amande, betteraves cuites en vinaigrette
Jeudi soir : Lasagnes épinards-chèvre
Vendredi midi : Galettes de légumes et flocons d'avoine (pour finir les restes de légumes de la semaine)

Voilà, piquez-moi mes idées sans vergogne ! (et je veux bien donner les recettes à qui les veut)
Bon app'

 

[Et caetera]

Je viens vous rejoindre sur ce topic, je sens que ça va m'être utile pour éviter d'aller faire des courses trois fois dans la semaine
- Soupe de panais, pomme, pommes de terre.
- Dahl de lentilles corail & carottes.
- Soupe au brocolis.
- Risotto au poireau.
- Mélange chou rouge & pommes au cumin.
- Pennes au brocolis avec une sauce à la moutarde.
Et en dessert, une salade d'oranges, mandarines et pommes avec de la canelle, et je vais tester des no-bake cookies aux flocons d'avoine !

 

[foliana]

Nouveau menu, prise de tête pour trouver ce qui pourrait se réchauffer le lendemain au boulot ...

- "Paella"-saucisse italienne
- Porc sauté au concombre du Sechuan
- Pâtes carbo
- Soupe pois-chiche harissa
- Curry de lentille
- Calzone avec les restes de viandes/légumes de la semaine

 

[Mircea Austen]

Parce qu'ensuite je n'aurais plus le temps, le menu du 26 janvier au 26 février, avec cette fois çi pour thématique le "vite fait bien fait" :

Spoiler

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Spoiler: la liste de course du mois

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[Fiel]

Alors moi ça va être...

De la soupe: poireau, pomme de terre, carotte
Chou romanesco et champignons rôtis au four
De la salade de chou blanc
De la soupe: poireau, patate douce, carotte
Peut-être une tarte aux poireaux ou une tarte aux épinards et au chèvre
Poêlée de légumes
Une omelette avec de la salade

 

[Wendla]

@marion-perso tu as raison, merci ! je ne devrais pas dire "vegan" car je ne compte pas renoncer au miel (enfin, à celui que j'achète et dont je connais les conditions de production). Post édité !

 

[marie2306]

@Wendla Dis, t'arrêtes de me vendre du rêve là ? Hein hein ? Entre tes cookies que j'ai fait la semaine dernière, les pancake banane ce matin, des muffins bananes amandes choco hier, va falloir s'calmer HEIN Non non en fait, mais envoie moi des échantillons entre toi kaliska ...

 

[Effy*]

Au menu dans nos assiettes cette semaine:
- Ce soir: Un mijoté de boeuf aux épices, pomme de terre sautées inspiré de cette recette : http://www.750g.com/mijote-de-boeuf-aux-epices-r93698.htm
- lundi: spaghettis bolognaise, sauce maison
- mardi: tartinade de saumon, soupe aux légumes, croûtons à l'ail
- mercredi: dos de colin + riz et brocolis, sauce beurre blanc citron
- jeudi: tarte moutarde à l'ancienne et épinards (+ chèvre ?)
- vendredi: oeufs sur le plat + ?

 

[Wendla]

@Wendla Dis, t'arrêtes de me vendre du rêve là ? Hein hein ? Entre tes cookies que j'ai fait la semaine dernière, les pancake banane ce matin, des muffins bananes amandes choco hier, va falloir s'calmer HEIN Non non en fait, mais envoie moi des échantillons entre toi kaliska ...

je proteste devant l'assemblée, je ne suis responsable que des cookies ! (tu as fait ceux à la banane et aux flocons d'avoine, ou bien les "traditionnels" au choco blanc, fleur d'oranger et noix de coco que j'avais postés il y a quelques temps ? )

 

[marie2306]

Héhé, mais tu es responsable de beaucoup d'inspirations alors ça va (j'crois qu'on a une onde commune sur les goûts et aussi sur la transition que j'observe, je suis un peu dans la même phase -si je me trompe pas bien sûr - )

J'avais fait banane-flocons-pépites de choco ... j'connais pas les traditionnels!

Par contre je veux bien que tu m'explique comment tu fais tes galettes à la farine de pois chiche, parce que parfois je suis les recettes où il en faut dans du sucré, mais je trouve que ça a un goût spécial, non ?

 

[Wendla]

Ce que j'appelle les "tradi" ce sont les cookies qui ressemblent (en texture et en apparence) aux industriels ou à ceux du Subway (heureusement ils sont incomparablement plus fins au goût ^^), mais en version végétalienne.

Spoiler: ptites photos

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Les crêpes/galettes de pois chiches c'est juste farine+eau, et sel et épices au choix, tu mélanges bien, si tu as 1/2 heure devant toi tu laisses reposer, puis hop à la poêle chaude, tu retournes dès que ça fait des bulles ! très bon avec de l'huile d'olive mais j'ai essayé hier sans huile du tout dans la poêle, ça marche super bien et j'aime bien aussi ce côté toucher sec comme une galette mais moelleux comme un blini En effet la farine de pois chiches a un goût particulier qu'on peut ne pas aimer ou avec modération, et à ce moment-là tu peux faire moit'/moit' avec de la farine de blé. Personnellement j'adore, surtout avec des épices marocaines ou des herbes fraîches. Et c'est hyper rapide, simple, déclinable à l'infini, nutritif et sain.

 

[marie2306]

D'accord merci Donc tradi c'est fleur d'oranger, coco, chocolat blanc ? j'aurai pas pensé à ce mélange, je n'ai jamais mis les pieds dans un subway
Hum, pour le rapport farine/eau, tu as une idée ? Parce que à tendance à faire des trucs inretournables (j'avais fait une tentative de crêpes à la farine de pois chiches une fois, en sucré) .. j'essaierai avec les épices marocaines, j'adore ça